C.P. La Cruz (Grau)

 (Por Elena, Tania, Lusía y Sabrina, de 5º B)                                     

 LOS ALIMENTOS

Desayuno:

Cereales.

Ricos en hidratos de carbono complejos y muy pobres en grasa y colesterol. Aportan a la dieta azúcares, fibra, vitaminas y minerales. Pueden además contener miel, chocolate, etc., lo que aumenta la energía que proporcionan que suele estar entre las 90 y las 120 kcal. por ración de consumo (30g). Son muy indicados para nosotros y para los deportistas.

Fruta.  Tipo  cítricos.

Fruta muy rica en Vitamina C, protectora del sistema inmunitario y potente antioxidante.Favorece la absorción del hierro y del calcio. Se recomienda la toma de, al menos, una al día, los meses de invierno. Una vez pelada o exprimida, pierde muy rápidamente gran parte de sus propiedades nutritivas. 

Leche entera.

Alimento rico en calcio, es una fuente importante en proteínas, vitaminas y energía.Contiene también grasas saturadas y colesterol.Un vaso aporta unas 130 kcal. y  7,4 gramos de grasa. Se recomienda un consumo de 2 a 4 raciones al día. 

Media mañana:

Nueces.Tipo grasos.Estos alimentos son de un gran interés nutritivo, ya que en poco volumen se obtiene un contenido energético muy elevado. Por esta razón son alimentos recomendables en épocas de crecimiento, de inapetencia, después de una enfermedad o siempre que sea aconsejable un suplemento alimenticio.  

Comida:

La comida ideal ha de incluir cuatro elementos: primer y segundo plato, postre y bebida. Evitar la monotonía en los platos resulta fundamental. Para lograrlo, lo mejor es probar nuevas recetas y, muy importante, usar los productos de temporada. 

El primer plato: Empezar por un plato de verduras o legumbres es una idea excelente: se combinan a la vez agua y multitud de nutrientes esenciales. Las féculas también son buenas desde cualquier punto de vista. Además hay mucho para elegir: están las patatas, las pastas, el arroz…  

El segundo plato consiste básicamente en una fuente de proteínas. Con todos los platos debería servirse una pequeña porción de verduras (como menestra, puré, etc.) o de hortalizas (por ejemplo, en ensalada). Tomar una ensalada aliñada con un poco de aceite (de oliva o girasol), será un aporte excelente de ácidos grasos esenciales y de vitaminas, indispensables para la salud. Las proteínas deben venir de carne, huevos o pescado. Los huevos, por su parte, son muy nutritivos, pero no conviene tomar más de 4 por semana. Dentro de esos cuatro hay que incluir los que se utilizan para rebozados, salsas… El pescado es rico en yodo, proteínas y grasas insaturadas y, además resulta fácil de masticar (teniendo cuidado con las espinas).  

Algunas personas después del segundo plato ya no tienen más hambre. No hay ningún problema si el postre se toma en el transcurso de la tarde.  

¿Y para beber? El agua es lo más recomendable para acompañar la comida,. También se puede beber un zumo de fruta o vino… mejor un vaso que dos.  

Merienda:

De la misma forma que la comida y la cena, la merienda es una necesidad diaria que no se puede saltar ni ignorar. Cuando salimos del cole, después de un largo día de actividades escolares, lo primero que debemos hacer es merendar. Al hacer esta parada, nos sentiremos más relajados, y al alimentarnos bien estaremos recuperando las energías que tanto necesitamos para continuar dando saltos por ahí. 

Según la mayoría de los nutricionistas, la merienda debe cubrir, aproximadamente, el 15% del aporte nutricional cotidiano, mientras el desayuno, un 20%, la comida, un 40%, y la cena, el 25% restante. 

¡Una buena merienda!Básicamente, una buena merienda debe incluir:- cereales, es decir, pan, galletas, etc., que nos dará  la energía necesaria para el buen funcionamiento de los músculos y de su cerebro;- productos lácteos, como un vaso de leche (con o sin chocolate en polvo), -un yogur natural o de frutas, un trozo de queso, etc., porque son ricos en calcio y en proteínas favorables a su crecimiento;- una pieza de fruta o un zumo natural de frutas, por el alto contenido de fibras y de vitamina C;- y agua, para calmar la sed. Es importante que esta comida también tenga algunas variaciones y renovaciones. Se puede crear sándwich con distintos rellenos, introducir algunos frutos secos, e incluso permitir  un caprichito recién salido de la pastelería, pero que esto no se convierta en un hábito. 

Una mala merienda.- Por las prisas, o por otro motivo cualquiera, muchas veces no nos prepocupamos por la calidad de los alimentos en la merienda. La merienda, si está bien equilibrada, no tiene porque provocar la obesidad. Lo que sí puede alterar el estado de salud son los errores a la hora de elegir lo que se va a comer.  La merienda debe ser preparada con el mismo mimo que el resto de las comidas. Lo que no se debe hacer: comer apenas un paquete de galletas,  llenar la tripa  con patatas fritas, cacahuetes, dulces, etc., sustituir los zumos de frutas por las bebidas gaseosas, permitir la merienda viendo la televisión o delante del ordenador. Eso nos distrae y crea malos hábitos.   

Cena: La cena ideal incluye los mismos ingredientes que la comida, pero en menor cantidad: féculas (pasta, arroz, patatas o pan), verduras, legumbres, frutas, carne, pescado o huevos y, claro está algo para beber.  Esto no significa que se deban hacer dos comidas calientes a diario. Una cena completa y variada no tiene por qué suponer horas de esfuerzo en la cocina: hay muchas opciones frías de lo más apetecible: ensalada de espárragos, verduras o garbanzos, sardinas en aceite de oliva (de las de lata), boquerones en vinagre, etc.  Si eres de los que acostumbra a cenar tarde y luego irte a la cama, intenta adelantar dos o tres horas el horario de esta comida. Verás como duermes y haces mejor la digestión.       

(Por José Mª Granda González, de 5º B)

El ozono es una molécula compuesta únicamente por oxígeno, pero a diferencia del que respiramos (O2) en el ozono se encuentran unidos tres  átomos (O3).La atmósfera está dividida en capas y la capa de ozono se encuentra entre los 15 y 30 km.Actúa como una especie de escudo para algunos rayos solares. Por eso es tan importante para nosotros.Los niveles de ozono suben y bajan dentro de un rango normal.

Los científicos han detectado variaciones en la cantidad de ozono que van más allá de los cambios naturales y que tienen su origen en la actividad del hombre. (Sustancias químicas)

El agujero de la capa de ozono es el sector en el que el adelgazamiento es mayor: La Antártida.Las consecuencias son muy graves. Menos ozono significa menos protección contra los rayos UV-B que básicamente destruyen el ADN. (Sin el que sería imposible la vida).Se desarrollan enfermedades, como el cáncer de piel.También causan efectos sobre las plantas, incluso sobre los ecosistemas marinos.El incremento en los rayos ultravioleta altera los ciclos biogeoquimicos, lo que puede tener influencia sobre el efecto invernadero.Los gobiernos de muchos países acordaron unas medidas para proteger la capa de ozono, mediante la restricción de la producción y consumo de ciertos productos químicos.Es esencial que los recursos mundiales, humanos y financieros, se canalicen en actividades constructivas para que los países desarrollados y en desarrollo puedan luchar en condiciones de igualdad, por una mejor vida para todos.Además individualmente debemos tener medidas para protegernos de los rayos UV. Utilizando crema protectora, gafas de sol, gorra y cubrirse con ropa etc.…De igual manera, la radiación UVB afecta la vida submarina y provoca daños hasta 20 metros de profundidad, en aguas claras. Es muy perjudicial para las pequeñas criaturas del plancton, las larvas de peces, los cangrejos, los camarones y similares, al igual que para las plantas acuáticas. Puesto que todos estos organismos forman parte de la cadena alimenticia marina, una disminución de sus números puede provocar asimismo una reducción de los peces. La investigación ya ha demostrado que en algunas zonas el ecosistema acuático está sometido a ataque por la radiación UVB cuyo aumento podría tener graves efectos detrimentales.

Los países que dependen del pescado como una importante fuente alimenticia podrían sufrir consecuencias graves. Al mismo tiempo, una disminución en el número de las pequeñas criaturas del fitoplancton marino despojaría a los océanos de su potencial como colectores de dióxido de carbono, contribuyendo así a un aumento del gas en la atmósfera y al calentamiento global consecuente.

(Por Lucía Suárez Arango, de 5º B) 

Inundaciones, sequías, incendios,…Tal vez pienses que nada de esto tiene algo que ver contigo. Tal vez veas esto y pienses: ¡Es la naturaleza! Tal vez, cuando escuches el término de calentamiento global, pienses en películas de ciencia ficción, en grupos ambientalistas radicalistas o, peor aún, que faltan muchos años para que se convierta en realidad.Pero… tal vez, estés equivocado.

La capa que rodea nuestro planeta se llama atmósfera. Su función es atrapar algunos de los rayos del sol y mantenerlos dentro del planeta para conservar una temperatura de 15 ^oC. De lo contrario, los rayos del sol se escaparían ynuestro planeta bajaría a una

 temperatura de -18 ^oC. Esto se conoce como EFECTO INVERNADERO y es provocado por gases como el vapor de agua (H₂O), el

dióxido de carbono (CO₂), el metano (CH₄) y otros como el óxido de nitrógeno (NO_x). En una proporción adecuada los gases efecto invernadero, como el ozono (O₄) y los clorofluorocarburos (CFC’S), cumplen su cometido pero, si aumenta su concentración, los rayos del sol no pueden escapar y la temperatura del planeta se elevaría con repercusiones desastrosas. Tal es así que en los últimos treinta años la concentración de dióxido de carbono y la temperatura promedio global de los últimos treinta años han subido rápidamente de forma paralela.  Tres factores han contribuido a que aumenten los gases de efecto invernadero:-        La quema de combustibles fósiles-        La destrucción de bosques que absorben el dióxido de carbono. -        Y el aumento de la población Todo es un círculo vicioso:-         La población del mundo aumenta vertiginosamente, lo cual supone una mayor demanda de comida, agua y recursos naturales.-        Los árboles absorben un gran porcentaje de las emanaciones de dióxido de carbono. Pero actualmente estamos destruyendo nuestros bosques y selvas, los pulmones de nuestro planeta, por satisfacer las necesidades que nos llevan al  siguiente punto del círculo vicioso: las tecnologías obsoletas.-        El ser humano utiliza todavía plantas a base de carbón para generar energía. Esto se traduce en 2.500 millones de toneladas de dióxido de carbono al año que se expulsan al ambiente. Y el uso excesivo del automóvil genera 1.500 millones de toneladas de dióxido de carbono que se van directo a la atmósfera.

¿Pero qué consecuencias trae consigo el calentamiento global?:

Al quedar atrapados mayor número de rayos del sol, la temperatura del planeta aumenta. Esto ocasiona sequías, escasez de agua e incendios. Paradójicamente, el calentamiento global también produce lluvias e inundaciones más severas. ¿Por qué?Los rayos del sol aumentan la temperatura de los océanos provocando una mayor evaporación y precipitaciones más severas. Pero, además, cuando un huracán entra en contacto con aguas más cálidas las condiciones climatológicas empeoran aún más. Un aumento en la temperatura ocasiona también que los polos se descongelen y, como consecuencia, más agua dulce entra al mar. Esto eleva el nivel de los océanos provocando importantes inundaciones.El problema es tan grave que, si el nivel del mar subiera 6 metros, arrasaría lugares y ciudades como Florida, San Francisco, Holanda o Shanghái. Puedes seguir engañándote, puedes seguir pensando “aún hay tiempo para cambiar”. Pero eso no es cierto. Tenemos que empezar a actuar ahora.Aquí hay algunos sencillos consejos que puedes adoptar para ayudar al planeta:-        Cambia tus antiguas bombillas por otras de bajo consumo-        Apaga los aparatos eléctricos en vez de dejarlos en espera-        Reduce el consumo de calefacción y aire acondicionado-        Si puedes, compra un automóvil híbrido con motor eléctrico-        Mantén los neumáticos de tu automóvil con la presión correcta-        Comparte el automóvil para acudir a tu lugar de trabajo y fomenta el empleo del transporte público-        Camina o usa bicicleta-        Usa menos agua caliente al bañarte-        Lava la ropa con agua tibia o fría-        Recicla. Separa la basura-        Planta un árbol Estamos acabando con nuestro planeta, este mundo maravilloso que tanto nos ha dado.

Todavía estamos a tiempo, pero tenemos que cambiar nuestra manera de pensar y empezar a actuar ahora.

¡Es tiempo de preocuparnos por nuestro futuro!