Ha llegado el momento. Hoy te damos vacaciones. Ya no hace falta que, como hasta ahora, te levantes por la mañana pensando en lasendalluces y corras hasta el ordenador para ver el artículo del día. Sabemos que te va a costar, pero en unos días podrás acostumbrarte a nuestra ausencia. Dejamos que te tomes un par de meses de vacaciones y nos olvides. Pero el 1 de septiembre tienes que estar ahí, porque lasendalluces volverá.
Se olfatea, se percibe en el aire ya el olorcillo del verano, de las vacaciones, la playa, los viajes, las rutas de montaña, las siestas, las lecturas a la sombra, las noches para no dormir y el olvidarse de los horarios.
Mañana a las 11,30 horas entrega de los boletines de calificación (si, las notas) a los alumnos de ciclos formativos. A partir de ahí los alumnos de 2º de Jardinería y 2º de Gestión y Organización de los Recursos Naturales y Paisajísticos que titulen pueden solicitar el Título de Técnico y el de Técnico Superior, cada uno el que le corresponda. Y aquellos alumnos de 1º que tengan pendientes módulos para septiembre deberán consultar el calendario de exámenes de la convocatoria extraordinaria.
Este año la excursión de fin de curso es a la Olla de San Vicente. Se ha organizado para mañana 22 junio. Se sale del IES Luces a las 8,30 horas y la llegada se estima que será sobre las 15 h. A continuación tenéis algo de información sobre la ruta obtenida de la página www.desdeasturias.com:
“Coger la carretera que sale de Cangas de Onís en dirección al Puerto del Pontón, y a unos seis kilómetros, tras pasar un pueblecito que se llama Tornín veréis a la izquierda de la carretera un restaurante-venta. Dejar el coche allí mismo. Muy cerca se inicia el camino.
La caminata durará entre unos 30 o 40 minutos, el calzado debe de ser cómodo pero no requiere tampoco grandes exigencias. La primera parte del recorrido, siguiendo el curso del Dobra, discurre por una pista que luego se tornará sendero.
El camino está perfectamente trazado hasta la Olla de San Vicente y no existe ninguna pendiente de mención. Además del atractivo del río y la naturaleza circundante, encontramos a nuestro paso buenos ejemplos de arquitectura tradicional en forma de cabañas, y alguna otra construcción más antigua como el puente de piedra romano o Puente Viejo, a unos 200 metros de iniciarse el recorrido. Atravesando el puente comienza otra ruta muy atractiva, la senda del Arcediano. Desde el Puente Viejo podemos entretenernos observando el curso del Dobra y la belleza del lugar.
No nos desviaremos aquí, seguiremos donde lo habíamos dejado, siguiendo en paralelo el trayecto fluvial. Continuamos por la pista hasta desembocar en un pequeño valle denominado La Pandiella, donde hay unas cabañas, pradera y pequeña pomarada. A escasos metros (unos 5 minutos) el camino se estrecha hasta formar una senda pegada al río y labrada en la caliza. Llegamos a la altura de unas bonitas cascadas. Un poco después atravesaremos un túnel de alisos y avellanos y llegamos a la Olla de San Vicente. Sobre ella descubrimos una explanada adornada con frondosos tilos, un lugar idóneo para comerse un bocata o iniciar los preparativos para el baño.”
El IES Luces no cierra por vacaciones. En julio seguimos teniendo actividades y del 5 al 9 seremos la sede de la “5ª Escuela de preparadores CONAFE 2010″.
Por quinto año el instituto y CONAFE (Confederación de Asociaciones de Frisona Española) celebran en las instalaciones del centro esta escuela internacional de preparadores de vacuno de raza frisona, con el objetivo de que los asistentes conozcan y practiquen todo lo relacionado con la preparación y el cuidado del ganado. El curso esta impartido por profesorado internacional y los asistentes están alojados durante cinco días en la residencia del IES.
Para más información www.conafe.com
NOTA INFORMATIVA DE LA CNULD SOBRE EL DIA MUNDIAL DE LA LUCHA CONTRA LA DESERTIFICACIÓN
Una razón fundamental
Las Naciones Unidas han designado este año como el Año Internacional de la Biodiversidad para conmemorar la vida en la tierra y la importancia de la biodiversidad en nuestro día a día.
A hilo de este evento, la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación (CNULD) conmemorará el Día Mundial de la Lucha Contra la Desertificación, celebrado cada año el día 17 de Junio. Como especialistas en temas relacionados con la tierra, la sensibilización de la Convención sobre la biodiversidad se centrará en biodiversidad del suelo, o lo que es lo mismo, en la riqueza y variedad de modos de vida existentes en la tierra: Microbios, insectos, lombrices de tierra, nematodos, raíces, hongos, bacterias y otros muchos microorganismos imperceptibles para el ojo humano pero vitales para la salud y la riqueza del suelo.
Nuestro mensaje es sencillo. Existe una estrecha relación entre los medios de subsistencia y el bienestar del ecosistema, por un lado, y el suelo rico en biodiversidad, por otro. Un suelo sano produce vida y, sin embargo, la salud del suelo depende en gran medida del uso que de manera individualizada se le dé a la tierra. Lo que la población haga con el suelo determina la calidad y cantidad de los alimentos que se consumen y la manera en la que el ecosistema puede servir al ser humano. El aumento de la interdependencia ecológica también significa que mejorar los suelos en un lugar, mejora la vida en todas partes.
El valor de la biodiversidad del suelo.
El suelo es un sistema de vida. Bajo nuestros pies descansa un mundo diferente con un ciclo de vida propio. Las raíces de las plantas, los microorganismos, las lombrices de tierra, los hongos, las bacterias, los nematodos, las termitas, la materia orgánica y la extensa y diversa cantidad de especies que viven en la tierra determinan la naturaleza y calidad de los medios de subsistencia y los ecosistemas asentados por encima del suelo.
La biodiversidad del suelo es grande y variada. En algunos casos, se pueden concentrar hasta cinco toneladas de vida animal en una hectárea de suelo. Una cucharilla de tierra puede contener más de 6.000 especies diferentes y más de un billón de bacterias. La cantidad, la diversidad y el tipo de actividad de estos organismos que viven en la tierra es una señal de su calidad.
En resumen, la salud y la calidad del suelo, que afecta a la productividad de la tierra en la que vive el ser humano, es un factor que influye en la variedad y la abundancia de las formas de vida enterradas bajo la superficie del suelo. La biodiversidad del suelo, sin embargo, es mucho más que una simple condición de éste; se trata de un determinante crítico de los bienes y servicios a los que la población tiene acceso para sobrevivir. Las formas de vida que residen bajo el terreno determinan la estructura del suelo, descomponen materiales que incrementan la biomasa y los nutrientes de las plantas en el suelo, eliminan las toxinas (que contaminan la tierra) y producen productos químicos naturales que proporcionan a los cultivos la protección necesaria contra plagas y brotes de enfermedades.
Los suelos ricos en biodiversidad también son buenos productores de agricultura. Considerando que el 75% de la población de países en vías de desarrollo dependen directamente de la agricultura para sobrevivir, cualquier disminución de la productividad del suelo tiene un efecto directo en la seguridad alimenticia. Además, si se hace un buen uso de ella, la biodiversidad se convierte en un recurso natural para generaciones futuras así como para aquellos servicios que están aún por descubrir.
El problema es que la formación del suelo es un proceso largo y que depende de la actividad de su biodiversidad. El proceso natural de formación de dos centímetros de capa superficial de suelo puede tardar más de 500 años. Por lo tanto, es necesario que se proteja la biodiversidad del suelo y que se disminuya cualquier tipo de amenaza con el fin de preservar su riqueza y su productividad. Procesos naturales como los desprendimientos de tierra o la erosión del suelo juegan un importante papel en la pérdida de suelo y en la disminución de la biodiversidad. Pero la actividad humana es una amenaza mucho mayor. Sirvan de ejemplo entre otros factores el uso insostenible del suelo, o prácticas inapropiadas de cultivo o pastoreo que producen desprendimientos de tierra, erosión, contaminación y la pérdida de materia orgánica.
Otros factores que influyen en la pérdida de biodiversidad del suelo son la aparición de sal después de largos periodos de riego (salinización), la obstrucción del curso natural de los flujos de agua debido al desarrollo industrial y urbanístico (una de las prácticas que más contribuyen al impermeabilización del suelo) y el uso de maquinaria pesada que solidifica el suelo (compactación del suelo).
La biodiversidad del suelo se puede mejorar por medio de la gestión sostenible de la tierra, con prácticas tales como el desarrollo de una agricultura que recupere, rehabilite y enriquezca el suelo. Los servicios prestados por la biodiversidad del suelo en las zonas secas son particularmente sensibles a la gestión inapropiada y a la pérdida de la cubierta vegetal. Y la capacidad del suelo para recuperarse disminuye a medida que van transcurriendo años de inapropiadas prácticas en la agricultura. Considerando que la dependencia de la población de todo el mundo hacia la producción de la tierra en zonas lejanas aumenta cada día, mejorar los suelos en un lugar, mejora la vida en todas partes.
Te dejamos con unas imágenes de la página de la CNULD: http://www.unccd.int/media/menu.php?newch=photo2009
Ya se sabe que el turismo de naturaleza es uno de los sectores que más fuerte están creciendo en los últimos años. En él se engloban todo tipo de actividades de ocio, deportivas y culturales que se desarrollan en el medio rural o en espacios naturales. Con ello se consigue diversificar la renta agraria y dinamizar núcleos de población que se encuentran fuera de los circuitos turísticos más tradicionales y conocidos. Este tipo de actividades genera la necesidad de nuevos profesionales.
Hoy nos ocupamos de la profesión de guía micológico, que desarrolla una actividad a caballo entre el educador ambiental y el guía turístico. A lo largo de un itinerario por el campo, el guía micológico acompaña a un grupo al que introduce en el mundo de las setas y da las pautas para una recolección que no cause daños ecológicos al medio. También inicia al grupo en el reconocimiento de las especies que se van encontrando, ayudando a la prevención de intoxicaciones por ingesta de setas venenosas.
Soria es una de las provincias en las que más extendido está el turismo micológico, pero muchas otras zonas se van sumando a estas iniciativas de aprovechamiento forestal. Dos ejemplos:
Otra agricultura es posible y el ejemplo lo tenemos en la granja Dottenfelderhof en Suiza, donde desde hace más de veinte años y bajo la dirección de Manfred Klett, jefe del departamento de agricultura de la Sección de Ciencias Naturales del Goetheanum, se viene gestionando esta finca de más de 150 hectáreas integramente bajo el modelo biodinámico.
En esta finca trabajan ochenta personas y viven cinco familias, en sus comienzos partieron de la premisa de cuántas vacas serían necesarias para fertilizar correctamente el suelo y decidieron que necesitaban 80 vacas.
Luego se prenguntaron cuánto forraje necesitaban para alimentar las vacas y cómo obtenerlo sin necesidad de comprarlo. Así se estableció una rotación de cultivos de forrajes repartidos en períodos de 12 años.
Más tarde se plantearon la cantidad de cerdos que podrían ser alimentados con los restos y, cuántas gallinas podrían vvir con el cereal sobrante una vez separados los mejores granos de cada cosecha.
Para calcular la cantidad de frutales y la extensión de la huerta, se determinó las necesidades alimentarias de los que viven en la finca.
El resultado de este modelo de gestión es, que en la finca Dottenfelderhof los gastos veterinarios se han reducido un 90%, en cuanto a la fertilidad del suelo, se ha comprobado que en la finca hay más de 600 lombrices por metro2 mientras que en la agricultura convencional tan solo hay 4 lombrices por m2 y la fertilidad se incrementa año tras año. El motivo, son los preparados biodinámicos que actúan como “biocatalizadores” que estimulan las fuerzas del suelo, del compost y de las plantas.
La finca Dottenfelderhof produce 60 toneladas de cereales al año y más de 1000 litros diarios de leche. Cuenta con un vivero forestal, un centro de investigación (elaboran un catálogo de semillas que producen y van creando nuevas variedades, tres nuevas de hortalizas y una de cereales) y una tienda para la venta de sus productos.
Si es que nos partís el corazón, con esas caritas. La semana pasada repartimos en clase la publicación del Jardín Botánico Atlántico sobre plantas invasoras y resulta que no había suficientes para todos. Por eso os sugerimos que miréis el siguiente enlace, porque ahí está la publicación completita en pdf.
http://www.botanicoatlantico.org/publicaciones/divulgacion
Y también encontraréis en la misma página del Jardín Botánico Atlántico, que añadimos a la columna de los enlaces, toda la información sobre el proyecto “Ecosistema amenazado por plantas invasoras”, con fichas sobre las especies y sus localizaciones.
Tenéis además la posibilidad de participar, notificando los puntos donde se detecte la presencia de alguna de estas plantas.
http://www.botanicoatlantico.org/botanico-live/plantas-invasoras/plantas-invasoras
Ahora, ¿una sonrisita?
Dicen que el primer gran error de la Humanidad fue hacerse agricultora y ganadera. Bueno, dicho así… Vamos, que abandonar la vida nómada, la recolección y la caza como forma de vida no fue una ocurrencia afortunada.
Ahora ya no hay vuelta atrás. Sin embargo no debemos olvidar de dónde viene todo. Hace unos días se celebraba en el IES Luces la Jornada de la frambuesa y la grosella. Las plantas cultivadas para la producción de estos pequeños frutos son variedades mejoradas y adaptadas a los requerimientos de la “domesticación”.
Pero todo estaba inventado antes, y nosotros sólo teníamos que recogerlo. Todavía hoy podemos disfrutar del atávico placer del recolector paleolítico y consumir arándanos, frambuesas, moras y grosellas que crecen silvestres y no tienen más dueño que el primero que llega a cogerlas. Además del arándano (Vaccinium myrtillus) del que ya hablamos otro día, en nuestros bosques podemos encontrar cuatro especies antecesoras de las plantas cultivadas como pequeños frutos:
Rubus ulmifolius , la zarzamora, muy abundante y conocida.
Rubus idaeus, el frambueso, que crece en bosques caducifolios del norte peninsular, es menos conocida y más rara de encontrar. ¿Cómo diferenciarla de la zarzamora? Ya, claro, por los frutos. Pero ¿antes de que éstos estén maduros? Por los tallos, los del frambueso son menos vigorosos, con pequeños aguijones. Los de la zarzamora son vigorosos de hasta 3 m, con tonos violáceos y fuertes espinas, normalmente arqueadas.
En cuanto a las grosellas, existen dos groselleros de frutos rojos, silvestres, en la península, los dos se dan en la mitad norte peninsular, apareciendo puntualmente en alguna de las sierras del Sur. Son el Ribes alpinum y el Ribes petraeum.
El primero es el llamado grosellero de los Alpes, como gran parte de las especies nombradas como alpinum, es de tamaño pequeño, achaparrada. Las hojas sólo llegan a los 5 cm de anchura. Tiene las flores verde-amarillentas dispuestas en racimos erectos y existen individuos de flores masculinas e individuos de flores femeninas (es decir es una especie dioica).
El segundo, es el conocido como el grosellero de las rocas. Es un arbusto grande, que puede alcanzar los 3 metros. También sus hojas son grandes. Tiene flores rojizas hermafroditas que se disponen en racimos colgantes.
Hasta hace no mucho tiempo la cesta de la compra se componía de alimentos de temporada, es decir, los que se correspondían con cada estación del año; así, por ejemplo, las naranjas se comían sólo en invierno.
Ahora con los avances técnicos y la mejora de las comunicaciones, podemos comer naranjas o cualquier otra fruta o verdura en cualquier época del año pero ¿a qué precio?… El de la pérdida del sabor, olor, textura y de su valor nutritivo. Las frutas y las verduras se recogen antes de que maduren en el árbol o la tierra, lo que influye en el contenido de azúcares, vitaminas y minerales.
Tres motivos para consumir alimentos de temporada ecológicos:
