Jurado del VI Concurso Regional y III Concurso Nacional de Cocina con Carne de Xata Roxa del IES Valle de Aller para Escuelas de Hostelería

2 02 2017

Tras haberse recibido 35 recetas de distintas escuelas de hostelería de todo el país, se eligieron seis finalistas que prepararán sus elaboraciones el próximo viernes, 3 de febrero, en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller para después elegirse al ganador con un jurado formado por estos profesionales y críticos gastronómicos.

 

Gonzalo Pañeda, del Restaurante AUGA (Gijón),

1 Estrella Michelín

Edgar de Miguel, del Restaurante 180º C (Oviedo)

 

Miguel Llano, redactor de El Yantar (Suplemento Gastronómico), del Diario El Comercio

 

Jaime Uz, del Restaurante ARBIDEL (Ribadesella),

1 Estrella Michelín

Christian González, Cocinero y Periodista Gastronómico en la TPA

Juan Gonzalez, de Xata Roxa- ASEAVA

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