Ruta de “Clarín”

25 03 2013

El pasado día 21 de marzo, los alumnos de 4ºA y 4ºB realizaron la ruta de “Clarín”, un recorrido por los lugares más emblemáticos de la vida del autor de La Regenta.

Aquí, podíes ver una galería de fotos.



José Rodríguez Castro, mención de honor en la XXVII Olimpiada de Química 2013

24 03 2013

 

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El alumno de segundo curso de Bachillerato del IES Valle de Aller, José Rodríguez Castro, ha vuelto a cosechar otro éxito, en este caso en la XXVII Olimpiada de Química 2013, que recogió en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo el pasado 13 de marzo.

Listado de ganadores y menciones de honor.



Ástur Lorenzo Jurado, alumno ganador del I Concurso de Cocina del Oriciu

16 03 2013

El alumno de segundo curso del CFGS de Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, Ástur Lorenzo Jurado, ha sido ganador del I Concurso de Cocina del Oriciu, convocado por la Cofradía del Oriciu y el CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón. Recogió el premio durante la ceremonia celebrada en el salón de actos del Antiguo Instituto de Gijón.

 

Aparte del reconocimiento, el trofeo y el premio material, Ástur tendrá la oportunidad de participar en San Sebastián, en unas jornadas de cocina de oricios, donde preparará para su degustación, 100 raciones del plato ganador. Entre los asistentes a la degustación habrá representantes de distintas cofradías, e incluso el propio Arzak evaluará el sabor del plato.

 

Enlaces:

http://www.elcomercio.es/v/20130310/gijon/tres-anos-culto-oriciu-20130310.html

http://www.lne.es/gijon/2013/03/10/hermandad-mesa-puesta/1380224.html

http://blog.educastur.es/victor/2013/03/10/astur-lorenzo-jurado-alumno-de-segundo-curso-del-cfgs-de-direccion-de-cocina-de-la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller-ganador-del-i-concurso-de-cocina-del-oriciu/



El alumno Ástur Lorenzo Jurado, uno de los tres finalistas en el Concurso de Cocina con Oricios

4 03 2013

Nuestro alumno de 2º CFGS de Dirección de Cocina, Ástur Lorenzo Jurado, ha resultado ser uno de los tres finalistas (de kis 14 seleccionados) en el Concurso de Cocina con oricios para estudiantes de Escuelas de Hostelería,  organizado por la Cofradía del Oricio y el CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón, y con un jurado compuesto, entre otros, por el crítico Gastronómico Eufrasio Sánchez, Gonzalo Pañeda, del restaurante El Puerto y una de las últimas estrellas Michelin del Principado, y el presidente de la Cofradía.

El orden final de los premiados, se dará a conocer el próximo 9 de marzo, en el Instituto Jovelllanos de Gijón, en un acto convocado por la Cofradía del Oricio.

Reseña en LNE sobre el Concurso de Cocina del Oriciu



Jornadas del Slow Food, Km 0 y producto de proximidad, de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

1 03 2013

A lo largo de la semana, del 25 de febrero al 1 de marzo, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, en Moreda, celebró sus Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad, en colaboración con los 7 cocineros reconocidos con la placa KM 0 en el Principado de Asturias, y distintos representantes de las asociaciones de criadores y productores de razas autóctonas y producto de proximidad.

 

Programación

Dossier

Presentación

Primer acto de las Jornadas: Pita Pinta

Segundo acto de las Jornadas

Segundo acto de las Jornadas: María Busta, de Casa Eutimio

Tercer acto de las Jornadas: Joaquina Fernández, de Casa Chema

Tercer acto de las Jornadas: Koldo Miranda

Cuarto acto de las Jornadas: Lluís Nel Estrada, de Tierra Astur

Últimos actos de las Jornadas

Notas de prensa



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, en la entrega de las Certificaciones de Calidad SICTED

1 03 2013

El viernes 15 de febrero se reunió en la Casa de Cultura de Mieres  la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller y otras 33 entidades, empresas y organismos para el  acto de entrega de las Certificaciones de calidad SICTED, dependiente de Turespaña.

La  Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller sigue siendo la única en Asturias y a nivel nacional homologada por este sistema de calidad.

http://blog.educastur.es/victor/2013/02/18/la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller-en-la-entrega-de-las-certificaciones-de-calidad-sicted/