GRIPE y Plantas Medicinales

Ya está aquí casi está quí el invierno y, con él, la gripe.

La gripe se presenta en forma de brotes epidémicos periódicos. Se manifiesta generalmente con síntomas como fiebre, astenia, anorexia, mialgias, cefalea, somnolencia, malestar general, tos seca, ronquera, dolor de garganta -síntomas de laringitis- y, en ocasiones, con signos de trastornos gastrointestinales, como dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea o deposiciones blandas. [Más] Del programa 29-11 de Las Chicas de la tarde

La berza o col

La Col es una planta de la  familia de las crucíferas. Su nombre científico es (Brasssica oleracea) y de esta misma especie hay múltiples variedades: La berza, el repollo, la lombarda, el bróculi y la coliflor, las coles de Bruselas y el colirrábano son plantas de uso corriente en la cocina. La berza es muy común en la zona del noroeste de la Península, norte de Portugal, Galicia, Asturies y Cantabria y es ingrediente de muchos platos típicos de, como el caldo gallego, el potaxe de berzas y el cocido montañés. Es empleada también como alimentación del ganado y de los cerdos.

Es una planta bienal de un color verde característico y tallos duros de color blanco. Su forma silvestre es muy abundante en los bordes de prados y de caminos, así como en zonas cercanas al mar, donde se da la variedad marítima.

Es originaria de Europa. Hay constancia que los Celtas, Griego y Romanos ya la consumían y estos últimos, la utilizaban para los problemas intestinales, pulmonares y para incrementar la leche en las madres que estaban amamantando. También hay constancia de que los descubridores la llevaron a América, para plantar sus verduras y legumbres. Lo que no se sabe es si ya existía, porque en tierras Americanas existía un genero llamado quelites, que englobaban un montón de vegetales silvestres que los indígenas consumían.

La Col pertenece a la familia de las Crucíferas y se cultiva en campos. Existen muchas especies de este género, pero de la misma familia tenemos a las Coles de Bruselas, el Brecol, el Repollo y Coliflor. Necesitan de climas templados. Todas ellas contienen Azufre, que es un potente antioxidante.

Entre los componentes activos de las coles se encuentran la esencia de mostaza, vitaminas A, B y C y una enzima llamada “factor anti-úlcera”.

Como remedio contra la úlcera debe usarse la col en fresco. Se le exprime el jugo y se mezcla con un poco de agua. Hay que beber de medio a un litro durante 3 ó 4 semanas, eso sí, hay que prepararlo todos los días, con la verdura siempre en fresco.

El jugo de las coles también es bueno para los dolores de reúma y de cabeza y para curar heridas difíciles de cicatrizar.