23
10
2008
El próximo Martes, 28 de Octubre abrirá de nuevo sus puertas el Aula-Restaurante La Carisa del IES Valle de Aller.
Los días de apertura son los martes y Jueves desde las 14:00 horas hasta las 16:00.
Como el curso anterior, los menús de cada semana, así como toda las noticias relacionadas con el ciclo estarán disponibles en la Web del IES, apartado CF Cocina y en este Blog.
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26
11
2007
Durante la semana pasada se celebraron en el Ciclo de Cocina las Jornadas gastronómicas de les fabes, que además de servir de aprendizaje al alumnado al utilizar en las elaboraciones productos de mercado de cada época del año, promovieron el mantenimiento de la tradición culinaria local y regional a través de la aplicación de nuevas técnicas a los productos.
En la elaboración de las Jornadas particparon los alumnos de 1º y 2º del Ciclo de Cocina y sirvieron de presentación de la apertura del Restaurante La carisa.
Reseña en La Nueva España del 15 de Noviembre
jornadasfabes.pdf
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9
11
2007
El pasado Martes, 6 de noviembre, el Aula-Restaurante La Carisa del IES Valle de Aller, abrió de nuevo sus puertas tras el periodo estival.
A partir de ahora, a través de la Web del Ciclo de Cocina y de este Blog se informará semanalmente de los menús que se pueden degustar así como de las jornadas gastronómicas que se celebren y de las noticias relacionadas con el Ciclo de Cocina.
Menú de los días 13 y 15, Jornadas Gastronómicas de les fabes:
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