Carrera de Campo a Través de la zona del Caudal 2020

24 01 2020

 

El pasado viernes, 17 de Enero, tuvo lugar en las inmediaciones de las instalaciones del Club de Fútbol de Caborana, la tercera prueba de Campo a Través de la zona del Caudal; un evento deportivo inmerso dentro del programa de los Juegos Escolares del Principado de Asturias.

Una maravillosa jornada que discurrió en una mañana fresca, pero bajo un sol radiante, en la que nuestro centro, el IES del Valle de Aller, contó con una prolífica de representación de 47 corredores/as de 1º y 2º de ESO que tomaron parte en las carreras de las categorías infantil y cadete (es decir, nacid@s en el año 2007 y 2006, respectivamente).

Tod@s nuestr@s chic@s firmaron una magnífica actuación afrontando, con cabeza, una distancia de 1.500 m. distribuidos en tres vueltas alrededor de un circuito circular, que puso a prueba su capacidad para gestionar sus energías sin llegar a convertirse en presas del ácido láctico y la fatiga. ¡Enhorabuena a tod@s por vuestra entrega, chic@s!

Algun@s de nuestr@s alumnos/as alcanzaron, incluso, posiciones destacadas en la línea de meta obteniendo trofeos y medallas. Est@s alumn@s son:

 

 

Categoría infantil femenino:

·           Iris Solís: 2ª clasificada.

·           Paula Fernández: 4ª clasificada.

Categoría infantil masculino:

·        Pelayo Castañón: 1º clasificado.

·        César Vázquez: 3º clasificado.

·        Enol Oubel: 5º clasificado.

Categoría cadete femenino:

·      Ariana Fernández: 1ª clasificada

·      Nuria Díaz Álvarez: 2ª clasificada.

·      Lidia Martínez 3ª clasificada.

 

Categoría cadete masculino:

·      Pedro García: 2º clasificado.

·      Sergio Fernández: 3º clasificado.

·      Matías Rodríguez: 6 º clasificada.


Sin duda, ha sido una hermosa y gratificante experiencia que nos ha acercado un poquito más a todos esos valores que nos hacen mejores personas… la deportividad, el respeto al adversario, la autosuperación, la justicia, la amistad, el compañerismo. Hemos sido testigos del ser humano empleándose a fondo, de la lucha sana y pacífica por alcanzar nuestro objetivo personal; hemos experimentado la transpiración por cada uno de nuestros poros; hemos orquestado nuestros corazones al son de los tambores de la frecuencia cardiaca; hemos gritado; hemos animado a nuestr@s compañer@s; nos hemos abrazado, incluso nos hemos emocionado, no sólo con el triunfo personal, también con el ajeno.

¡GRACIAS A TOD@S POR HABER ESTADO A LA ALTURA Y HABER MOSTRADO UN COMPORTAMIENTO TAN ESPLÉNDIDO!

 

 



Pablo García Llorente, alumno del IES Valle de Aller, ganador en el concurso “Escoge a tu pinche” en Madrid Fusión

17 01 2020

Pablo García Llorente, lavianés, alumno de 1º CFGS Dirección de Cocina del IES Valle de Aller, se ha proclamado ganador del concurso “Escoge a tu pinche”, organizado por MAKRO en Madrid Fusión 2020. Nuestro alumno participó acompañado del cocinero soriano Oscar García, del Restaurante Baluarte, de Soria, con una estrella Michelín.

A la final llegaron cuatro alumnos, elegidos entre 500 participantes de toda España, seleccionados tras una fase previa en la que tuvieron que enviar una receta asociada a un cocinero, que actuaría como su pinche en la final.

El plato de Pablo fue rulo de caldereta de cordero en leche de oveja, crujiente de queso de oveja, crema de alubias del Burgo, foie y trufa sobre cava soriano.

El acto estuvo conducido por Leo Harlem, y como presidente del jurado, Andoni Luís Adúriz, del Restaurante Mugaritz (3 estrellas Michelin), y con gran presencia de público en el escenario central de Madrid Fusión.

Como premio, nuestro alumno se lleva un cheque de 1000 euros en productos MAKRO y un lote de productos ARAVEN valorado en más de 500 euros, además de un stage a realizar con su chef colaborador.

Sin embargo, el mayor de los premios será el haber disfrutado del mayor congreso de gastronomía del mundo y de sus compañeros de competición; experiencia que ya pudo disfrutar en 2014 otro alumno nuestro, David Díaz, junto a Nacho Manzano con un fenomenal segundo puesto en este maravilloso concurso………Enhorabuena a ambos!!!!!!

Enlaces:

Lne:  https://www.lne.es/cuencas/2020/01/15/allerano-pablo-garcia-gana-concurso/2584342.html

La Sidra:  https://www.lasidra.as/es/el-ies-valle-de-aller-en-madrid-fusion/

La Cuenca del Nalón:  https://lacuencadelnalon.es/web/pablo-garcia-llorente-ganador-del-escoge-tu-pinche-makro-en-madrid-fusion-2020/

El Comercio : https://www.elcomercio.es/gastronomia/asturianos-imprescindibles-madrid-fusion-20200109002314-ntvo.html

Pablo García Llorente en Conexión Asturias (TPA)



Calendario 2020 del I Congreso Regional de la Faba Asturiana (IGP) de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

17 01 2020

Ya tenemos el calendario 2020 del I Congreso Regional de la Faba Asturiana (IGP) de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. Se trata de una iniciativa englobada en un proyecto de innovación educativa sostenido por la Consejería de Educación y Cultura del Principado de Asturias, el Ministerio de Educación y Cultura y el Fondo Social Europeo, junto al Consejo Regulador de la IGP Faba Asturiana, y está realizado con las recetas que fueron presentadas por los distintos ponentes del congreso y de nuestra escuela: Teresa Camacho, Lluís Nel Estrada, Iván Martínez Villar y el Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller.

Un proyecto en el que nuestro centro coordina una serie de actividades dedicadas a la difusión y promoción de productos netamente asturianos, y con alguna sorpresa que llegará y sobre la que os daremos una pista……………………………Xata Roxa…….



Lina Jaramillo, ganadora del VII Concurso Regional “Los nabos na cocina”

17 01 2020

La mañana del 10 de enero se celebró en el IES Valle de Aller la final del VII Concurso Regional de Cocina para Escuelas de Hostelería “Los nabos na cocina”. Una propuesta de la escuela de hostelería del IES Valle del Aller para promocionar la introducción del manjar tanto en la dieta diaria de los asturianos como en la carta de los establecimientos hosteleros.

Se trata de nuestra tradicional colaboración con la Cofradía de Amigos de los Nabos, y como siempre, los tres ganadores se anunciaron el día siguiente en el Capítulo Anual de dicha cofradía en la Foz de Morcín.

En concreto, este año los seis finalistas que ayer cocinaron sus platos en Aller pertenecen todos ellos a la escuela local.

En palabras del jurado, esta ha sido una de las ediciones de este concurso más disputadas, reconociendo sus miembros la originalidad y variedad de elaboraciones.

Finalmente, los tres ganadores del VII Concurso regional de cocina para Escuelas de Hostelería del Principado de Asturias, han sido:

- Primer puesto: Lina Jaramillo, de 1º CFGS Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller con: “Crema otoñal”, a base de nabos y castañas, con salsa de maracuyá y coco, servida con un crujiente también de nabo y virutas de este vegetal.

-  Segundo puesto: Sofía Iglesias, de 2º CFGS Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller con: “Trampantojo de nabos”, donde la planta simula el efecto de patatas bravas y su guiso la salsa que los acompaña.

-  Tercer puesto: Adrián Montes, de 1º CFGM Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller con: “Nabos a la allerana”. Un nabo relleno con carne, tomate y bechamel.

ENLACES EN LA PRENSA:

https://www.elcomercio.es/asturias/cuencas/nabos-conquistan-fogones-20200111001002-ntvo.html



El IES Valle de Aller en el Recetario I.G.P. Chosco de Tineo

29 12 2019

El recetario editado por la I.G.P. Chosco de Tineo incluye esta receta de nuestra alumna Sofía Iglesias Castaño que fue la ganadora del III Master Chosco entre Escuelas de Hostelería de Asturias.



El IES Valle de Aller presentó en Moreda el libro “Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad y Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica “

16 12 2019

El centro Cultural de Moreda acogió la tarde del 10 de diciembre de 2019 la presentación del libro “Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad y Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica”, autoeditado por la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. En el acto, que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Aller y el Club LA NUEVA ESPAÑA de las Cuencas, intervinieron Elvira Fernández, Viri, y representantes del la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.

En la publicación se recogen dos Jornadas,  las de “Slow Food, Km. 0 y Producto de Proximidad”, y las de “Cocina Bio, Eco y Orgánica”, que se organizaron en el centro en 2013, y que nos dan una perspectiva muy interesante de la evolución de esta cocina. Posiblemente sea el primer libro que se escribe al respecto en Asturias, desde luego que es el primero editado y basado en la experiencia de una Escuela de Hostelería (la del IES Valle de Aller).

La directora del IES Valle de Aller, Margarita Gandullo, destacó la reputación adquirida por la Escuela de Hostelería, “que lleva el nombre de nuestro valle de Aller por donde va”, y resaltó la alta calidad de sus docentes, gracias a los que hay alumnos y alumnas de gran renombre. Además, comentó que el alumnado de Erasmus, que ha hecho prácticas en el extranjero, regresa convencido de que en el IES Valle de Aller se hace una cocina de primer nivel.

El jefe del departamento de Hostelería del IES, Segundo Riesco, reconoció que el IES Valle de Aller es un centro muy dinámico, “en el que no faltan los colaboradores”, que da visibilidad a la gastronomía asturiana bajo el lema “Somos Asturias, cocinamos Asturias” y apoyado por las denominaciones de origen y las IGP. Aprovechó para agradecer la colaboración de los cocineros, todos ellos de primer nivel, que participaron en aquellas jornadas de hace seis años, y que por lo tanto hicieron posible el alumbramiento de este libro.

El profesor de Cocina Víctor Pérez señaló que “la cocina ‘de siempre’” que se practica en Asturias puede considerarse ‘Kilómetro Cero’, pues utiliza productos de proximidad, y que es el futuro de nuestra cocina debería de ir por ahí. Y afirma que los alumnos y alumnas del IES Valle de Aller serán perfectos embajadores de la cocina asturiana, respetuosa con la tradición y con el producto autóctono.

Elvira Fernández, del “Llar de Viri” (en Candamo) y miembro del Club de Guisanderas reconoció que la filosofía del Slow Food le ofreció una forma distinta de interpretar la vida y la cocina.

Enlaces de la noticia en la prensa asturiana:

 -          La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller salta de la cocina a las librerías

-       https://www.lne.es/cuencas/2019/12/12/escuela-hosteleria-ies-valle-aller/2570643.html

 

-       https://www.lne.es/cuencas/2019/12/10/hoy-moreda-presentacion-libro-jornadas/2569635.html



El IES Valle de Aller protagonista en la Cumbre del Clima 2019 de Madrid (COP25)

14 12 2019

El IES Valle de Aller no cesa en su labor sensibilizar y luchar por el medio ambiente, la salud del planeta y la salud de los que habitan en él. Así que aquí está el 12 de Noviembre en Madrid, en la Cumbre del Clima (COP25) aportando su granito de arena como representante de la juventud asturiana y española, y dialogando con la Ministra de Educación y el divulgador medioambiental Joaquín Araujo.

Ver la noticia completa y sus fotografías en el siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/iesmoredadealler/noticias/cumbredelclima2019demadridcop25



El IES Valle de Aller ha sido elegido para representar Asturias (junto con el IES Cangas del Narcea) en la Cumbre del Clima de Madrid (COP25)

14 12 2019

El IES Valle de Aller ha sido elegido para representar Asturias (junto con el IES Cangas del Narcea) en la Cumbre del Clima de Madrid (COP25) que acoge IFEMA. El próximo jueves, 12 de diciembre, alumnado de 1º de Bachillerato y de 1º de Ciclos Formativos de Grado Medio leerán un manifiesto de intenciones y debatirán en una mesa redonda con representantes de otros dos centros educativos españoles.

 

Es para nosotros un honor estar entre los cuatro centros educativos de toda España que participarán en este acto en la Cumbre del Clima de Madrid.


En la foto, el catedrático de Ecología por la Universidad de Oviedo, Ricardo Anadón Álvarez, en 2016, en una charla en el IES Valle de Aller titulada “El Cambio Climático, un enemigo íntimo”. Este científico es una de las voces más autorizadas al respecto  pues fue el único representante asturiano que participó en el “Informe del Grupo de Evaluación sobre Cambio Climático” de la Organización de Naciones Unidas (ONU), en el que toman parte 2.500 científicos de todo el mundo, entre ellos treinta españoles.

 



El IES Valle de Aller presenta el libro “Jornadas Slow Food, Km 0 y producto de proximidad. Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica”

3 12 2019

 

Nos complace invitarle a la presentación de este libro que tendrá lugar  el MARTES 10  de noviembre a las 17.30 en el CENTRO CULTURAL DE MOREDA DE ALLER.

Se ha hablado mucho sobre la cocina BIO, los productos ECO, los alimentos orgánicos. El fenómeno del SLOW FOOD ha llegado para quedarse, si alguna vez fue una moda ahora es una realidad.

Posiblemente sea el primer libro que se escribe al respecto en Asturias, desde luego que es el primero editado y basado en la experiencia de una Escuela de Hostelería (la del IES Valle de Aller) durante las Jornadas que se organizaron hace 6 años en el centro y que nos dan una perspectiva muy interesante de la evolución de esta cocina.



Resumen del I Congreso Regional de la Faba Asturiana (IGP) de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller (18 a 22 de noviembre)

25 11 2019

https://sites.google.com/site/iesmoredadealler/noticias/resumendelicongresoregionaldelafabaasturianaigpdelaescueladehosteleriadeliesvalledealler18a22denoviembrede2019 



La familias del alumnado de 1º de ESO del IES Valle de Aller comienzan el reto “21 DÍAS para salvar el planeta” durante la SEPR 2019

16 11 2019

Con el fin de conseguir un hogar residuo cero, el miércoles 20 de noviembre las familias del alumnado de 1º de ESO del IES Valle de Aller, comienzan este reto de FAMILIAS CON CLASE propuesto por COGERSA: “21 DÍAS para salvar el planeta”. 21 son los días necesarios, según dicen los expertos, para modificar nuestras costumbres y rutinas diarias y convertir una conducta en hábito, en este caso los relacionados con las 3R: reducir, reutilizar y reciclar nuestros residuos.

 

¿Conseguirán nuestras familias reducir los residuos que generan en sus casas? Por supuesto. Ánimo y muchas gracias por participar.

 

Esta es otra de nuestras actividades para la Semana Europea de Prevención de Residuos.



I Congreso Regional de la Faba Asturiana (IGP) del IES Valle de Aller

15 11 2019

Durante la próxima semana, del 18 al 22 de noviembre de 2019, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, en colaboración con la IGP Faba Asturiana, llevará a cabo el I Congreso regional de la Faba Asturiana (IGP).

Se trata de una iniciativa innovadora para difundir el conocimiento y posibilidades de uno de nuestros productos agroalimentarios más reconocidos, al tiempo que se acerca a nuestro alumnado y al público participante en las Jornadas en colaboración con reconocidos cocineros de nuestra región, y como es habitual en nuestro centro, con la intención de divulgar nuestros productos y sus posibilidades tanto entre nuestro alumnado como entre los asistentes como ante cualquier interesado en el mismo.

¡SOMOS ASTURIAS Y COCINAMOS ASTURIAS!

Os adelantamos el programa.



“POR UNA ASTURIAS MÁS SOSTENIBLE: EL IES VALLE DE ALLER REACCIONA Y SE RESPONSABILIZA CAMBIANDO HÁBITOS RRR” es lema de nuestra SEPR 2019

15 11 2019

Este es nuestro ambicioso programa para la Semana Europea de Prevención de Residuos 2019 elaborado por el Proyecto de Salud del IES Valle de Aller.

Colabora. Participa. Reacciona. Responsabilízate. Reduce. Reutiliza. Recicla.


Ayúdanos a conseguir una Asturias más sostenible, 

una auténtico y verdadero Paraíso Natural.

PINCHA EN EL LINK PARA ACCEDER AL PROGRAMA

https://drive.google.com/file/d/1trTqBX_vFk0XpsF2sWBke0OOZFCqXuSm/view



II MENÚ SOSTENIBLE Y DE APROVECHAMIENTO, los días 13 y 14 de noviembre, en nuestro Restaurante la Carisa

11 11 2019

El III MENÚ SOSTENIBLE Y DE APROVECHAMIENTO de los días 13 y 14 de noviembre, es otra de nuestras actividades de la Semana Europea de la Prevención de Residuos para concienciar sobre la reutilización y la sostenibilidad, en este caso en la cocina, pues está elaborado con alimentos cercanos (locales) para la lucha por el desperdicio de alimentos. 

(Croquetas, sopa de marisco, arroz con conejo, popietas de gallo en salsa marinera y postre de nuestro obrador. Precio: 12€ Vino/agua incluidos. IMPRESCINDIBLE RESERVAR  EN EL TLF. 985480469).



Nuestro “Árbol de las Ideas 3R” ya tiene medio centenar de hojas

11 11 2019

Hace semana y media anunciábamos la creación un árbol con mensajes sobre la Reducción, la Reutilización y el Reciclaje para la SEPR 2019:

El IES Valle de Aller participa en una acción común con el Ayuntamiento de Aller y todos los centros educativos de primaria alleranos denominada “El Bosque de las Tres Erres”

 

Nuestro “Árbol de las Ideas 3R” ya tiene medio centenar de hojas sobre sus ramas naturales.

 

Ahora solamente necesitamos la colaboración de profesorado, alumnado y familias y usar nuestra creatividad y nuestras promesas, consejos, ruegos e ideas de reducción, reutilización y reciclaje, y expresarlas en forma de frases, dibujos, versos, eslóganes, etc. sobre nuestras propias hojas de árbol numeradas, que pegaremos luego en las ramas. 

¡Colabora!




III CONCURSO DE CARTELES de la SEPR en el IES VALLE DE ALLER bajo el título “SUSTITUYAMOS LOS VASOS DE PLÁSTICO DE UN SOLO USO POR TAZAS REUTILIZABLES”

2 11 2019

Ver información en el siguiente enlace:

https://drive.google.com/file/d/1rMpMxeaa0cO4pq2arLXeP4K4hKqftM-D/view



El IES Valle de Aller participa en una acción común con el Ayuntamiento de Aller y todos los centros educativos de primaria alleranos denominada “El Bosque de las Tres Erres”

2 11 2019

 

Con motivo de la celebración de la Semana Europea de Prevención de Residuos, estamos participando en una acción común con el Ayuntamiento de Aller y todos los centros educativos de primaria alleranos denominada “El Bosque de las Tres Erres” para concienciar y sensibilizar sobre la reducción, la reutilización y el reciclaje de los residuos con el fin de conseguir un mundo más sostenible.

Cada árbol creado se unirá al resto de los creados en nuestra comunidad autónoma para formar parte de un gran bosque que conectará los individuos de toda Asturias más allá de sus fronteras.

Pincha en el enlace para más información:

https://drive.google.com/file/d/1yXJw2v6gtHVSTapRYe6H38PMVSgse9KC/view



Ya hemos puesto en marcha en el IES Valle de Aller nuestra IV RECOGIDA SOLIDARIA DE ROPA, JUGUETES, LIBROS DE TEXTO, APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS, ENSERES Y CACHIVACHES

1 11 2019

Ya puedes traer al IES Valle de Aller aquellos enseres, ropa, juguetes, pequeños electrodomesticos… que tú ya no utilizas pero que pueden tener otra segunda vida.

Reutiliza. Sé solidario. Participa con nosostros en la Semana Europea de Prevención de Residuos 2019. Reacciona. Cambia tus hábitos.
Nosotros seguiremos R que R que R.

Muchas gracias por vuestra colaboración.

Lee las instrucciones en el documento de abajo.

https://drive.google.com/file/d/138WPqp-_H2v-whnuohK6UK83YbgGHVP-/view





Menú de solidario de San Martín de la Escuela del IES Valle de Aller en colaboración con Humanitarios de San Martín de Moreda

28 10 2019

 

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ofrecerá los próximos días 5, 6 y 7 de Noviembre un Menú de San Martín como homenaje a la celebración local que se disfrutará en Moreda el día 11 del mismo mes. De esta manera, nuestro alumnado ofrecerá el menú típico de esta festividad al precio de 12 euros, de los que 3 serán entregados a la Asociación Humanitarios de San Martín de Moreda, entidad filantrópica que desde hace largos años ha demostrado su compromiso con el concejo y su implicación solidaria.

 

 

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

Martes 5, Miércoles 6 y Jueves 7 de Noviembre de 2019

 Menú  de San Martín del IES Valle de Aller

 

Aperitivo: Caramelos de Morcilla con Chutney de Manzana y Sidra

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Fabada Asturiana (con Faba Asturiana I.G.P.)

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Panchón y Casadielles

 

 

Precio del menú: 12 € (Incluye pan, vino/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469

(también en hosteleria@iesvalledealler.com )

Acceso al Aula Restaurante entre las 14.00 y las 15.00 horas

Estamos en Asturias, en Aller, en Moreda… y la Sociedad Humanitarios de San Martín es un referente para nosotros, un ejemplo de solidaridad y tradición, así que tenemos que llenar el aula restaurante los 3 días.



Un estudio europeo en el que participa el IES Valle de Aller revela que el 60% de los estudiantes de ciclos formativos encuestados sufre déficit de atención

22 10 2019

 En el siguiente enlace puedes acceder a la noticia publicada en La Nueva España el 18-10-2019.

https://sites.google.com/site/iesmoredadealler/noticias/unestudioeuropeoenelqueparticipaeliesvalledeallerrevelaqueel60delosestudiantesdeciclosformativosencuestadossufredeficitdeatencion