El mundo del vino

27 01 2013

Otra visión del panorama vinícola español, interesante, discutible, pero con matices interesantes, puesto que la carta y oferta de vinos es a veces un quebradero de cabeza para muchos negocios, o es muy innovadora o igual que cualquier otra, y hay que diferenciarse en gama, precio y conocimiento:

- Consumo de vino y estilo de vida

- El papel de las D.O.

- El vino en la hostelería

 http://www.finanzas.com/xl-semanal/ella-el/20130127/denis-dubourdieu-espana-volver-4599.html



RECURSOS HUMANOS: Algo más que personas

27 01 2013

Artículo referido a un factor decisivo en la gestión de cualquier empresa y aun más en una de hostelería: cuando hablamos de recursos humanos, curiosamente, parece que a veces se olvida uno de que hablamos de personas, y cuando éstas son complicadas, se complica el negocio.

 http://www.finanzas.com/xl-semanal/conocer/20130113/alarma-gente-toxica-4503.html



Nueva idea de producto

22 01 2013

En el enlace podeis ver un producto con diversas variedades de algo que pretende cambiar la forma de utilizar y prestar un servicio tan común como las típicas “gotas” del café. ¿Será viable?, ¿Tendrá éxito?, parece una buena idea pero a veces los consumidores no demandan lo que los fabricantes consideran una buena oferta, es decir por muchos estudios de mercado que se hagan , la fórmula del éxito depende de factores que a veces son variables (estado de ánimo, coste, expectativas).

http://www.gotasdelmarques.com/



Conceptos empresariales de Hostelería y Turismo

20 01 2013

Una entrevista que revela datos interesantes: planificación, expectativas, planes futuros, evolución del mercado, clientela y demás aspectos.

http://www.elcomercio.es/v/20130120/oviedo/congresistas-palacio-congresos-llegan-20130120.html



Coca Cola: aprender de los grandes

19 01 2013

Una visión interesante de las redes sociales, ¿Útiles?:sin duda pero cada cosa en su justa medida y ¡Ojo! lo dicen unos que saben algo de vender, comunicar y promocionar. Además, nos da algunas claves sobre publicidad que, adaptándolas, son extrapolables a cualquier negocio ¡Imaginación al poder!

http://economia.elpais.com/economia/2012/12/07/actualidad/1354883108_387619.html



¿Empresa - producto - cliente? o ¿Cliente - producto - empresa?

19 01 2013

Un nuevo ejemplo de que no todo está inventado, se trata, en defintiva, de ajustarse lo máximo posible a lo que busca y necesita el cliente, y no al contrario: ofrecer algo y ver que demanda tenemos.

 http://economia.elpais.com/economia/2012/12/07/actualidad/1354894293_042429.html



Enlace útil para un negocio de hostelería

19 01 2013

Web de la Agencia de sanidad ambiental del Principado de Asturias, en ella se facilita información de todo tipo para cualquier negocio de hostelería. Si clicais sobre “Contenido de la web” en la parte superior podreis acceder a información sobre Manipulador de alimentos, Guías de higiene, etc etc.

 http://tematico8.asturias.es/sanidadAmbiental/laAgencia/