¿Y si nos comemos el jardín?

Publicado en AGROECOLOGÍA — 24 Septiembre 2011 @ 22:24

Mira bien este jardín porque comérselo pudiera no ser tan mala idea. Acelgas, coles, nueces, espinacas, judías, habas, albahaca, remolacha, peras, higos, espárragos, alcachofas…

De hecho es el huerto-jardín que abastece al restaurante anexo, de comida ecológica. Aquí ver la carta consiste en darse un paseo entre los parterres del huerto jardín, por supuesto de cultivo ecológico.

En él se aprovechan las asociaciones de plantas que ayudan a evitar plagas, mejoran el aprovechamiento de los nutrientes del suelo, del espacio, de la luz y a la vez consiguen un efecto estético sorprendente cuando, más de cerca,  vemos que no hay “rosas” en el jardín.

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