ementa
Ementa (menú)
SOPAS
- Creme de marisco
- Creme de legumes
- Canja de galinha
- Canja de perdiz
- Caldo verde (típico)
- Sopa de peixe
- Sopa de espinafres
PEIXES
- Bacalhau com broa (bacalao con boroña)
- Bacalhau na brasa com batata a muro
- Bacalhau a Gomes de Sá (frito con tomate)
- Bacalhau a Brás
- Bacalhau com miga
- Filetes de pescada, com salada russa, arroz de legumes, de amêijoas ou puré
- Lombinhos de tamboril com molho de camarao (rape en salsa…)
- Arroz de tamboril
- Arroz de marisco
- Arroz de lampreia
- Caril de marisco (arroz caldoso)
- Gamba tigre panada com salsichao de marisco
- Filetes de polvo com arroz escondido
- Polvo assado na brasa com guarnição (pulpo)
- Espetadas de peixe com camarao (típico)
- Caldeirada de peixe;
- Enguias fritas (angulas)
- Sardinhas assadas com batatas cozidas e pimentos assados
- Gambas grelhadas
- Sapateira recheada (cangrejo relleno)
- Salmão grelhado
CARNES
- Arroz de pato
- Peitos de pato bravo na brasa (pechuga)
- Medalhões de vitela (ternera)
- Vitela assada no forno
- Cabrito assado com batata Costelimhas de cordeiro
- Leitão assado
- Perú assado (pavo)
- Grelhado misto de carnes na brasa
- Rojões de porco;
- Cabidela de galinha (arroz con gallina y su sangre)
- Coelho em Vinho Verde;
- Carne de Porco à Alentejana;
- Perdiz;
- Lebre com feijão branco;
- Vitela à transmontana;
- Vitela guisada
- Feijoada á transmontana;
- Entrecosto de novilho
- Cozido á Portuguesa; ( couve, cenoura, batatas, nabos, pé e orelha de porco, salpicão e bucheira do fumeiro, carne de vaca para cozer).
- Caldeirada de cabrito (legumes e batata)
SOBREMESAS
- Banana frita
- Pudim caseiro
- Bolo de chocolate
- Leite creme torrado
- Mousse de chocolate
- Tarte de maça, péssego, banana, morango, kiwi, manga, papaia etc
- Mousse de manga
- Tiramisu
- Gelados
