JOURNÉE GASTRONOMIQUE

Un bon moment culinaire passé avec quelques élèves à Hostelería lors de leurs journées gastronomiques. Comme toutes les années, on s´est régalés avec un menu délicieux composé de plusieurs plats appartenant à différents pays (allemand, chinois, anglais et français).
Tout un succès!

CIGARETTES ET CHOCOLAT CHAUD

 Le jeudi 24 novembre à 9:30 à l´occasion du Festival de Cinéma de Gijon “Les Enfants Terribles”, les élèves de 1ère et 2è année de Niveau Avancé iront à La Laboral voir le film CIGARETTES ET CHOCOLAT CHAUD de la réalisatrice Sophie Reine, avec les acteurs Gustave Kervern, Camille Cottin, Fanie Zanini, Héloïse Dugas.

 SYNOPSIS

Denis Patar (Gustave Kervern) est un père aimant mais débordé qui se débat seul avec l’éducation de ses filles, Janis 13 ans et Mercredi 9 ans, deux boulots et une bonne dose de système D. Un soir Denis oublie, une fois de trop, Mercredi à la sortie de l’école. Une enquêtrice sociale (Camille Cottin)  passe alors le quotidien de la famille Patar à la loupe et oblige Denis à un « stage de parentalité ». Désormais les Patar vont devoir rentrer dans le rang…

Une comédie attachante nous invitant à suivre la famille Patar. Tendre, poétique, inventif et “feel good”, cette comédie qui sortira sur nos écrans le 14 décembre en France a tous les atouts pour plaire.

LA TOLÉRANCE EN CHANSON

Le mercredi 16 novembre, nous fêtons la Journée Internationale de la Tolérance dans notre école. Pour promouvoir le thème de la tolérance, nous avons choisi quelques chansons françaises qui abordent le respect à la différence dans divers domaines. Pour un monde meilleur où  il n´y ait pas de place pour  la maltraitance, l´homophobie, le racisme et la violence sous toutes ses formes.

Si vous voulez avoir les paroles cliquez sur le titre de la chanson.

PRINCESS ANIES “Tolérance” (chanteuse rap)

C´est une des meilleures rappeuses françaises, elle chante le respect à la différence et  s´implique aussi dans des projets sociaux concernant les camps de réfugiés et leurs conditions de vie.

CALOGERO “J´ai le droit aussi(chanteur pop-rock)

Il s’agit d’une chanson qui parle de l’homosexualité et d’un garçon qui a peur de la réaction des gens, mais surtout, de sa famille, s´ils apprenaient qu’il est homosexuel. C’est une chanson sur la tolérance, mais, aussi, sur l’angoisse des jeunes qui sont homosexuels.

JEANNE CHÉRHAL “Quand c´est non c´est non(chanteuse pop)

Une des dernières découvertes de la chanson française, Cette auteure-compositrice-interprète défend aussi bien la cause des femmes que celle des étrangers sans-papiers.

HUGUES AUFFRAY “Les crayons de couleurs (chanteur folk-rock)

Les chansons de cet auteur-compositeur-interprète évoquent les voyages, l´amitié, la fraternité, le respect. Pour la première fois en mai 1966, au Palais des Sports de Paris, à l’occasion du premier concert contre le racisme, il chante pour Martin Luther King la chanson “Les Crayons de couleur” dont il a fait une nouvelle version en 2011.

GRÉGOIRE “Soleil (chanteur pop, variété française)

Grégoire Boissenot est un auteur-compositeur-interprète français révélé grâce au site internet My Major Company. Cette chanson appartient à l´album “Le même soleil”. Elle proclame l´ouverture d´esprit, l´acceptation et la compréhension d´autres cultures.

ENRICO MACIAS “Enfants de tous pays (chanteur variété française)

Cet auteur-compositeur français qui se définit lui-même comme juif-arabe reçoit le titre international de Chanteur de la Paix en 1980. “Enfants de tous pays” est une chanson symbolique qui proclame la solidarité et l´union entre différentes races et pays.

KIDS UNITED “On écrit sur les murs” (groupe pop)

Kids United est un groupe de musique formé de cinq enfants et adolescents de huit à quinze ans. Le groupe a été formé en 2015 pour une campagne UNICEF. Cette chanson appartient à leur album “Un monde meilleur” (disque de diamant avec 500 000 albums vendus en août 2016). C´est un chant pour l´espoir qu´un monde meilleur est possible grâce à la tolérance et à l´amour.

ET SI ON VOYAGEAIT…

Les élèves de français de Niveau Avancé vous proposent de connaître une région française ou pays francophone à travers leur présentation.

Pour ce faire, cliquez sur: BON VOYAGE!  

VOYAGE EN PROVENCE

Ça y est, nous voilà de retour après une semaine bien remplie passée en France, plus exactement en Provence. Je vous propose donc un parcours à travers les photos sélectionnées. Pour ceux qui y sont allés, ça vous fera rappeler de bons souvenirs, d´ailleurs quelques-uns pensent y retourner en été quand les champs de lavandes fleuries sont splendides et pour ceux qui n´ont pas encore eu la chance d´y aller, n´hésitez pas à le faire!                     BON VOYAGE !!!

Je vous propose aussi un petit pot-pourri de quelques instants vécus lors du voyage comme le tri des taureaux en Camargue, la ronde sur le Pont d´Avignon et la bouillabaisse marseillaise. Amusez-vous bien!

VISITE AU MUSÉE EVARISTO VALLE

Pour clore la leçon sur l´Art, nous sommes allés visiter le musée Evaristo Valle et ses jardins. Nous avons eu la grande chance de compter sur Eva, magnifique guide de ce musée qui nous a transmis en français son enthousiame pour ce peintre et son amour des Asturies. Merci à elle pour sa professionnalité et sa gentillesse. Ne manquez pas cette visite, vous ne le regretterez pas!

LA RACLETTE

Manger une Raclette est un vrai plaisir, c´est un repas idéal pour passer une soirée conviviale entre amis ou en famille. Plat très typique en France et en Suisse, surtout en hiver, il est né dans les montagnes suisses (le Valais) au Moyen-Age.

La raclette est un fromage d´origine savoyarde au lait de vache, cru ou pasteurisé, de type pâte pressée non cuite, rond ou carré qui pèse environ 6 kg. D´ailleurs il existe un décret pour le protéger et le définir. Il est affiné au moins huit semaines à compter de la date de fabrication et doit contenir au minimum 45 % de matières grasses. Sa croûte jaune d´or cache une pâte jaune plus claire ou blanche. La France est devenue le premier fabricant de Raclette avec plus de 50000 tonnes par an.

Traditionnellement on faisait fondre le fromage en l´approchant du feu et on le raclait, d`où son nom. De nos jours il existe un appareil électrique nommé “raclette”. Une fois fondu dans les petites poêles individuelles (ou poêlons), on le sert sur des pommes de terre cuites, on accompagne ce plat avec de la charcuterie, arrosé d´un vin blanc.

Des élèves de Niveau Avancé en train de célébrer le Carnaval avec un menu spécial très convivial: LA RACLETTE (fromage raclette, pommes de terre et charcuterie) et les CRÊPES comme dessert.

 Et pour terminer dans la bonne humeur nous avons eu droit aussi à des danses encadrées par Teresa…

LES CRÊPES ET LA CHANDELEUR

La chandeleur, ou fête des chandelles, est célébrée chaque année 40 jours après Noël, soit le 2 février. Dans la tradition chrétienne, elle est le jour de la présentation de Jésus au Temple.

Comme beaucoup de fêtes religieuses, il s’agit d’une fête païenne plus ancienne récupérée par le pape Gélase 1er au Ve siècle, qui institua chaque 2 février une procession avec des chandelles. On raconte que ce pape faisait distribuer des crêpes aux pèlerins arrivant ce jour-là à Rome.

À l’origine, la chandeleur marque le moment où les jours commencent à s’allonger plus rapidement. On fêtait alors le retour à la lumière en marchant aux flambeaux, puis en disposant des chandelles dans sa maison, et enfin… en mangeant des crêpes !

Pourquoi des crêpes le jour de la chandeleur ? Tout d’abord, leur forme ronde et leur couleur symbolisent le disque solaire, et le retour de la lumière. Ensuite, elles demandent peu d’ingrédients et sont réalisées avec l’excédent de farine de l’année précédente. Pour attirer la chance et la prospérité, certains les font sauter de la main droite en tenant une monnaie dans la main gauche, d’autres conservent la première crêpe en haut d’une armoire.

C’est aussi le jour de la chandeleur qui clôt le cycle de Noël. Et, si ce n’est pas déjà fait, c’est le 2 février que l’on range sa crèche.

Et pour en savoir plus lisez et écoutez un vidéo qui se trouve à la fin de ce site en cliquant ici.

Si la chandeleur est un rendez-vous sacré pour manger des crêpes, on profite aussi du Carnaval et de son Mardi Gras pour continuer à en manger, et cela dans toute la France, gourmandise oblige. Sachez qu´il existe une multitude de recette de pâtes à crêpes . Vous pouvez faire un repas complet avec les crêpes salées au sarrasin qu´on appelle alors galettes, et les crêpes sucrées comme dessert, arrosé de cidre. Elles sont toutes plus délicieuses les unes que les autres. 

Je vous propose le lien suivant pour découvrir différentes recettes de crêpes: cliquez ici.

A vous de jouer maintenant et que la meilleure crêpe gagne le concours ce jeudi 4 février! Bonne chance et bonne crêpe!!!

LES DESSERTS TYPIQUES DE NOËL

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Mardi 22 décembre à 10:00 nous parlerons de Noël en France, des traditions, de la gastronomie et plus précisément des desserts typiques que l´on mange en France. Et pour fêter Noël, nous passerons ensuite à table. Dans cet atelier de dégustation de desserts typiques, nous pourrons goûter ce que nombre d´entre vous aurez mis en  pratique avec les recettes grâce à vos talents culinaires comme par exemple la BÛCHE DE NOÊL ou la GALETTE DES ROIS maison. Mais nous aurons aussi bien d´autres choses… Bon appétit!

Voilà quelques photos pour nous rappeler ce bon moment passé ensemble. Nous avons commencé par le concours de Gymkhana inter-culturel où les élèves ont dû répondre aux questions posées sur Noël en France, en Allemagne et en Grande-Bretagne ; puis nous avons repris des forces en dégustant tous ces délicieux mets. Bravo à vous, des authentiques chefs!

JOYEUX NOËL ET TRÈS BONNE ANNÉE 2016!!! 

EN SAVOIR PLUS SUR LE VIN

Ce mardi 22 décembre à 18:00 aura lieu un atelier eonologique. On expliquera comment déguster un vin, tout un art. À continuation nous ferons la dégustation de quelques vins de la région de Bordeaux, région célèbre pour ses vins.

taller-de-enologia-en-frances.pdf

Et si vous avez aimé ces vidéos et que vous voulez approfondir vos connaissances, je vous recommande de visiter la page suivante en y cliquant dessus.