Ya se sabe que el turismo de naturaleza es uno de los sectores que más fuerte están creciendo en los últimos años. En él se engloban todo tipo de actividades de ocio, deportivas y culturales que se desarrollan en el medio rural o en espacios naturales. Con ello se consigue diversificar la renta agraria y dinamizar núcleos de población que se encuentran fuera de los circuitos turísticos más tradicionales y conocidos. Este tipo de actividades genera la necesidad de nuevos profesionales.

Hoy nos ocupamos de la profesión de guía micológico, que desarrolla una actividad a caballo entre el  educador ambiental y el guía turístico. A lo largo de un itinerario por el campo, el guía micológico acompaña a un grupo al que introduce en el mundo de las setas y da las pautas para una recolección que no cause daños ecológicos al medio. También inicia al grupo en el reconocimiento de las especies que se van encontrando, ayudando a la prevención de intoxicaciones por ingesta de setas venenosas. 

Soria es una de las provincias en las que más extendido está el turismo micológico, pero muchas otras zonas se van sumando a estas iniciativas de aprovechamiento forestal. Dos ejemplos: