¡Disfruta del desayuno!

El Proyecto de Salud del I.E.S. Valle de Aller está desarrollando durante este primer trimestre el programa de Desayunos Saludables, dirigido a los alumnos y alumnas de E.S.O. Se trata de incidir, un año  más, en la importancia que se ha de dar al desayuno y de concienciarse de la necesidad de colaborar en las tareas de recogida y limpieza de todo lo utilizado.

Los lunes, jueves y viernes del mes de octubre, los alumnos y alumnas de 1º y 2º de ESO, el tutor o tutora y algún miembro del Proyecto de Salud o/y del Equipo Educativo, acuden al restaurante La Carisa del Ciclo Formativo de Cocina a 1ª o 2ª hora de la mañana, donde son atentidos por el profesorado y alumnado de dicho ciclo.

En primer lugar, tras lavarse las manos,  el alumnado elabora en la cocina sandwiches, pantomaca con anchoa, pantomaca con jamón y melón con jamón. Seguidamente se sientan en la mesa para degustar la fruta y el pantomaca. Finalmente, se sirven el zumo de naranja, el lácteo (leche, yogur, lonchas de queso) que acompañan de cereales y fiambre.

Una vez acabado el desayuno, los propios alumn@s se encargan de recoger las mesas y de limpiar los utensilios.

Una propuesta para un desayuno saludable:

• Empezar con una fruta o un zumo.
• Un lácteo: yogur, queso, leche (sola o con cacao o café).
• Pan/cereales de desayuno/tostadas/galletas caseras/bizcochos no industriales.
• Mermelada/miel.

En una dieta equilibrada el DESAYUNO debería de suponer la cuarta parte de las calorías diarias totales y ser la comida más importante del día, porque el organismo pasa toda la noche en ayunas y, por la mañana, tenemos que cargar las pilas y suministrarle el combustible que necesita para trabajar a pleno rendimiento, no sólo desde el punto de vista físico, sino también intelectual. Se dice que hay que “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”.

Saltarse el desayuno (o cualquier otra comida) es totalmente contraproducente: nuestro organismo llegará desfallecido a la siguiente toma y comerá mucho más de lo que le corresponde.

Tampoco se debe picar entre horas alimentos ricos en grasas y azúcares, pues aportan muchas calorías y pocos nutrientes y quitan las ganas de comer alimentos mucho más nutritivos.

No deberíamos incluir en el desayuno bollería industrial puesto que lleva exceso de grasa. Por ejemplo, 100 g de croissant tienen 418 kilocalorías y 185 mg de colesterol, y casi con seguridad la grasa (lípidos) ingerida será aceite de coco o de palma. Simplemente, con este alimento estamos consumiendo el total de las calorías permitidas para el desayuno y nos faltarán vitaminas, minerales,…

El alumnado no sólamente desayuna, sino que recibe en clase las nociones básicas sobre alimentación, nutrición y dietética, calcula las kilocalorías necesarias para su desayuno de acuerdo con su sexo y edad, y elabora un desayuno saludable de acuerdo a dichas necesidades energéticas.

La materia de Lengua Inglesa también aprovecha la actividad para que el alumnado practique el vocabulario básico, en inglés, relacionado con el tema y para comparar el desayuno español con el desayuno anglosajón y americano.

El tema también se trabaja desde las tutorías, dónde se formula preguntas como ésta:

¿Y CÓMO COLABORO YO EN CASA EN LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE? Contesta con la mayor sinceridad posible, señalando la frecuencia de tu participación (Es mi responsabilidad, Habitualmente, A veces, Casi nunca o Nunca):

• Voy a la compra.
• Cocino.
• Pongo la mesa.
• Recojo la mesa.
• Friego la vajilla.
• Recojo la cocina.
• Bajo la basura al contenedor.

Al igual que años anteriores resultó ser una experiencia educativa y divertida tanto para los alumnos como para los profesores; y ha servido para fomentar la relación entre los profesores y los alumnos, mejorar la convivencia, participar ambos sexos en las tareas domésticas que implica una comida, mantener las buenas maneras en la mesa, etc.

Por otra parte, al ser una actividad en la que se utilizan todos los sentidos (vista, olfato, gusto y tacto), se favorece que se recuerde con facilidad y perdure en la memoria.

¡No olvides cepillarte los dientes después de desayunar!

El año que viene traeremos nuestro cepillo de dientes para realizar, además, una correcta higiene bucal.

Próximamente se subirán las fotos de los alumnos.

Dos grupos (el A y el C) visitan la muestra de frutas y hortalizas instalada en dicha sede para ver desde frutas y hortalizas frescas de uso frecuente hasta frutas tropicales que no se venden en nuestro país, conocer el origen geográfico, las características y el uso de los distintos vegetales expuestos, degustar algunas frutas de temporada, etc.

Entre las frutas tropicales se encuentran con las conocidas chirimoyas, aguacates, piñas, mangos, caquis, cocos y granadas, con las que son ingredientes de bebidas (como la fruta de la pasión y la lima) y con otras desconocidas como la carambola, el kumquat, el radicho o el rambután.

Entre las frutas del bosque contemplan arándanos y frambuesas, y entre los frutos secos castañas y nueces de California.

Algunos se dan cuenta que, además del plátano de canarias y del americano, existen el plátano baby y el plátano macho.

En las frutas de temporada intentan diferenciar las variedades de manzana Golden, granny, jonagored, reineta verde, reineta gris, royal y red chief.

En las hortalizas se entusiasman por conocer los distintos tomates (en rama, asturiano, raf, presty, cherry), lechugas (asturiana, iceberg, hoja de roble, cogollo) y pimientos (rojo, verde, italiano, padrón, choricero).

Mientras estos grupos aprenden lo máximo posible acerca de cada uno de las aproximadamente 100 tipos de vegetales de la exposición, el grupo de 2º de ESO B asiste a las charlas impartidas por Paula Díaz-Caneja Gutiérrez, responsable de formación y seguridad alimentaria del Grupo Alimerka.

En la charla dedicada a hábitos de alimentación se hace hincapié en la pirámide alimentaria,  en el valor de la dieta mediterránea, en el abuso de productos preparados y precocinados, en la obesidad, entre otros temas.

En la charla sobre consumo saludable se habla sobre marcas blancas, información que aportan los envases de los alimentos, cómo comprar, aditivos, fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, etc.

Se obsequió a todos los asistentes con una bandeja con 5 frutas para hacerles recordar la necesidad de ingerir diariamente 5 raciones de fruta y verdura.

A las 13:35 todos están de vuelta en el centro.

En breve se incorporarán las fotos de los asistentes a la actividad.

El próximo 14 de noviembre, en el Paraninfo de la Laboral de Gijón, Conchy Franco Andrade, la profesora de Ciencias Naturales responsable de la actividad, comunicará a todos los asistentes la experiencia en nuestro centro educativo.

Como sabéis, el curso pasado el IES “Valle de Aller” se incorporó, a través del Proyecto de Salud, a la Red de Escuelas por el Reciclaje organizada por C.O.G.E.R.S.A., con el fin de:

- Sensibilizar sobre la importancia del reciclado del papel en la disminución de la tala de árboles, de emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera, de consumo de agua y de energía eléctrica.

- Promover hábitos cotidianos de reutilización y reciclado de papel y cartón.

El alumnado y el profesorado de 1º de ESO, dentro de la materia de Ciencias de la Naturaleza, realizaron una ecoauditoría de papel/cartón en la que los alumnos y alumnas cuantificaron el papel blanco mezclado con basura y el papel blanco sin usar depositado en la ecopapelera.

En su Informe Científico concluían que:

• NO utilizamos bien el papel por ambas caras.

• Al año, los 350 alumnos del IES “Valle de Aller” tiran a la basura una media de 110 kg de papel blanco sin usar, lo que supone talar 1,65 árboles.

• Por haber tirado a la ecopapelera en vez de a la basura 3,6 kg de papel por grupo/clase, cada grupo ha dejado de emitir a la atmósfera 4,32 toneladas de dióxido de carbono al año.

Dada la importancia de la actividad, se consideró conveniente dar continuidad a la misma una vez concluida la ecoauditoría. Para ello se dispuso de contenedor azul de pasillo en la sala de guardias, se colocaron dos ecopapeleras más, una en la sala de profesorado y otra en la biblioteca, y se fue incorporando  alumnado de cursos superiores.

RECUERDA que en el IES VALLE DE ALLER puedes depositar:

• Papel y el cartón en el contenedor azul del aparcamiento o en el de la sala de guardias y en las ecopapeleras de la sala de profesorado y de la biblioteca.
• Envases de plástico, botellas de plástico, latas, botes, bolsas de plástico, briks,… en el contenedor amarillo del aparcamiento o en el que está próximo a la cafetería (al lado del salón de actos).
• Pilas en el contenedor situado al lado del salón de actos.
• Aceite usado en el contenedor situado en la cocina (con previo permiso de los responsables de cocina).

El Día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945. En 1980, la Asamblea General respaldó celebración del Día por considerar que “la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental”

Actualmente, el calentamiento del planeta y el auge de los biocombustibles están amenazando ahora con aumentar el número de personas hambrientas en los próximos decenios.

Estas son algunas páginas interesantes relacionadas con la alimentación humana:

http://www.fao.org/getinvolved/worldfoodday/es/

http://www.fao.org/index_es.htm

http://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/program/apli/ali.html

http://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem/nutricion/indice.htm

http://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2000/frutos/frutos/frutos.html

Debes completar las seis misiones que te encomiende “TRON” y el Mp3iPOD puede ser tuyo.

EDUCANDO PARA LA BUENA VIDA. Manual de buenas prácticas.

Tomando como hilo conductor la salud en nuestro entorno, durante el presente curso 2008-09 seguiremos trabajando actividades desde las tutorías y desde los distintos departamentos. Tal es así, que el día 24 de septiembre ya hemos comenzado con el alumnado de 2º de ESO, realizando las actividades “TALLER DE FRUTAS Y VERDURAS “ Y “HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN Y CONSUMO SALUDABLE”, que en breve colgaremos en este blog, junto otra noticia importante: la obtención del premio a una de las seis experiencias de ecoauditoría más originales y eficaces del curso 2007-2008, otorgado por COGERSA.

Con estas primeras actividades y las que realizaremos a lo largo del nuevo curso académico, queremos pues promocionar los hábitos saludables, la coeducación, conseguir una mayor participación de las familias y, en definitiva, mejorar nuestro entorno.

Continuaremos promoviendo salud desde nuestro Blog, lugar de recopilación de lo trabajado y una exposición permanente de lo creado por el alumnado. Como habéis podido comprobar el curso pasado, es una ventana muy sana, ya abierta al mundo desde nuestro IES:

http://blog.educastur.es/iesdealler/

Entre las actuaciones prioritarias del proyecto de salud estarán:

1. Educación para la igualdad entre hombres y mujeres con prevención de la violencia sexista.
2. Educación para la convivencia y la prevención de la violencia escolar en coordinación con el proyecto de mediación que existe en el centro.
3. Educación afectivo-sexual.
4. Prevención de drogodependencias: drogas legales e ilegales.
5. Promoción de hábitos alimentarios saludables y del ejercicio físico como fuente de bienestar para las personas.
6. Formación para el consumo responsable.
7. Educación ambiental y mejora del entorno físico y psicosocial.

Estas son algunas de las actividades que ya estamos preparando:

• Concurso SALUD ACTIVA 08.
• Taller de frutas y hortalizas.
• Charla de consumo responsable: hábitos de alimentación y consumo saludable.
• Charla sobre nutrición y hábitos alimenticios.
• Desayunos saludables.
• Bebidas saludables.
• Recetas saludables.
• Menús saludables.
• Guía afectivo-sexual.
• SIDA.
• Cambios físicos y emocionales en la adolescencia.
• Charla-coloquio sobre el alcohol.
• Día sin humo.
• Diseño de pegatina para el día sin humo.
• Drogas.
• Taller de discapacidad.
• Carrera solidaria.
• Jornadas deportivas.
• Diseño del cartel de jornadas deportivas.
• Igualdad.
• Coeducación.
• Diseño del cartel de coeducación.
• Violencia de género.
• Confección de rayogramas sobre la violencia de género.
• Reciclaje.
• Visita a COGERSA.

El 8 de marzo en el IES  Valle de Aller, lo celebramos con un acto en el salón. Este día es para recordar que aun no existe la igualdad y reclamarla.

Este año comenzamos con la lectura de “Carta a mis alumnas”  documento para la reflexión de lo conseguido y el largo camino que nos queda para alcanzar la igualdad real. La profesora de historia Mayte Zapico nos dejó sin palabras. La reproducimos en otro artículo del blog para compartirla con todo el mundo.

Como cada año  el alumnado presentó sus comics “Equality” usando el power point que con tanto esmero realizaron entre todos. En otro artículo del blog se encuentran los comics seleccionados y los ganadores.

Anotaron el trabajo que les gusta más de cada grupo participante para posteriormente hacer una votación y elegir los favoritos del público. Este año la competición estuvo muy reñida. Siendo los finalistas los que aparecen en otro artículo del blog.

Otra actividad que realizamos en el salón fue el visionado de Volar un Power Point muy interesante y educativo de Milan -Mulet. No hay una esencia femenina ni una esencia masculina, una manera única de ser mujer y de ser hombre, sino mil y una maneras diversas y plurales de ser mujeres y hombres. Ni todas las mujeres son iguales ni todos los hombres son iguales (Lomas, 2003).

La campaña del instituto de la mujer español se titula ‘‘De los derechos a los hechos”quisimos sumarnos a esa iniciativa desde nuestro centro  conmemorando los 100 AÑOS DEL NACIMIENTO DE SIMONE DE BEAUVOIR con una lectura en el salón Foto 5 y con una muestra  de libros “Descubriendo mujeres para la historia en la biblioteca del IES “

Durante el mes de Marzo hubo una exposición de materiales de coeducación en la sala de profesorado.

La coeducación designa una cierta manera de entender la educación de niños y niñas: los partidarios y partidarias de ella han sido, en cada época, aquellas personas que creían que hombres y mujeres debían educarse conjuntamente y recibir igual educación.

Todas las niñas y todos los niños llegan a la educación obligatoria en aparente igualdad de oportunidades.

El que educa, ayuda al individuo a incorporarse a una cultura, pero de manera crítica y comprometida. Es decir, el que educa, ayuda a discernir qué es lo bueno y lo malo de la cultura.

¿Por dónde empezar?

Cualquier acción innovadora o transformadora que haya de realizarse en la educación, pasa por el compromiso y decisión del profesorado. Sin la voluntad y convencimiento de quienes somos docentes no podrá producirse ninguna mejora; aún menos en un tema tan complejo. Para conseguir ese compromiso docente hay que hacer patentes y visibles las carencias de una educación que bajo la falsa apariencia de igualdad, encubre múltiples formas de discriminación y de reproducción de los modelos estereotipados de género.

La  entrega de los 3 premios de los comics elaborados por el alumnado que se realizó en las  V jornadas Educativas del IES VALLE DE ALLER sirven para reflexionar y visualizar la discriminación. Es nuestro punto de partida hacia la igualdad.

Ya se que los consejos, las recomendaciones y  los sermones morales, os cargan, pero también se que sois capaces de razonar, de haceros preguntas, de plantearnos a los adultos, dilemas que no sabemos responder porque a pesar de todo, incluida la madurez, tampoco tenemos las respuestas, al menos todas las respuestas.

A veces, mientras explico Geografía o Historia, os miro y pienso que para vosotras esto es sólo una materia más que hay que aprobar y que no comprendéis el esfuerzo que hago para regalaros palabras, hechos, nombres, conocimientos que os sirvan para la vida, porque como alguien dijo “la vida sólo puede ser comprendida mirando hacia atrás, pero ha de ser vivida mirando hacia delante”.

El 8 de Marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer y necesitamos ese día porque la mitad de la humanidad sufrimos discriminación y opresión:

• el 70% de los cerca de 20.000 personas que mueren cada día, así como siete de cada diez que duermen con el estomago vacío cada noche somos mujeres

• en África Sur-Sahariana, somos productoras del 80% del alimento, mientras poseemos tan sólo el 1% de la tierra

• las mujeres también somos dos tercios de 770 millones de adultos excluidos del privilegio de conocer la magia de las letras y palabras

• somos el 80% de los refugiados errantes y sin hogares del mundo

• la mitad de los 38 millones de afectados por el SIDA

• morimos medio millón al año durante el parto, dejando huérfanos a millones de niños

• 130 millones hemos sido sometidas a la mutilación genital

• en el 2006, una de cada tres era golpeada, violada y maltratada en la llamada violencia domestica

• millones, algunas de tan solo 7-8 años somos secuestradas, engañadas, maltratadas y explotadas en el negocio del sexo

• decenas de miles perdimos la vida bajo las bombas y misiles que no paran de caernos encima en una veintena de países del mundo

• en los pequeños y relativos paraísos, que afortunadamente los hay, no dejamos de ser ciudadanas de orden inferior. En España cobramos un 30% menos que los hombres por el mismo trabajo

• seguimos siendo millones las que tenemos que compaginar la vida laboral y familiar y sobre nosotras recae en más del 80% de los casos, la labor de cuidadoras con las personas ancianas y enfermas de nuestras familias

• en la esfera del poder político y a estas alturas de la historia, gobernamos sólo trece mujeres, y a tan sólo el 10% de la población humana

¿Qué vosotras no estáis en ninguno de los casos anteriores? Todas nosotros somos esas mujeres y debemos levantar nuestra voz para luchar contra tanto dolor y sufrimiento, contra tanta injusticia.

Taslima Nasrim, una escritora hindú perseguida por sus ideas ha dicho: “Mujeres, liberaros de las dentelladas del miedo y poneos en pie no como lianas aferradas y dependientes sino como grandes árboles sobre sólidas raíces”.

Mi deseo para este día es que vosotras, mis alumnas, crezcáis como árboles firmes en sus raíces (ideas, inquietudes, conocimientos) que os levantéis como grandes árboles para ver lejos, más allá de lo cotidiano y ser la voz de las mujeres sin voz, la fuerza de las que no tienen fuerza, la esperanza de las que no tienen esperanza, las que reclaméis justicia, solidaridad, futuro para vuestras compañeras menos afortunadas…Que desde nuestro lugar en el mundo, reclamemos -yo también- el derecho de ganar nuestro destino como  seres humanos plenos y  libres.

Mayte Zapico

Profesora de Geografía e Historia

IES “Valle de Aller”

8 de Marzo de 2008

El Primer premio y el diploma fue entregado a

NAZISH Ahmed Ahmed

CONCURSO EQUALITY 8 MARZO 2008

COMICS SELECCIONADOS Y FINALISTAS POR CURSOS

                     Mónica González Díaz  Nº 11     FINALISTA

1ºA            Sara Prieto Álvarez  Nº 18

                     Yaiza López Fernández  Nº 14

 ALBERTO CARBALLO MÉNDEZ Nº 2      2º PREMIO

1º B         Victoria García Conellada  Nº 13

Sandra González Sánchez  Nº 17

José Rodríguez Castro Nº 16      FINALISTA

1º C           Omar Bayón Palacio  Nº 3

Marta Oliveros Rey  Nº 14

Maria Álvarez Valencia Nº 2

NAZISH AHMED AHMED Nº1            1º PREMIO

2º B          IRENE GARCÍA SANTIRSO Nº 6         3º PREMIO            

                   Nicolás Campomanes Bayón  Nº 2

David Iráculis Moreira  Nº 15

Ana González Muñiz  Nº 9

2º C          Noelia Miranda López  Nº 13

Lara y Ana Belén Nº 3 y Nº 18           FINALISTA

Aida Oliva Álvarez  Nº 14

3ºB           Iván Álvarez da Silva  Nº 1

COMIC GANADOR: NAZISH AHMED AHMED  Nº1   2º B