Los alimentos genéticamente modificados son definidos por wikipedia como:

…producidos a partir de organismos modificados genéticamente (OMG) a los cuales se les ha alterado su genoma a través de técnicas de ingeniería genética. El principio general para producir un OMG es insertar ADN, que ha sido tomado de otro organismo y modificado en el laboratorio, en el genoma de un organismo para producir un fenotipo nuevo.

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