Artículos de EXPERIENCIA

Autor: isabelmru
9 Marzo 2020

Educar en medioambiente, educar en salud

El uso de máquinas expendedoras de comida está en plena revolución “saludable”, adaptándose, como todo, a las demandas de un consumidor cada vez más exigente en este terreno.

Nuestro CIFP lo sabe y queremos ser referente

#Educarenmedioambiente#educarensalud

maquina-saludable.png

 

Nuestra iniciativa estrella fue la realización de un concurso de fotografía entre el alumnado del centro con las siguientes categorías:

“JÓVENES PERO SOBRADAMENTE CONCIENCIADOS” (fotografías en las que se muestre la implicación de los jóvenes en el respeto y cuidado del medioambiente);

“PAISAJES DEL PARAÍSO” (en esta categoría se recogerán fotos que representen la belleza del paisaje asturiano);

“ESTO NO ES LO QUE QUEREMOS” (categoría que incluirá fotos que expongan la problemática actual con el vertido de residuos en la naturaleza).

Con las fotos ganadores hemos diseñado  un calendario solidario con las fotografías ganadoras del concurso anterior, que se vendió por un precio simbólico de 2 euros y cuya recaudación se destinó de forma íntegra al apadrinamiento de dos animales en peligro de extinción (wwf).

calendario-solidario.png

Estamos ansiosos que nos manden detalles acerca de nuestros animales!!!

Autor: isabelmru
19 Febrero 2020

ÁRBOL DE LA VIDA “HUMANO”

Un árbol diferente, único, solidario e innovador. Hemos participado en la acción conjunta “el árbol de la vida”, con un diseño novedoso en el que los propios alumnos formarán las ramas del árbol.

Desde el primer momento se quiso realizar un árbol especial que, siguiendo con la tradición japonesa del hilo rojo, uniera a todo nuestro alumnado en una acción común. Nuestro árbol fue humano y se compuso de nuestros alumnos que vistieron unas camisetas elaboradas especialmente para este día, con la marca creada para nuestra SEPR (se adjuntan fotos del día en que se formó el árbol humano). Finalmente, la estructura del árbol se colocó en nuestro patio central a modo de adorno navideño, de manera que todo el público que asiste a los diferentes eventos organizados en el centro, puede disfrutar de él.

arbol-de-la-vida-fotos.png

Autor: isabelmru
19 Febrero 2020

NUESTRO MENÚ MÁS “SOBRADO”

menu-resaborea.jpg

Hemos diseñado nuestro menú “resaborea que se sirvió en el restaurante del centro durante la semana europea de la prevención de residuos, elaborado con “sobras” de otros platos.

El menú era:

·         Migas de escabeche de corral con pan duro.

·         Croquetas de puchero con restos de cocido

·         Llombarda estofada de navidad (plato típico de navidad hecho con verduras sobrantes y frutos secos)

·         Ropa vieja de migas de bacalao con restos de bacalao.

·         Torrija, manzana y chocolate hecha con pan duro del día anterior.

Buenas ideas para aprovechar al máximo los restos de comida y alimentos y no desperdiciar nada. Ahorra y disfruta con buenas recetas que harán que te chupes los dedos!

Autor: isabelmru
18 Febrero 2020

NUESTRA GRAN INICIATIVA SOLIDARIA

El día 29/10 salimos a limpiar la playa de la Ñora con los primeros cursos de Guías, Asistencia e Información Turística, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y Gestión de Alojamientos Turísticos. Ha sido una iniciativa novedosa, concienciadora en colaboración con la plataforma “Oceans Initiatives” en la que hemos conseguido integrar a todo el alumnado y comunidad educativa del Cifp de Hostelería y Turismo de Gijón. Podemos decir que la acción ha motivado al alumnado desde el primer momento y el resultado ha sido más que enriquecedor. Os mostramos alguna de las fotos del “Resultado”.

fotos-limpieza-playa.png

Pues eso, que ya tenemos el trabajo que nos representará en el Concurso Arte y Reciclaje convocado por COGERSA en 2018.

El aula participante será el segundo curso de Panadería, Repostería y Confitería, y el premio del centro es para Alexandro Gallego y Noelia Tuero, alumnos de ese grupo y que han hecho una impresionante tarta con una receta de sobras.

Este es el aspecto de la tarta:

MOUSSE DE TORRIJAS

Para representar al centro en dicho concurso, hemos hecho un vídeo que permite seguir el “proceso creativo”. Puedes verlo en el siguiente enlace:

Check out this video I made: ARTE EN LA COCINA SIN DESPERDICIO

El trabajo ya ha sido enviado y ahora solo nos queda esperar el veredicto de COGERSA.

Autor: myolandaag
26 Abril 2018

ASÍ FUE NUESTRA FIESTA 3ERRES

El pasado 10 de abril nuestro centro recibió la acreditación “TRIPLE ERRE”, que certifica que hemos alcanzado el máximo nivel de compromiso y de aprovechamiento dentro de la RED DE ESCUELAS por el RECICLAJE DE COGERSA. 

Con este motivo, COGERSA, celebró una fiesta para los alumnos con charlas y actividades, como un show cookin con el cocinero Christian González, talleres sobre compra Triple R y turismo sostenible o una demostración para aprender furosiki, una técnica japonesa para envolver y transportar todo tipo de objetos, también participaron en diferentes juegos del mundo reciclados, en la ruleta del reciclaje y en muchos talleres donde seguir aprendiendo sobre reciclaje. Además, contamos en directo nuestra experiencia en el programa de radio de Cope Asturias (pulsa aquí para escuharlo).

En esta jormada, estuvimos acompañados por el viceconsejero de Medio Amiente del Principado de ASturias, Benigno Fernández; el gerente de COGERSA, Santiago Fernández y el director general de Enseñanzas Profesionales y Aprendizaje Permanente, Manuel Capellán.

Autor: myolandaag
9 Abril 2018

¡¡¡MAÑANA ESTAMOS DE FIESTA!!!

Pues eso, que nuestro esfuerzo en el ámbito medioambiental ha tenido una gran recompensa.

Como sabéis, hemos conseguido el galardón 3ERRES, como escuela comprometida con la protección del medio ambiente y mañana COGERSA nos obsequia con una fiesta para celebrar por todo lo alto este reconocimiento.

Estamos todos y todas invitadas: alumnado, profesorado, autoridades representativas de los ámbitos educativo, medioambiental, comunidad educativa, etc.

COGERSA nos ofrece un programa de actos que seguro serán de interés para todos los participantes, entre ellos

  • TALLER DE TURISMO SOSTENIBLE, en el que participará el alumnado de los ciclos formativos de grado superior de turismo
  • TALLER DE COMPRA TRIPLE ERRE, destinado al alumnado de cocina y servicios.
  • SHOW COOKING de recetas sin desperdicio, para el alumnado de cocina y panadería.

Además, tendremos distintas áreas en el centro amenizadas con exposiciones, juegos y talleres que, seguro, serán de vuestro gusto.

¡¡¡MUCHAS FELICIDADES POR ESTE GALARDÓN Y A DISFRUTAR DE NUESTRO DÍA!!! 

Autor: myolandaag
26 Febrero 2018

CONCURSO ARTE Y RECICLAJE: PLAZO ABIERTO

¡Hola a todas y todos!

Nuestro centro participa en el Concurso de Arte y Reciclaje convocado por COGERSA.

Queremos presentar a este concurso un trabajo original y creativo, relacionado con nuestro sector. Por ello, hacemos una fase interna para la elección del trabajo que nos representará.

Nuestra propuesta es la siguiente:

  • Crea una receta en la que utilices algún alimento reutilizado o partes de alimentos que habitualmente se desperdician.
  • Prepárala y preséntala en forma de “obra de arte” (pintura, escultura o…quien sabe….obra musical Guiño)
  • Prepara un dossier con la receta creada (materias primas y proceso de elaboración), resumen del “proceso creativo” en forma de fotos o vídeo (elaboración y presentación del plato).

PLAZO: hasta el 10 de abril a las 15 horas

SUCULENTOS PREMIOS:

  • Primer premio: cheque regalo de 60€ en material de hostelería
  • Segundo premio:  menú degustación para dos personas en el comedor del CIFP de Hostelería y Turismo
  • Tercer premio: producto de la tienda de panadería y pastelería del centro.

¡ANÍMATE A PARTICIPAR!

Puedes consultar las bases en el siguiente enlace:

BASES CONCURSO ARTE Y RECICLAJE CIFP HOSTELERÍA Y TURISMO DE GIJÓN

Autor: myolandaag
26 Febrero 2018

UN POCO DE HUMOR PARA UN TEMA MUY SERIO

¡ATENCIÓN, ÚLTIMA HORA!

Encuentran en Lepe una cabeza de un faraón.

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