IES Valle de Aller » Ciclo Cocina http://blog.educastur.es/iesdealler blog del IES Valle de Aller - Moreda Wed, 15 Oct 2008 09:51:50 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.1 en Jornadas Gastronómicas de Les fabes http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/26/jornadas-gastronomicas-de-les-fabes/ http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/26/jornadas-gastronomicas-de-les-fabes/#comments Mon, 26 Nov 2007 18:45:26 +0000 luciaag http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/26/jornadas-gastronomicas-de-les-fabes/ jornadasfabes.jpg

Durante la semana pasada se celebraron en el Ciclo de Cocina las Jornadas gastronómicas de les fabes, que además de servir de aprendizaje al alumnado al utilizar en las elaboraciones productos de mercado de cada época del año, promovieron el mantenimiento de la tradición culinaria local y regional a través de la aplicación de nuevas técnicas a los productos.

En la elaboración de las Jornadas particparon los alumnos de 1º y 2º del Ciclo de Cocina y sirvieron de presentación de la apertura del Restaurante La carisa.

Reseña en La Nueva España del 15 de Noviembre

jornadasfabes.pdf

]]> http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/26/jornadas-gastronomicas-de-les-fabes/feed/ Apertura del Aula-Restaurante La carisa http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/09/apertura-del-aula-restaurante-la-carisa/ http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/09/apertura-del-aula-restaurante-la-carisa/#comments Fri, 09 Nov 2007 18:56:23 +0000 luciaag http://blog.educastur.es/iesdealler/2007/11/09/apertura-del-aula-restaurante-la-carisa/ logolacarisa.jpg

El pasado Martes, 6 de noviembre, el Aula-Restaurante La Carisa del IES Valle de Aller, abrió de nuevo sus puertas tras el periodo estival.

A partir de ahora, a través de la Web del Ciclo de Cocina y de este Blog se informará semanalmente de los menús que se pueden degustar así como de las jornadas gastronómicas que se celebren y de las noticias relacionadas con el Ciclo de Cocina.

Menú de los días 13 y 15, Jornadas Gastronómicas de les fabes:

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