Jornadas Gastronómicas de Les fabes

26 11 2007

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Durante la semana pasada se celebraron en el Ciclo de Cocina las Jornadas gastronómicas de les fabes, que además de servir de aprendizaje al alumnado al utilizar en las elaboraciones productos de mercado de cada época del año, promovieron el mantenimiento de la tradición culinaria local y regional a través de la aplicación de nuevas técnicas a los productos.

En la elaboración de las Jornadas particparon los alumnos de 1º y 2º del Ciclo de Cocina y sirvieron de presentación de la apertura del Restaurante La carisa.

Reseña en La Nueva España del 15 de Noviembre

jornadasfabes.pdf

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