Otras dos noticias de nuestra Escuela de Hostelería, publicadas en el blog “La despensa, el fogón y el plato”
4 11 2011![]()
Categorías : Actualidad
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Alumnado motivado en su profesión y que ha sabido demostrar que maneja a la perfección los conocimientos adquiridos en el Ciclo Formativo de Cocina.
Pincha en el enlace inferior para leer la noticia:
El Proyecto de Salud, en colaboración con los Departamentos de Educación Física y Lengua Inglesa, os anima a participar en la última actividad del mes de octubre en el IES Valle de Aller:
Durante los días del 26 al 30 de setiembre, la Directora del IES Valle de Aller, Margarita Gandullo, representó a su Centro, a Asturias y a España en una Visita de Estudio organizada por el Programa de Aprendizaje Permanente dentro del Programa de la Unión Europea CEDEFOP y cuyo tema era “Enfoques innovadores para reforzar el respeto por el medio ambiente”.

La reunión tuvo lugar en Corinto (Grecia) y en ella estuvieron presentes representantes de los siguientes países: Alemania, Inglaterra, Polonia, Suecia, Portugal, República Checa, Francia, Eslovenia, Turquía, Bulgaria, Estonia, Grecia y España.
Durante cinco días los participantes tuvieron oportunidad de intercambiar y debatir buenas prácticas en materia de educación medioambiental entre los diferentes países, así como de conocer en profundidad la realidad del país anfitrión, visitando y tomando contacto con diversos centros de enseñanza en sus diferentes niveles: educación infantil, primaria, secundaria, formación profesional y escuela de adultos. Tras el trabajo de campo y el intercambio de información, los participantes de los distintos países elaboraron un informe donde se reflejan las conclusiones más relevantes sobre políticas educativas en torno al medio ambiente en la Unión Europea. Este informe podrá ser consultado en la página web de Cedefop.

Entre las conclusiones extraídas del informe destaca la similitud de acercamiento al tema del medio ambiente de todos los países representados, así como la importancia de sensibilizar a los alumnos en este tema desde muy temprana edad. Crear experiencias divertidas y positivas sobre temas medioambientales tales como el reciclaje, el ahorro de energía o la conservación del hábitat desde el primer contacto con la escuela inculca en los alumnos una actitud positiva y saludable a lo largo de su vida.
El concepto de “Piensa globalmente, actúa localmente” fue comúnmente apoyado por todos los asistentes. Los esfuerzos de las comunidades pequeñas en reforzar el respeto por el medio ambiente son más efectivos cuando se realizan en un contexto local y después se trabajan para ampliar horizontes. Igualmente, se manifestó la importancia de darle responsabilidad al alumno para planear y desarrollar proyectos que conduzcan a algún tipo de resultado visible en la protección de los valores medioambientales, siendo fundamental la implicación de otros agentes como las familias o las administraciones locales.
Es también destacable la idea común de que la educación medioambiental debe ser un tema transversal y de responsabilidad de todo el profesorado y no sólo de un profesor de una determinada materia.

El IES Valle de Aller lleva más de cinco años tratando temas de medioambiente de una manera interdisciplinar a través del Proyecto de Salud del centro. Ha contado también con materias optativas específicas: Botánica Aplicada y Trabajemos por un Ecocentro, además de numerosas salidas medioambientales organizadas cada año a reservas y parques naturales de la zona.
En el seminario griego fueron especialmente destacables por el resto de países participantes dos actividades realizadas por el IES Valle de Aller: La eco-auditoría de papel y cartón, que en su momento ya fue premiada por COGERSA, y el Huerto Escolar que desarrollan los alumnos de 3º Diversificación, dentro de la materia Botánica Aplicada.
Puedes leer el artículo, publicado el pasado día 15 en el periódico La Nueva España, en el blog del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller:
http://blog.educastur.es/victor/2011/09/15/aller-triplica-la-formacion-de-cocineros/
En el siguiente enlace pudes leer la entrevista realizada por el Comercio a Pablo Texón, poeta, narrador y profesor del Departamento de Lengua del IES Valle de Aller:
http://canales.elcomercio.es/extras/asturies/articulos/110527_entrevistes.html
Desde hace dos años, el departamento de lengua castellana y literatura del IES Valle de Aller convoca el concurso de microrrelatos para contribuir al desarrolla de la capacidad lectora y escritora de los alumnos del centro.
El día 20 de Enero de 2011 el departamento de lengua y literatura castellana convocó la tercera edición del concurso de microrrelatos para alumnos del IES Valle de Aller. Se trata de una actividad que se enmarca en una serie de actividades complementarias y extraescolares que tienen como finalidad fomentar el desarrollo de la capacidad lectora y creativa de textos literarios de los alumnos.

Los alumnos tendrán de plazo hasta el día 25 de Marzo de 2011 para la presentación de sus textos. La temática será libre y la extensión de los relatos no podrá ser superior a las 200 palabras deben ser originales e inéditos, es decir, que no hayan participado en ediciones anteriores de este concurso o en otros diferentes y, finalmente, podrán presentarse tanto en lengua castellana como en lengua asturiana. Se han establecido tres categorías:
Categoría A, para alumnos de 1º y 2º de la ESO.
Categoría B, para alumnos de 3º y 4º de la ESO.
Categoría C, para alumnos de Bachillerato y ciclos Formativos.
En cada categoría habrá un primer premio y un accésit. El jurado podrá declarar desiertos sin no hubiera participación o si, a su juicio, los trabajos presentados no tuvieran la calidad necesaria.
Para dar publicidad al concurso se ha hecho entrega a cada alumno de un folleto en el que se recogen las bases del concurso y los premios. Además los profesores del departamento de lengua en sus clases darán publicidad a este evento y practicarán con sus alumnos la composición de este tipo de relato corto que hoy en día ha ganado muchos adeptos gracias a su brevedad y por su capacidad para sorprender al lector con un desenlace inesperado. Como nos explica el jefe del departamento de Lengua y Literatura Castellana, Alejandro Antolín, dedicaremos algunas de nuestras clases a la lectura de los autores más destacados en este subgénero literario: Boi Casares, Borges, Cortázar, Ramón Gómez de la Serna, Augusto Monterroso, Miguel Ibáñez… Se trata de proporcionar a los alumnos una serie de modelos que puedan imitar, pero, sobre todo, despertar su interés por la creación de textos.
Nos sigue comentando Alejandro que la experiencia en años fue muy positiva. Además se observa cada año un mayor interés de los alumnos por participar en este concurso. Así este año ya se ha superado la participación del año anterior y ya son casi cuarenta relatos los presentados al concurso.
Un jurado, formado por los miembros del departamento de lengua y literatura castellana con la colaboración de otros miembros de los departamentos de filosofía, historia, inglés y latín, dará a conocer los ganadores en un acto que tendrá lugar durante el día del libro -el próximo 23 de abril. Como este año coincide con el período vacacional, se celebrará el 29 de abril, a la vuelta de las vacaciones de Semana Santa. Además de conocer el nombre de los trabajos ganadores, los mismos realizarán una lectura pública en el salón de actos del centro y recibirán los premios establecidos que son los siguientes: un vale canjeable por libros y material escolar de 40, 50 y 60 euros para el ganador y un accésit de 20, 25 y 30 euros para las categorías A, B y C respectivamente. Además los trabajos premiados se publicarán en el anuario del centro y pasarán a pertenecer al departamento de lengua y literatura castellana, que podrá publicarlos en otros medios y dedicarlos, si lo considera oportuno, a trabajo de clase.
Finalmente Alejandro nos permite publicar uno de los relatos ganadores del año pasado, obra de la alumna Ana González Muñiz, entonces alumna de 4º de la ESO, para animar a todos los alumnos a participar en el concurso de este año:
Mi héroe
Ya podía sentir el fuego de Mordor, cómo ese ojo que todo lo ve penetraba mi ser. Pero ningún temor me dominaba, el acero ardía en mi interior. Lo daría todo esa noche.
EL fin de la Era de los Hombres se acercaba. Lucharíamos unidos, como en las antiguas alianzas. Hombres, elfos, enanos, todas las criaturas de la Edad Media descubriríamos juntas nuestro destino.
-¡Cargad!-resonó la voz de Aragorn.
El último atisbo de esperanza nos reclamaba y todos a mi lado, prestos, feroces, corrieron tras él.
Yo, por el contrario, no pude seguir su camino. Mis ojos se nublaron y me sumí en una profunda oscuridad. Aterrada comprendí que había llegado mi hora, y… fue entonces, cuando escuché una voz.
Imperceptible en un principio, muy clara al final: hija, ¿vienes a cenar o qué?… ¿Ni apagándote la luz?
Mi héroe. Papá había vuelto a salvarme la vida.
Nota: Las fotos del artículo son de los ganadores de este III concurso de microrrelatos.
El 26 y 27 de Mayo se celebrarán un año más las Jornadas Culturales del centro. Este año el tema es Oriente y Occidente, ¿una mirada global?.
Las Jornadas Culturales del IES Valle de Aller están abiertas a toda la comunidad educativa, así como público en general que desee asistir a algunas de estas actividades (previa inscripción).
¿Qué es Oriente? ¿Qué es Occidente? Preguntas comprometidas y de enorme complejidad. En torno a ello se mueven cientos de discursos diferentes. Algunos consideran que los términos Oriente y Occidente representan dos universos aparte, dos almas incompatibles. El diálogo es una buena solución para acercar posturas y evitar enfrentamientos.
Se trata de una perspectiva y actitud interesante para introducir en los alumnos y alumnas, conocedores y consciente de que la globalización no es igual a una cultura global. La globalización conlleva al tiempo el fortalecimiento de la conciencia de las identidades locales y el conocimiento y presencia de otras identidades, pasando por el necesario compromiso entre civilizaciones y la construcción de una ética global basada en valores cosmopolitas y en el respeto al otro.
El programa de las Jornadas es el siguiente:
Pincha en el enlace:
Isabel Fernández Montero
(Profesora de Educación Física
del IES Valle de Aller)
Queridos Chicos/as:
Quiero agradeceros que hayáis contado conmigo para la cena de despedida.
Después de seis años, decimos ¡ADIOS! y esperamos que no sea ¡HASTA NUNCA! sino un ¡HASTA LUEGO! que refleja esperanza, ilusiones, deseos, sueños y porqué no, también miedos.
Todos tenemos miedo a lo que vendrá, materias nuevas, profesores desconocidos, hacer nuevos amigos, que si esto, que si lo otro…… una gran lista de miedos que al final nos hacen crecer.
Dais un paso hacia una nueva etapa, que no tiene porqué ser mala, vendrá cargada de nuevos aprendizajes. Ahora acaba lo que comenzó hace seis años; quedarán sellados con un largo abrazo y unas cuantas lágrimas, muchos días de juegos, de exámenes, de goles metidos, de triunfos y derrotas, de risa y llantos, de esfuerzos, de nervios, de alegrías y miedos.
A partir de aquí, salís al mundo, pero no indefensos, lleváis una armadura de nuestros valores y armas pulidas con conocimientos que os han preparado para salir al campo de batalla.
Y por esto y con vuestro permiso, es importante mencionar un agradecimiento a vuestros profesores, por haber sido guías e impulsores a través del tiempo, por la enseñanza que han dejado en vuestras mentes. A vuestra directora y jefa de estudios por estar siempre pendientes de vuestro éxito académico y a todo el personal del IES “Valle de Aller” por colaborar en vuestro crecimiento individual como seres humanos y estudiantes.
Hasta siempre chicos/as, llegasteis a la meta. Muchísima suerte a todos.
P.D._ Si alguna vez me necesitáis, no dudéis en llamarme será un privilegio sentirme como vuestra amiga.
El blog “Pegu ranciu” administrado por el profesor del Ámbito Científico-Tecnológico Diego Fernández Díaz ha resultado finalista, por segundo año consecutivo, en los V Premios Espiral Edublogs 2011 en la categoría de Blogs de Profesores y Profesoras.

Durante este curso académico está dedicando muchos de sus artículos al Concejo de Aller, especialmente a los bosques, a la geología y a la ecología y ha creado una página para el PLEI (plan de lectura, escritura e investigación) en su materia.
http://blog.educastur.es/peguranciu/
Hoy nace este periódico digital. Nuestro objetivo era profundizar en los conocimientos de las costumbres, cosmovisión, lengua e historia de los pueblos que constituyen nuestro concejo de Aller. La mayoría de estos aspectos han sido poco o nada investigados, lo cual nos ofrecía un campo muy amplio para llevar a cabo nuestras indagaciones. Además, gracias a las posibilidades que nos ofrecen las nuevas tecnologías, podíamos difundir este conocimiento no solo entre los miembros de la comunidad educativa de nuestro centro, sino a todos aquellos interesados en el conocimiento de nuestra tierra. Y ya que las nuevas tecnologías permiten y facilitan la intercomunicación, nos gustaría contar con la colaboración de nuestros lectores, así, esperamos recibir sus críticas tanto positivas como negativas, así como sus sugerencias sobre temas que les gustaría que nosotros tratáramos. Al principio esta aventura cultural surgió como casi todo en los centros escolares, por obligación -un trabajo escolar encomendado por el profesor de lengua-, pero luego se ha ido convirtiendo en una diversión, ya que nos permite “disfrazarnos” de verdaderos periodistas: viajar a diferentes lugares de nuestras parroquias, conocer y entrevistar a personas que con gran amabilidad nos han atendido, afianzar y estrechar los lazos de amistad entre los miembros del periódico. Por todo ello, podemos decir que la experiencia es muy positiva y el curso que viene queremos volver a repetirla y seguir avanzando en nuestra formación y en el conocimiento de nuestra tierra.
Este viernes, 4 de marzo, de 9 a 13 horas, tendrá lugar en el IES Valle de Aller el “Curso de Manipulador de Alimentos”. Finalizará con el examen que permitirá obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos (anterior carnet de manipulador de alimentos).
El pasado jueves, 27 de enero, se celebró en el IES Valle de Aller, la primera sesión del Programa ESPACIOS DE PARTICIPACIÓN (ESCUELAS DE FAMILIA). Este programa, integrado dentro del Proyecto Educativo del Centro cuenta con la colaboración de la Consejería de Educación y Ciencia y el Instituto Asturiano de la Mujer.

El objetivo de esta iniciativa es fomentar la participación de las familias en el ámbito educativo, crear un espacio de información y reflexión dirigido a los padres y madres sobre aspectos relacionados con sus hijos e hijas y desarrollar una serie de pautas para abordar aquellos aspectos que más nos preocupan de ellos. Para ello se realizarán diversos talleres de 2 horas de duración cada uno, con una periocidad mensual y dinamizados por un profesional de la FUNDACIÓN MUJERES.
El programa va dirigido a las familias del alumnado del Centro, sean madres, padres, abuelos, abuelas, etc; todas aquellas personas que se responsabilizan del cuidado de las y los menores y tengan ganas de aprender y compartir.
Los temas que se van a abordar próximamente son: Convivencia Escolar, Comunicación en Familia, Nuevas Tecnologías y Educación Sexual.
Se trata, en definitiva, de una iniciativa del IES Valle de Aller para fomentar la participación de las familias en el ámbito educativo.

CALENDARIO DE LOS PRÓXIMOS ENCUENTROS:

El lunes 22 de noviembre en la sección “Prensa-Escuela” del Extra Educación de “El País” se pone como ejemplo de revista on line “La Viga Travesá“, que confecciona el alumnado de la optativa “Publicación Gráfica y Multimedia” bajo la supervisión de la profesora de Educación Plástica y Visual, Lucía Álvarez
Dos blogs del IES “Valle de Aller”, Las TIC en Plástica y La Viga Travesá, entre los cinco finalistas de blogs de la categoria “Mejor Iniciativa Pública de e-Educación” en los VI Premios Sociedad de la Información Asturias 2010., una iniciativa promovida por el Gobierno del Principado de Asturias en el marco de la Estrategia e-Asturias 2012 para el Desarrollo de la Sociedad de la Información.
Ver noticia en la Nueva España del 4 de noviembre de 2010.
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