La Cocina del IES Valle de Aller no descansa
1 02 2012 Comentarios : No existen comentarios »Categorías : Actividades complementarias, Alumnado, Ciclo Cocina, Hostelería, Nuestro IES, Profesorado
El Proyecto de Salud, en colaboración con los Departamentos de Educación Física y Lengua Inglesa, os anima a participar en la última actividad del mes de octubre en el IES Valle de Aller:
El oficio de madreñero hoy ya sólo forma parte de la memoria de unas pocas personas mayores de Ayer. Sin embargo, a mediados del siglo pasado año grande era la fama que tenían los madreñeros alleranos no sólo en Asturias, sino también en otras regiones vecinas como León y Santander gracias a la calidad de sus madreñas. Hoy, a través del recuerdo de algunos de sus familiares, vamos a conocer la forma de trabajar de estos artesanos.
En la mayoría de las ocasiones los madreñeros eran contratados por tratantes de madera que compraban un monte, bien en el mismo concejo o en regiones limítrofes como León y Santander. Entre los tratantes y los madreñeros se pactaba el sueldo (incluida o no la manutención) a recibir por la tala de los árboles y la elaboración de las madreñas. Durante cuatro o cinco meses -final de la primavera, verano y, a veces, inicio del otoño- estos artesanos se alojaban en un pequeño cabanu (pequeña cabaña rústica) construido por ellos mismos y desarrollaban su trabajo. En otros casos eran los propios madreñeros los que se unían y compraban un monte para obtener la madera necesaria para la elaboración de las madreñas y, a veces, otros utensilios como xugos (yugos), escudietsas (escudillas), cucharas, etc., y se encargaban de su posterior venta en los mercados que se celebraban en el concejo de Aller (El Mercaón de Cabañaquinta que se celebra todos los años el 26 de noviembre) o en concejos vecinos como el de Mieres, repartiéndose equitativamente los beneficios. También hay que comentar que la mayoría de los madreñeros se dedicaban a actividades agrícolas y ganaderas y en su tiempo libre elaboraban las madreñas y así obtenían un dinero con el que completar los ingresos familiares. Este es el caso de un vecino de Rubayer (Rio Aller), que mientras cuidaba del ganado, aprovechaba una pequeña cueva cercana a sus prados para trabajar la madera y fabricar madreñas.

Madreña sujeta en la taladraoria por medio de las cuñas mientras que el madreñeru taladra la madreña por dentro con el táladru.
El proceso de elaboración de las madreñas comenzaba con la tala de los árboles; la madera más utilizada era la de faya (haya) y la de nozal (nogal), aunque también se utilizaba madera de umeru, (aliso), castañu (castaño) y salguera. Con un hachu (hacha de cortar leña) se cortaban los árboles, siempre en verde y en luna menguante ya que, según la creencia popular, la savia está más baja lo que facilita un corte más fácil así como un secado más rápido y uniforme de la madera con menor probabilidad de que se doble, arquee o se rompa. A continuación, con el tronzaor (tronzador) se serraba transversalmente el tronco en trozos, que cuando da para más de una madreña se fendía (rajaba) con cuñas. Ahora ya comienza el proceso de fabricación propiamente dicho de las madreñas en la que podemos distinguir los siguientes pasos: primero, el madreñeru, sentado sobre un tayón, (banco bajo, de forma alargada hecho con un tronco de árbol y cuatro patas sobre el que trabaja el madreñeru sentado en un extremo del mismo) con la azá (hacha pequeña) empieza a dar una primera forma tosca a las madreñas. Segundo, con la zuela (azuela) se da una segunda forma a las madreñas y se van perfilando ya las diferentes partes de la madreña: el calcañal (parte redondeada posterior de la madreña), la boca (oquedad en la que entra el pie a la madreña, entre el calcañal y la casa), la papá (parte convexa, exterior y delantera de la madreña), el picu (punta de la madreña), los peales (los tres tacos de la madreña) … Tercero, la madreña se sujetaba sobre la taladraoria (tronco grueso que termina en forma de forcá, es decir, de uve) por medio de dos cuñas y mediante los táladros (taladros) -hasta cincos diferentes podían llegar a utilizarse- se horadaba la madreña por dentro y así se hacía la casa de la madreña (parte delantera y hueca interior de la madreña). Cuarto, con la gubia (formón de media caña, delgado, que usan los carpinteros y otros artífices para labrar superficies curvas) se talla el calcañu (parte posterior de la madreña) y las cuestas (parte lateral de la madreña) por el interior, comprobando por primera vez el madreñero el número con la medida de les madreñes o la vara de medir (palo que tenía marcados los diferentes números mediante marcas o pequeños cortes hechos con una navaja). Quinto, mediante la tsegra o llegra (gubia de ángulo recto muy útil para sacar la madera interior de la madreña) se repasan todos los rincones de la madreña. Sexto, se desmonta la madreña de la taladraoria y mediante el rasiru (utensilio de hierro con corte y manillas laterales) se afinan (se alisan) las madreñas; para llevar a cabo esta operación se ponía sobre el pecho la encomienda (especie de almohadilla que se hacía con trapos o con cuero y se forraba con lana) con el objetivo de evitar cortes en la ropa y en la piel. Séptimo, mediante el cepillu (cepillo) se da un repaso final a la zona del calcañal y la papá, tras lo cual se comparan ambas madreñas. Octavo, con una navaja se procede a desbocar (sacar la boca, el hueco interior, de la madreña) dando los definitivos retoques a la boca (oquedad en la que entra el pie a la madreña, entre el calcañal y la casa. Noveno, se procedía a pintar las madreñas; el proceso más antiguo consistía en afumarlas (ahumarlas) con meruxa (hierba mala que se da en los sembrados), corteza de abedul, felechos (helechos) secos o con escobas (retama); en épocas más recientes ya se empezó a utilizar barniz y pintura, sobre todo, negra. Finalmente con una navaja se dibujaba una serie de motivos, cada madreñeru tenía los suyos.

Afinando las madreñas con el rasiru y la encomienda para protegerse de posibles cortes.
Existían dos tipos de madreñas: las de escarpín que se calzaba sin zapatilla sólo con el escarpín (especie de calcetín fuerte hecho de lana, sarga, fieltro…); las de zapatilla, que es la más habitual, se calza con zapatillas de suela de goma.
En cuanto al precio de las madreñas, nuestros informantes recuerdan que a mitad de los años cincuenta el par de madreñas se solía vender a seis o siete pesetas, según la madera de la que estuviera hecha, por ejemplo las de nozal eran más caras ya que eran más ligeras y más calientes, el tipo de madreña o el número, según fueran para hombres, mujeres o niños.
Hoy nace este periódico digital. Nuestro objetivo era profundizar en los conocimientos de las costumbres, cosmovisión, lengua e historia de los pueblos que constituyen nuestro concejo de Aller. La mayoría de estos aspectos han sido poco o nada investigados, lo cual nos ofrecía un campo muy amplio para llevar a cabo nuestras indagaciones. Además, gracias a las posibilidades que nos ofrecen las nuevas tecnologías, podíamos difundir este conocimiento no solo entre los miembros de la comunidad educativa de nuestro centro, sino a todos aquellos interesados en el conocimiento de nuestra tierra. Y ya que las nuevas tecnologías permiten y facilitan la intercomunicación, nos gustaría contar con la colaboración de nuestros lectores, así, esperamos recibir sus críticas tanto positivas como negativas, así como sus sugerencias sobre temas que les gustaría que nosotros tratáramos. Al principio esta aventura cultural surgió como casi todo en los centros escolares, por obligación -un trabajo escolar encomendado por el profesor de lengua-, pero luego se ha ido convirtiendo en una diversión, ya que nos permite “disfrazarnos” de verdaderos periodistas: viajar a diferentes lugares de nuestras parroquias, conocer y entrevistar a personas que con gran amabilidad nos han atendido, afianzar y estrechar los lazos de amistad entre los miembros del periódico. Por todo ello, podemos decir que la experiencia es muy positiva y el curso que viene queremos volver a repetirla y seguir avanzando en nuestra formación y en el conocimiento de nuestra tierra.
![]()

Si quieres conocer un poco más el entorno del concejo en el que se asienta nuestro IES, pincha en los siguientes enlaces. Puedes observar sus distintos paisajes creados por la acción geológica de las aguas, el hielo, la atmósfera, el hombre…:
Salida de campo para el estudio geológico y ecológico del concejo de Aller
Estudio de la meteorización física y biológica en el concejo de Aller
Estudio del modelado de las aguas salvajes o de arroyada en el concejo de Aller
Estudio del modelado de los torrentes de montaña en el concejo de Aller
Estudio del modelado fluvial en el concejo de Aller
Como diz mio güela: “hai que mirar polo del nuesu entornu”.
El día enantes del mercaón, los de 3º y 4º de la ESO y 1º y 2º de Bachilleratu d´asturianu marchemos pa Güeria a visitar el Molín d´Adela y facer la senda verde del Ríu Negro.
Ellí atopámonos con Ricardo, Silvino y Cristina que mos movieron pel pueblu.
Ta a tiru piedra, ¡dii a visitalu!
En los siguientes enlaces puedes observar el paisaje fluvial y de calizas en nuestro concejo:
Salida de campo para el estudio geológico y ecológico del concejo de Aller
El pasado viernes, 4 de Junio, seis componentes de La Viga Travesá (Aída Oliva, Laura García, Maria Alejandra Perez, Aida Gutierrez, Noelia Miranda y Lucía Álvarez) nos fuimos a Madrid a recoger la peonza de bronce que conseguimos en el IV Premio Espiral de edublogs.
A nuestra llegada hicimos un recorrido por la capital intentando ver en el mínimo tiempo las máximas cosas posibles. Visitemos el Museo del Prado, el Museo Reina Sofía, la estación de Atocha, el Parque del retiro, la Castellana, la Plaza mayor, la Gran Vía…¡Podemos aseguraros que lo conseguimos! . Lo pasemos de maravilla y nos encantaría repetirlo en la próxima entrega de premios.
La mañana del Sábado 5 era el día de la recogida de premios. Después de desayunar y conocer otra parte del centro de Madrid nos pusimos camino de la EOI (Escuela de Organización Industrial) para recoger nuestro Premio Espiral. Todas estábamos nerviosísimas pero finalmente todo salió bien. La entrega fue muy emotiva y emocionante y nos permitió conocer a muchos blogueros, muy majos por cierto. Allí estaba también Diego Fernández para recoger otro premio para nuestro instituto, el reconocimiento a la gran labor llevada a cabo en el Blog del Proyecto de Salud del centro. Ese mismo día a las seis de la tarde nos pusimos camino a Asturias de nuevo, después de una esperiencia maravillosa.
Os dejamos algunas imágenes de nuestra aventura:
Y el estupendo vídeo realizado por Escola Folch i Torres
Si os interesa, podéis ver más imágenes y parte de la entrega de premios y las charlas previas en la siguiente dirección
Lo más importante, es que ya tenemos nuestra peonza 
El pasado 6 de mayo, cinco alumnos y dos profesores del IES Valle de Aller partieron del Instituto a las 19:00 horas rumbo a Barcelona, para realizar una de las experiencias más intensa y sobrecogedora que hubieran tenido nunca: viajar hasta el campo de concentración de Mauthausen (Austria) y conocer de primera mano, con el testimonio de varios deportados españoles supervivientes, las atrocidades y los horrores que allí se vivieron.
Darío Alonso, Jorge Cuende, Sergio Fernández, Gonzalo Moro y Alfonso Pérez, todos estudiantes de 1º bachillerato de la modalidad de Ciencias y Tecnología, Mª Jesús Herreras, profesora de Geografía e Historia y Margarita Gandullo, directora del Centro fueron partícipes del proyecto que la Asociación Amical de Mauthausen y otros campos desarrolla todos los años en estas fechas desde hace ya cuatro cursos. El objetivo es que con el conocimiento y la comprensión de sus orígenes históricos, las consecuencias que tuvieron para tantos millones de personas, se puedan poner las bases para una educación en el respeto mutuo.
Además de las visitas, el punto fuerte del proyecto es que pudimos contar con el testimonio directo de tres deportados que acompañaron al grupo en todo momento: José Alcubuierre, Juan Camacho y Esteban Pérez, así como el superviviente del gueto de Varsovia Enrique Vandor. En primera persona nos contaron su experiencia como prisioneros de esos campos y nos hicieron partícipes de charlas y mesas redondas donde los alumnos podían preguntarles sobre sus vivencias. Ahora, queda asimilar todo lo visto y aprendido, y difundir entre los compañeros y la sociedad allerana los momentos vividos. La próxima cita será en las VI Jornadas Culturales del IES Valle de Aller donde nuestros alumnos compartirán esta experiencia para la madurez difícil de olvidar.
El proyecto se centró en un viaje al campo de concentración de Mauthasen, con la convicción de que la percepción directa por parte de los estudiantes de los lugares de horror y de sufrimiento, acompañados y guiados por supervivientes o por familiares directos, es la mejor manera de implicar moralmente y pedagógicamente a los alumnos en la adquisición de la comprensión de hasta dónde pueden llevar el racismo, la falta de respeto, el menosprecio hacia los demás que, en unas circunstancias históricas determinadas pueden desembocar en la aceptación de proyectos políticos basados en el racismo, la desigualdad y en la eliminación de los adversarios políticos o de determinados grupos raciales.
Si el sistema concentracionario nazi es el resultado directo de una historia de desprecio, explotación y opresión, escondida bajo la brillantez del desarrollo de la civilización occidental, la visita directa a los recintos de explotación y muerte, el contacto personal con las víctimas y el análisis de las circunstancias que permitieron la creación de los campos, ha ayudado a nuestro alumnos a comprender y empalizar la situación de tantos y tantos millones de contemporáneos suyos que, en otras partes del mundo, viven en situaciones de opresión, explotación y desigualdad.
Esta experiencia fue compartida también por alumnos y profesores de otros ocho institutos de otras zonas de la geografía española, principalmente Denia, Zaragoza, Figueras, Sariñena, Benicasín, Roda de Ter, Viladecans y Caspe. En el campo de concentración de Mauthausen pudimos visitar los barracones, la enfermería, las cámaras de gas y los crematorios, así como la cantera y la escalera de la muerte, donde fueron internados más de 195.000 reclusos, de los cuáles más de 105.000 fueron exterminados allí o sucumbieron a los tormentos de la cautividad. El suelo de esta imponente fortaleza está empapado en la sangre de miles de inocentes.
Durante el viaje visitamos también Gusen, campo anexo a Mauthausen, a unos 4 km al oeste, donde entre diciembre de 1939 y mayo de 1945 murieron aproximadamente 40.000 personas; Ebensee, a unos 75 km al suroeste de Linz, junto al lago Traunsee, donde los prisioneros procedentes del campo de Mauthausen fueron utilizados como mano de obra esclava para la construcción de enormes túneles y galerías subterráneas para instalar un complejo industrial bélico, a salvo de los bombardeos de los aliados, y poder elaborar combustible sintético y fabricar misiles aéreos, con un número aproximado de 20.000 víctimas; el castillo de Hartheim, donde Hitler desarrolló un programa de eutanasia en julio de 1939. Las víctimas del programa eran niños o adultos con incapacidad o alguna anomalía física o enfermedad mental. Los médicos seleccionaban a los pacientes para la muerte sin contemplar la posibilidad de sanarlo. Se calcula que fueron exterminadas unas 275.000 vidas humanas. Otro de los lugares que se visitó fue la estación de tren de Mauthausen, punto inicial del viaje al sufrimiento y al horror de los deportados.
El pueblecito de Mauthausen está situado sobre un cerro que domina el río Danubio. Es un lugar de gran belleza que contrasta crudamente con el horror que allí se produjo entre 1938 y 1945. Sus habitantes eran labradores pero también tenía otra fuente de subsistencia: la cantera de Wienergraben. Para los deportados, obligados a trabajar en penosas condiciones, era un lugar terrible. De hecho, la explotación de la cantera fue, precisamente, aquello que decidió a los nazis a crear ese campo.
Además de las visitas, el punto fuerte del proyecto es que pudimos contar con el testimonio directo de tres deportados que acompañaron al grupo en todo momento: José Alcubuierre, Juan Camacho y Esteban Pérez, así como el superviviente del gueto de Varsovia Enrique Vandor. En primera persona nos contaron su experiencia como prisioneros de esos campos y nos hicieron partícipes de charlas y mesas redondas donde los alumnos podían preguntarles sobre sus vivencias.
Ahora, queda asimilar todo lo visto y aprendido, y difundir entre los compañeros y la sociedad allerana los momentos vividos. La próxima cita será en las VI Jornadas Culturales del IES Valle de Aller donde nuestros alumnos compartirán esta experiencia para la madurez difícil de olvidar.
ACTIVIDADES DIRIGIDAS A LAS FAMILIAS
A lo largo de este mes, se están desarrollando actividades formativas dirigidas a familias, con un carácter eminentemente práctico, dos son las temáticas centrales:
Estas actividades se ponen en marcha bajo la coordinación de los diferentes proyectos que se realizan desde el centro (mediación, salud y autoevaluación), son financiadas por el Centro y desarrolladas por CIPS Psicólogos.
ACTIVIDADES DEL PLAN DE ORIENTACIÓN ACADÉMICO - PROFESIONAL
El 27 de abril, el departamento de orientación organizó diferentes actividades en colaboración con el Observatorio Ocupacional del INEM, dirigido a los alumnos que se encuentran finalizando etapa, como son 4º de la ESO y 2º de Bachillerato.
José Luis y José Ramón, representantes del observatorio ocupacional, nos acercaron a la realidad del mercado laboral en Asturias, así como los perfiles del demandante de empleo, en un momento tan importante para nuestro alumnado como éste.
CONCURSO DE RETINOSIS PIGMENTARIA
Tras la actividad de sensibilización que tuvo lugar en el centro con el alumnado de 1º de la ESO, decidimos participar el concurso de dibujo que cada año convoca la Asociación Asturiana de Retinosis Pigmentaria.
El 30 de abril fueron remitidos los trabajos. El contenido de estos se centró en las personas con discapacidad visual: como desempeñan las diferentes actividades de la vida diaria, las dificultades y/o barreras que existen, etc.
Hello,
It’s a pleasure for me to introduce you to Aidan McNamara. He was born in Dublin, Ireland. He graduated in English Literature and he also studied Philosophy and Linguistics. Aidan is a teacher, a translator and a writer. He has been working in Spain for twenty years and he has come to Moreda High School to give us a talk about European eating habits. We are sure we’ll enjoy it a lot. Thank you very much, Aidan.
A round of applause for him, please.
Así comenzaba la actividad que a finales de diciembre de 2008 se realizaba en el salón de actos del IES Valle de Aller organizada por el departamento de Lengua Inglesa dentro del Proyecto de Salud:
Hola,
es un gran placer para mí presentaros a Aidan McNamara. Nació en Dublín, Irlanda. Se graduó en Literatura Inglesa y también estudió Filosofía y Lingüística. Aidan es profesor, traductor y escritor. Ha estado trabajando en España durante 20 años y ha venido al Instituto de Moreda para darnos una charla sobre los hábitos alimenticios europeos. Estamos seguros que disfrutaréis un montón. Muchas gracias, Aidan.Una salva de aplausos para él, por favor.
Haz clic en “play” (debajo de las fotos) si quieres escuchar algo de música.
El lunes 15 de diciembre el alumnado de 3º de ESO visitó la planta de Cogersa, situada en La Zoreda (Serín). Tuvimos el placer de acompañarles el profesor Pedro Sastre y una servidora, María José. Como se puede ver en las instantáneas tomadas, visitamos el aula laboratorio donde se realizaron simulaciones de vertederos controlados e incontrolados, recorrimos el Centro de Interpretación de Residuos donde descubrimos el significado de las 3 R
, visualizamos (desde el autocar) el inmenso vertedero de residuos no peligrosos y finalizamos con una breve visita a la planta de selección de envases.
Os adjunto una serie de diapositivas sobre Cogersa que resultan interesantes:
Un desayuno saludable y equilibrado es una forma inteligente de comenzar el día, pues contribuye a un reparto más armónico de las calorías a lo largo del día y proporciona, además, una ración de seguridad de muchos nutrientes especialmente importantes en el periodo escolar, época de gran crecimiento y desarrollo.
¡Disfruta del desayuno!
El Proyecto de Salud del I.E.S. Valle de Aller está desarrollando durante este primer trimestre el programa de Desayunos Saludables, dirigido a los alumnos y alumnas de E.S.O. Se trata de incidir, un año más, en la importancia que se ha de dar al desayuno y de concienciarse de la necesidad de colaborar en las tareas de recogida y limpieza de todo lo utilizado.
Los lunes, jueves y viernes del mes de octubre, los alumnos y alumnas de 1º y 2º de ESO, el tutor o tutora y algún miembro del Proyecto de Salud o/y del Equipo Educativo, acuden al restaurante La Carisa del Ciclo Formativo de Cocina a 1ª o 2ª hora de la mañana, donde son atentidos por el profesorado y alumnado de dicho ciclo.
En primer lugar, tras lavarse las manos, el alumnado elabora en la cocina sandwiches, pantomaca con anchoa, pantomaca con jamón y melón con jamón. Seguidamente se sientan en la mesa para degustar la fruta y el pantomaca. Finalmente, se sirven el zumo de naranja, el lácteo (leche, yogur, lonchas de queso) que acompañan de cereales y fiambre.
Una vez acabado el desayuno, los propios alumn@s se encargan de recoger las mesas y de limpiar los utensilios.
Una propuesta para un desayuno saludable:
En una dieta equilibrada el DESAYUNO debería de suponer la cuarta parte de las calorías diarias totales y ser la comida más importante del día, porque el organismo pasa toda la noche en ayunas y, por la mañana, tenemos que cargar las pilas y suministrarle el combustible que necesita para trabajar a pleno rendimiento, no sólo desde el punto de vista físico, sino también intelectual. Se dice que hay que “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”.
Saltarse el desayuno (o cualquier otra comida) es totalmente contraproducente: nuestro organismo llegará desfallecido a la siguiente toma y comerá mucho más de lo que le corresponde.
Tampoco se debe picar entre horas alimentos ricos en grasas y azúcares, pues aportan muchas calorías y pocos nutrientes y quitan las ganas de comer alimentos mucho más nutritivos.
No deberíamos incluir en el desayuno bollería industrial puesto que lleva exceso de grasa. Por ejemplo, 100 g de croissant tienen 418 kilocalorías y 185 mg de colesterol, y casi con seguridad la grasa (lípidos) ingerida será aceite de coco o de palma. Simplemente, con este alimento estamos consumiendo el total de las calorías permitidas para el desayuno y nos faltarán vitaminas, minerales,…
El alumnado no sólamente desayuna, sino que recibe en clase las nociones básicas sobre alimentación, nutrición y dietética, calcula las kilocalorías necesarias para su desayuno de acuerdo con su sexo y edad, y elabora un desayuno saludable de acuerdo a dichas necesidades energéticas.
La materia de Lengua Inglesa también aprovecha la actividad para que el alumnado practique el vocabulario básico, en inglés, relacionado con el tema y para comparar el desayuno español con el desayuno anglosajón y americano.
El tema también se trabaja desde las tutorías, dónde se formula preguntas como ésta:
¿Y CÓMO COLABORO YO EN CASA EN LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE? Contesta con la mayor sinceridad posible, señalando la frecuencia de tu participación (Es mi responsabilidad, Habitualmente, A veces, Casi nunca o Nunca):
Al igual que años anteriores resultó ser una experiencia educativa y divertida tanto para los alumnos como para los profesores; y ha servido para fomentar la relación entre los profesores y los alumnos, mejorar la convivencia, participar ambos sexos en las tareas domésticas que implica una comida, mantener las buenas maneras en la mesa, etc.
Por otra parte, al ser una actividad en la que se utilizan todos los sentidos (vista, olfato, gusto y tacto), se favorece que se recuerde con facilidad y perdure en la memoria.
¡No olvides cepillarte los dientes después de desayunar!
El año que viene traeremos nuestro cepillo de dientes para realizar, además, una correcta higiene bucal.
El pasado 6 de octubre, el alumnado de 2º de Bachillerato B, de Ciencias de la naturaleza y Salud visitaron el Hospital Alvarez Buylla de Mieres.
En la siguiente presentación, puedes ver las imágenes de la visita. Para verlas a mayor tamaño, haz clic sobre el siguiente enlace.
El 24 de septiembre los alumn@s de 2º de ESO del IES “Valle de Aller” se dirigen, a las 11:30 de la mañana, a la sede de los Humanitarios de Moreda junto con sus profesor@s Marisa, Emilia, Cochy y Diego F. Trelles para asistir al taller de frutas y hortalizas y a las charlas de consumo responsable sobre hábitos de alimentación y consumo saludable, realizadas por la FUNDACIÓN ALIMERKA.
Dos grupos (el A y el C) visitan la muestra de frutas y hortalizas instalada en dicha sede para ver desde frutas y hortalizas frescas de uso frecuente hasta frutas tropicales que no se venden en nuestro país, conocer el origen geográfico, las características y el uso de los distintos vegetales expuestos, degustar algunas frutas de temporada, etc.
Entre las frutas tropicales se encuentran con las conocidas chirimoyas, aguacates, piñas, mangos, caquis, cocos y granadas, con las que son ingredientes de bebidas (como la fruta de la pasión y la lima) y con otras desconocidas como la carambola, el kumquat, el radicho o el rambután.
Entre las frutas del bosque contemplan arándanos y frambuesas, y entre los frutos secos castañas y nueces de California.
Algunos se dan cuenta que, además del plátano de canarias y del americano, existen el plátano baby y el plátano macho.
En las frutas de temporada intentan diferenciar las variedades de manzana Golden, granny, jonagored, reineta verde, reineta gris, royal y red chief.
En las hortalizas se entusiasman por conocer los distintos tomates (en rama, asturiano, raf, presty, cherry), lechugas (asturiana, iceberg, hoja de roble, cogollo) y pimientos (rojo, verde, italiano, padrón, choricero).
Mientras estos grupos aprenden lo máximo posible acerca de cada uno de las aproximadamente 100 tipos de vegetales de la exposición, el grupo de 2º de ESO B asiste a las charlas impartidas por Paula Díaz-Caneja Gutiérrez, responsable de formación y seguridad alimentaria del Grupo Alimerka.
En la charla dedicada a hábitos de alimentación se hace hincapié en la pirámide alimentaria, en el valor de la dieta mediterránea, en el abuso de productos preparados y precocinados, en la obesidad, entre otros temas.
En la charla sobre consumo saludable se habla sobre marcas blancas, información que aportan los envases de los alimentos, cómo comprar, aditivos, fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, etc.
Se obsequió a todos los asistentes con una bandeja con 5 frutas para hacerles recordar la necesidad de ingerir diariamente 5 raciones de fruta y verdura.
A las 13:35 todos están de vuelta en el centro.
El IES “Valle de Aller” se incorporó a la Red de Escuelas por el Reciclaje, organizada por C.O.G.E.R.S.A., a través del Proyecto de Salud. Se creyó oportuno iniciar el Proyecto en 1º de ESO, dentro de la materia de Ciencias de la Naturaleza, dado que el tema de los residuos y del reciclado aparece en la programación de la asignatura para dicho nivel.
La ecoauditoría de papel/cartón se inició con una sesión de mentalización del alumnado sobre la cantidad de residuos que generamos, el consiguiente aumento de los problemas que de ello se derivan y la necesidad de poner en práctica medidas encaminadas a reducir residuos y a reciclarlos. En esta primera sesión ya surgió la necesidad de realizar la experiencia contando con todos aquellos alumnos a quienes les gustase investigar, medir y cuantificar.
En cada uno de los tres grupos de 1º ESO se formó un grupo de voluntarios dispuestos a trabajar para realizar una ecoauditoría de papel / cartón. Con ellos se organizaron turnos de 3 ó 4 alumnos por clase que, durante tres semanas y en el recreo de los miércoles, cuantificaron el papel blanco mezclado con basura y el papel blanco sin usar depositado en la ecopapelera. Los datos obtenidos se registraron en una tabla y se halló la media de los tres grupos de 1º ESO.
Posteriormente, durante varias sesiones de clase se hicieron cálculos sobre cuántos árboles tiraríamos a la basura si no reciclásemos, cuánta agua y energía ahorraríamos si separásemos el papel para su reciclado y la cantidad de CO2 que dejaríamos de emitir a la atmósfera.
A continuación cada alumno/a hizo su Informe Científico por escrito con los siguientes apartados, reflejando así el trabajo realizado:
Son interesantes los resultados y conclusiones obtenidos:
Dada la importancia de la actividad, se consideró conveniente dar continuidad a la misma una vez concluida la ecoauditoría. Para ello:
La visita a COGERSA fue muy productiva. En ella el alumnado pudo comprobar in situ la generación de residuos, la perdurabilidad de los mismos, el tiempo de degradación y su proceso de tratamiento.
Se valora muy positivamente la iniciativa de COGERSA de crear este tipo de programas destinados a sensibilizar a la comunidad escolar. Tienen una influencia muy favorable en el alumnado, aunque la sensibilización se producirá de forma lenta, mediante la modificación de hábitos cotidianos muy arraigados.
Conchy Franco Andrade, la profesora de Ciencias Naturales responsable de la actividad, nos recuerda que es importante utilizar bien el papel por ambas caras y luego separarlo y depositarlo en la ecopapelera, porque así cuidamos nuestro planeta:
El pasado 29 de Abril las integrantes del Departamento de Educación Plástica y Visual nos fuimos a Oviedo a realizar dos actividades complementarias con el alumnado de 2º: un Taller en el Museo de Bellas Artes que giró alrededor de la abstracción matérica (del que en breve colgaremos las imágenes) y una práctica del Dibujo al natural. Para esta última actividad se eligieron varias esculturas urbanas de Oviedo.
Lo primero que realizamos fue una ficha técnica de cada escultura y a continuación , apuntes rápidos del natural practicando lo visto en clase: toma de medidas, proporcionalidad, dibujo de líneas esquemáticas del volumen y aplicación de sombreado o claroscuro.
En las siguientes imágenes, actividad a partir de la escultura El regreso de Williams Arrensberg (1993) de Eduardo Úrculo.
Actividad a partir de la escultura Maternidad (1996) de Fernando Botero
Actividad a partir de Esperanza caminando (1998) de Julio López Hernández
Materiales:
Artículos relacionados:
Últimos comentarios