David Díaz Álvarez, alumno del IES Valle de Aller, segundo puesto en el I Concurso Nacional de Carne de Xata Roxa

27 11 2014

David Díaz Álvarez del IES Valle de Aller preparó una receta de  “Falso ravioli de morcillo con níscalos y espuma de castañas”.

Ampliar información en:

http://blog.educastur.es/victor/2014/11/22/final-del-i-concurso-nacional-de-cocina-con-carne-de-xata-roxa-en-la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller/



Colaboración entre el IES Valle de Aller y el CP Parque Infantil de Oviedo

27 11 2014

4º y 5º de Primaria.

El profesor del IES Valle de Aller, Víctor Pérez, les enseñó a preparar dos platos típicos de esta época del año: crema de castañas y compota de manzanas con higos. Los alumnos también asaron castañas y las degustaron para abrir boca mientras se preparaban los platos fuertes, de los que después dieron buena cuenta.

Información y fotos extraídas de:

http://blog.educastur.es/victor/2014/11/20/colaboracion-entre-la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller-y-el-cp-parque-infantil-de-oviedo/

http://www.lne.es/oviedo/2014/11/21/ninos-sirven-otono-plato/1674741.html 



El IES Valle de Aller y el C.P. de Oyanco colaboran el un taller de elaboración de pan para alumnado de Primaria

27 11 2014



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en ERES 2014

25 11 2014

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La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en ERES 2014, en Mieres, el Viernes 28 de Noviembre.

Se trata del 1º Encuentro Regional de Empresas Sostenibles, y nuestro centro participará mediante la elaboración, servicio y degustación de elaboraciones cuyo producto principal serán los obtenidos de la ganadería y agricultura ecológicas.



David Díaz Álvarez, alumno del IES Valle de Aller, seleccionado para el I Concurso Nacional de Carne de Xata Roxa

21 11 2014

David Díaz Álvarez, de 2º CFGS Dirección de Cocina, y otros cinco finalistas nacionales volverán a preparar, hoy 21 de noviembre, una receta cuyo ingrediente principal es carne de vacuno con marca de garantía Xata Roxa, del Principado de Asturias. En concreto la pieza a utilizar será la denominada “morcillo”.

Leer más en:



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller finalista del Premio de Gastronomía de Serondaya

21 11 2014

Seguir leyendo en:

http://blog.educastur.es/victor/2014/11/14/la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller-una-de-los-siete-finalistas-del-premio-de-gastronomia-de-serondaya/



II Concurso: “Los nabos na cocina” para Escuelas de Hostelería de la Cofradía Amigos de Los Nabos de la Foz de Morcín y la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

21 11 2014

Leer las bases en:

http://blog.educastur.es/victor/2014/11/25/ii-concurso-%E2%80%9Clos-nabos-na-cocina%E2%80%9D-para-escuelas-de-hosteleria-de-la-cofradia-amigos-de-los-nabos-de-la-foz-de-morcin-y-la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller/



Curso para la obtención del certificado de manipulador de alimentos en el IES Valle de Aller

21 11 2014

Fecha: lunes 1  de diciembre

Hora inicio:16.00 ; Hora aproximada de finalización 19.45

Lugar: Salón de actos del IES Valle de Aller

Precio para el alumnado

Opción 1: 10 € (pago anticipado con ingreso en cta) o en la Conserjería del IES dando nombre y curso. Se podrá pagar hasta las 14.00 horas.

Precio para los demás (cualquier persona que no sea alumnado del IES)

Opción única: 20€ ( pago anticipado con ingreso en cta).

Titular: IES Valle de Aller

Nº:  2048-0035-74- 3400004099

Concepto: Curso de manipulador de alimentos

Fecha límite de ingreso: El día (El mismo lunes 1 de diciembre)

Para acceder al curso será necesario presentar el resguardo del ingreso en cta. En caso de hacer el ingreso en Cajastur.



El alumnado del C.P. Moreda elabora pan en en la cocina del IES Valle de Aller

13 11 2014

El Viernes, 31 de Octubre, l@s alumn@s del C.P. de Moreda realizaron un taller de elaboración de pan en las instalaciones del IES Valle de Aller con la colaboración de nuestro alumnado de 1º CFGM de Cocina y Gastronomía.

Se divirtieron amasando, cociendo y degustando diferentes tipos y clases de panes.

 

Noticia obtenida de:

http://blog.educastur.es/victor/2014/11/02/taller-de-elaboracion-de-pan-para-los-alumnos-del-cp-moreda-en-la-escuela-de-hosteleria-del-ies-valle-de-aller/



Alumnos del IES Valle de Aller premiados este otoño

10 11 2014

 

David Díaz Álvarez, alumno de 2º C.F.G.S. Dirección de Cocina del IES Valle de Aller, Pincho de Plata en el III Concurso de Pinchos de Ribadesella con su pincho “Capricho de bacalao”.

Rodrigo Llaneza, estudiante del IES Valle de Aller, se llevó el título absoluto del certamen de “Platos elaborados con miel de Moreda” con sus “Saquitos de otoño”.



I Concurso Nacional de Cocina con Carne de Xata Roxa del IES Valle de Aller para Escuelas de Hostelería

10 11 2014

 

Leer en el siguiente enlace la bases del concurso.

http://blog.educastur.es/victor/2014/10/10/i-concurso-nacional-de-cocina-con-carne-de-xata-roxa-del-ies-valle-de-aller-para-escuelas-de-hosteleria/