La casa de Elrond

UN LUGAR DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA SABIDURIA

Archive for Diciembre, 2011

Wesołych świąt! (¡Felices fiestas!)

Posted by albertofilosofia under General

Un último artículo para despedir el año y para desearos a todos unas felices fiestas desde la gélida Polonia, que se acerca cada vez más a los peligrosos fríos invernales, ya con las primeras nieves en el horizonte. Me he trasladado de Warszawa a Bydgosczc, al oeste del país, para poder celebrar la navidad en familia, como manda la tradición. Y la tradición quiere que las familias se reúnan la mañana previa al día de la natividad para celebrar este acontecimiento: estamos en pleno tiempo de “Wigilia” (dentro del muy cristiano periodo de “Adviento”), así que hay que olvidarse de comer carne y preparar una amplia y contundente comida polaca, , consistente en los tradicionales 14 platos a base de “barsccz” (sopa de remolacha), “śledż” (arenque escabechado) łosos” (entremeses de salmón), “kapusta” (col fermentada con setas), “gołonky” (col rellena de arroz), “pierogi” (pasta fresca rellena de setas) y “karp” (pescado de temporada) entre otras muchas delicias, para rematar la noche con la tradicional “makowiec” (tarta de semillas de amapola), o bien de tarta de queso y de manzana, y lo regaremos todo con unas buenas dosis de “kompot”… y de un traguito de buen “wódka”, por supuesto. Dejaremos un cubierto vacío en la mesa para la eventual llegada de algún viajero, y acompañaremos los preparativos, la larga cena y la sobremesa posterior con abundantes villancicos.

Para la mañana de navidad (la celebración se conoce aquí como “Doże narodzenie”), nos esperan los regalos de nuestro rechoncho amigo Micołai bajo el árbol, que habrá terminado todo el kompot y las galletas y nos obligará a un suculento desayuno alegre en cárnicos, ahora si: “bigos” (sopa de carne), “kaczka” (pato con arándanos) y ““gołonka” (codillo de cerdo) son algunos de los platos clásicos. El día siguiente es festivo en todo el país, con lo que no tendremos prisa y nos distraeremos con largos paseos por la ciudad al cántico nuevamente de los villancicos. En el primero de los vídeos os he dejado un ejemplo de todo esto con el conocido “Cicha noc“  (“Noche de paz”), que se acompaña de hermosas fotos de Warszawa, Kraków, Gdansk, Wrocław, Poznan, tomadas por el frío y la nieve. Podéis consultar también los tradicionales villancicos: “Bóg sie rodzi“, “Lulajze Jezuniu” (que es una nana), “Pójdźmy wszyscy do stajenki“, “Jezus Malusienki“, “Wsród nocnej ciszy“…  o los modernas como: “Gdy wigilia jest“, “Tak jak snieg“, “Magia Swiat” y “Dzisiaj w Betlejem“. En el segundo vídeo os muestro imágenes de mi patria querida, a la que regresaré apenas concluidos los cánticos para pasar el fin de año en compañía de los amigos y para compartir regalos y alegrías con la familia, tras la larga separación… y la verdad es que no hay mejor lugar que Asturias para eso: “lo dice todo el mundo”. ¡Feliz navidad!

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