Lecciones de nutrición, reciclaje, compostaje y sostenibilidad durante la primer semana del PROGRAMA ESCOLAR DE FRUTAS Y HORTALIZAS 2018-19 EN EL IES VALLE DE ALLER

3 03 2019

Pincha en los siguientes enlaces para acceder a las fotos y contenido de los artículos:

Foto realizada por Pablo Lorenzana



Talleres formativos sobre Servicio Responsable y Coctelería sin alcohol, en el IES Valle de Aller

18 01 2019

Estos talleres realizados el  jueves 10 de enero en las instalaciones del IES Valle de Aller, se encuentran dentro del programa Servicio Responsable, realizado a través del Programa Nacional de Prevención de las Drogodependencias en el sector Hostelero, la Concejalía de Salud, Servicios Sociales y Bienestar del Ayuntamiento de Mieres, y con la colaboración de Cocktail Shop, Oxefruit, Teichenné, y la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller,

Este programa es realizado dentro del convenio de colaboración entre el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y la FEHR.  La implementación del programa ha sido realizada por las Asociación Controla Club. Es una herramienta más del trabajo de la hostelería y de todos los que venden o sirven bebidas alcohólicas. Su objetivo principal es proporcionar a los clientes una experiencia social sana y agradable si deciden consumir bebidas alcohólicas.

Es por tanto una actitud que va en favor del negocio de la hostelería, ya que aumenta la satisfacción del cliente y permite hacer frente a los retos y oportunidades que genera una sociedad cada vez más preocupada por la salud y el consumo responsable.

Este taller estaba destinado a los empresarios y trabajadores del sector hostelero, de 3 horas de duración, cuyo objetivo era que adquirieran los conocimientos y habilidades necesarias para prevenir los riesgos asociados al consumo abusivo de alcohol y otras drogas.

VENTAJAS DE PARTICIPACIÓN EN EL PROGRAMA PARA EL SECTOR HOSTELERO

·         La obtención del distintivo de “Establecimiento Colaborador” por parte de la empresa hostelera implicará una garantía de seguridad y calidad para los clientes del establecimiento, ya que el haberlo obtenido es señal de haber demostrado una concienciación social y un compromiso por la calidad en la atención al cliente.

·         La adquisición, por parte de los trabajadores de los establecimientos hosteleros, de los conocimientos y las habilidades necesarias para fomentar un consumo responsable de alcohol y para evitar que en sus establecimientos se consuma o se trafique con otras drogas ilegales, favorecerá un ocio seguro, saludable, responsable y de mayor calidad.

·         La aplicación de las normas recogidas en el Código de Buenas Prácticas es una estrategia empresarialmente rentable, ya que previene el surgimiento de situaciones conflictivas que deterioran claramente el ambiente del local, con la consecuente pérdida de clientes que pueden conllevar.

·         Los locales que obtengan el distintivo del programa serán tenidos en cuenta para participar en las actuaciones que las diferentes administraciones puedan poner en marcha para promover los objetivos del programa.



La Semana Europea de Prevención de Residuos 2018 en el IES Valle de Aller

7 12 2018

 

Pincha en cada uno de los titulares para acceder a la explicación del artículo y a sus fotografías:

“Asturias más sostenible y menos intoxicada sin plásticos” es la acción del IES Valle de Aller para la SEPR 2018

David de 1º de ESO, ganador del concurso de los recreos “JUEGOS DE RECICLAJE EN LAS TABLETS” celebrado durante la SEPR 2018

Aitor (de 3º de ESO) ganador del II CONCURSO DE CARTELES de la SEPR en el IES VALLE DE ALLER bajo el título “LOS RESIDUOS PLÁSTICOS TAMBIÉN SON TÓXICOS”

Tuneado de dos contenedores amarillos de envases durante la SEPR 2018

Creación de un punto limpio en el hall para desintoxicar el medio ambiente en la SEPR 2018 del IES Valle de Aller

XIII Desayunos saludables y sostenibles para el alumnado de 1º de ESO durante la SEPR 2018

Desayunos cardiosaludables y sostenibles en 3º de ESO PMAR

II Menú reciclado y sostenible: “Jornadas de la cocina sostenible y de aprovechamiento” en la SEPR 2018

III Recogida solidaria de ropa, juguetes, libros de texto, aparatos eléctricos y electrónicos, enseres y cachivaches

Nuevo contenedor para reciclaje de cartuchos de tinta y tóner de impresoras

Terminado ya el tuneado del segundo contenedor amarillo iniciado durante la SEPR 2018

Pincha en el siguiente enlace para ver más fotos de la Semana Europea de la Prevención de Residuos en el IES Valle de Aller:

https://photos.google.com/share/AF1QipMlsSg4Ih8q-BlUKLlQHfQf4f3Qf_UCHRkd96j9IS4ZuITc3vgsgy87CxywbYJXAw?key=U0ZPYURaclJPcGhJY21jMVFtcko3VFVpV0JuLXRB



Jornadas de la cocina de aprovechamiento y sostenibilidad en la SEPR 2018 del IES Valle de Aller

28 11 2018

“Un pesimista ve la dificultad en cada oportunidad; un optimista ve la oportunidad en cada dificultad.”

– Winston S. Churchill

 

 Pues de eso se trata también en cocina, en gastronomía. Cuando hay escasez, buscar el aprovechamiento de lo que tenemos, no derrochar sin sentido y quejarnos. Buscar la oportunidad en la dificultad.

Por segundo año consecutivo, en nuestra Semana Europea de la Prevención de Residuos contamos con MENÚ RECICLADO Y SOSTENIBLE (para todo el concejo, los días 27, 28, 29 de noviembre).

En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, pero a la vez más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno, nuestro comedor (“Restaurante la Carisa”) pone en marcha  unas “Jornadas de cocina de aprovechamiento y sostenible” con un menú elaborado con alimentos cercanos (locales) y alimentos sobrantes para un menú más ecológico y sostenible y la lucha por el desperdicio de alimentos.

 

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

Martes 27, Miércoles 28 y Jueves 29 de Noviembre de 2018

 Menú IES Valle de Aller

 

Aperitivo:

Sopa al Cuarto de Hora

o

Crema Potiron con Langostinos Salteados 

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Pote de Berzas

o

Moussaka Griega

o

 Arroz con Pitu de Caleya

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 Albóndigas de Bacalao con Pirto

Merluza a la Americana

Albóndigas de Ternera en Salsa Verde 

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Repostería Variada de Nuestro Obrador



Pablo García Llorente, alumno de 2º CFGM Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller, finalista en “Mediterraneamos” Madrid

28 10 2018

Pablo García Llorente, alumno de 2º CFGM Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, finalista en el III Concurso Nacional de Cocina para Escuelas de Hostelería “Mediterraneamos“, en la Escuela de Hostelería Simone Ortega, de Madrid, el próximo martes 30 de octubre.

El concurso, organizado por el MAPAMA (Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente), y dirigido a estudiantes de hostelería de toda España, se basa en la realización de elaboraciones basadas en productos y tradiciones propios de la dieta mediterránea.

En la final se verán tres estudiantes de diferentes centros en tres categorías: Plato, Tapa y Postre………a ver si hay suerte, aunque la suerte sea llegar…



El IES Valle de Aller en Bruselas para asistir a la 9ª edición de los EWWR Awards

30 05 2018


European Week for Waste Reduction Awards Ceremony   por European Committee of the Regions



El 22 de mayo de 2018, en el Comité Europeo de las Regiones, el IES Valle de Aller (Asturias) recogió su diploma de finalista por su plan sobre la importancia de la educación para el desarrollo sostenible.


“In the Educational Establishment category the winner is Designing orthopaedic and medical devices reusing materials, implemented by IES Comte de Rius (Catalonia, Spain). The finalists are Schools Soup-a-thon, implemented by Carluke Primary School/Chefs @ Schools (Scotland, United Kingdom) and Sustainable development begins with education, implemented by IES Valle de Aller (Asturias, Spain)“.


European Week for Waste Reduction Awards Ceremony   por European Committee of the Regions

“The Asturian project comprised of a series of simple, practical and useful activities intended to raise awareness about the issue of waste. Additionally, it aimed to promote the 3Rs approach: reduce, reuse and recycle as well as encourage pupils to use it in their daily life. Firstly, a campaign fighting against obsolescence and promoting recycling and reduction was carried out. Secondly, the school took some action to start reusing paper as well as promoted reuse in general by organising a collection campaign of used clothes and toys to be donated to the EMAUS association. Lastly, sustainability topic was addressed in the canteen at school, by encouraging the use of local products, banning the packaged juices as well as pastries cooked with palm oil”.


European Week for Waste Redction Awards Ceremony  por European Committee of the Regions


“The EWWR 2017 Awards Ceremony took place on 22 May 2018, at the European Committee of the Regions in Brussels. There, the greatest Action Developers of the last EWWR edition were rewarded by our distinguished Jury. The 9 th edition of the EWWR Awards Ceremony was organised during the EU Green Week in presence of many EWWR Coordinators and Action Developers. The Commissioner for Environment, Karmenu Vella, Michel Lebrun (Head of the Belgian Delegation, Committee of the Regions) and Josep Maria Tost i Borràs (ACR+ President) opened the Ceremony and welcomed the participants to this great EWWR celebration”. 

European Week for Waste Reduction Awards Ceremony por European Committee of the Regions



“The European Committee of the Regions (CoR) is the European Union’s assembly of regional and local representatives. It is composed of 350 members – regional presidents, mayors or elected representatives of regions and cities – from the 28 EU countries. Since its establishment more than 20 years ago, the CoR has been working to bring citizens closer to the European Union. The CoR is entitled to express its views on all major issues of local and regional relevance”. 



The European Week for Waste Reduction 2017:

 13,410 actions implemented – New Record! 

 With the cooperation of 40 Coordinators 

 In 30 countries 

The EWWR Awards nominees:  82 nominees  10 finalists  6 winners 

Topics of the actions:  Reduce  Reuse  Recycle  Clean-ups 


Enlaces

9th edition of the European Week for Waste Reduction Awards: 22/05/2018

Press Release: Let’s Clean Up Europe 2018 - The 5th Edition! 11/05/2018

Press ReleaseEuropean Week for Waste Reduction announces finalist of the EWWR Awards  27/03/2018

European Week for Waste Reduction Awards Ceremony  por European Committee of the Regions



El IES Valle de Aller, finalista de los European Week for Waste Reduction (EWWR) Awards, protagonista en los medios de comunicación

10 05 2018

Ver vídeo en: https://youtu.be/O2GOxjfKrpo 

Nuestra acción “El desarrollo sostenible comienza con la educación” , que se enmarca en la Semana Europea de la Prevención de Residuos organizada por COGERSA, en noviembre, ha sido elegida entre 13410 de toda Europa para la final de los Premios Europeos de Prevención de Residuos.  Incluye, entre otras actividades, una campaña para promover el reciclado y la reducción con la elaboración de materiales educativos, un concurso de carteles para concienciar sobre el consumo responsable y la lucha contra el despilfarro de alimentos, la recogida solidaria de enseres a beneficio de la fundación social Emaús y buenas prácticas de sostenibilidad para poner en marcha desayunos cardiosaludables y menús ecológicos sostenibles con menos residuos (usando productos como la manzana, el jabalí, la castaña) .

La importancia de este galardón internacional es tal, que el propio consejero de Medio Ambiente, presidente de Cogersa, Fernando Lastra, se acercó el 9 de mayo hasta nuestro centro para conocer de cerca el trabajo desarrollado. En estas fotos tomadas por la prensa asturiana lo vemos conversando con el alumnado y en compañía de Diego Fernández Díaz, el coordinador del proyecto, que lo condujo a él, y al director general de Calidad Ambiental, Manuel Fernández, a Elena Fernández, jefa del Área de Calidad y Desarrollo Integral de COGERSA, y al concejal de Educación del Ayuntamiento de Aller, Ramón Francisco Velasco, por las aulas (como el aula de Educación Plástica y  Visual y el aula de Tecnología) donde gran parte del material con el que trabaja el alumnado es reciclado, pues el centro lleva muchos años con iniciativas de reciclaje y fomentando la concienciación medioambiental, incluso antes de su adhesión, en el año 2007, a la Red de Escuelas por el Reciclaje.

Durante la visita pudieron comprobar que el centro es un claro ejemplo de reducción, reutilización y reciclaje, empezando por el gran mosaico realizado con envases reciclados que decora el hall (ejemplo de trabajo para el concurso ‘Arte y Reciclaje’ del que el IES Valle de Aller fue ganador) y terminando por el aula de informática donde se trabaja con ordenadores antiguos, arreglados por los propi@s alumn@s,  sin olvidar que en las tutorías y en el aula digital lo hacen a través de una aplicación en forma de juego desarrollada también por el alumnado del centro, que sirve para recordar cómo se debe reciclar y cuidar y mantener el medio ambiente.

La siguiente foto apareció en el Blog de COGERSA (https://www.hogaresresiduocero.es/el-ies-valle-de-aller-recibio-la-visita-del-consejero-de-medio-ambiente/).

El consejero resaltó que “uno de los principales logros de este instituto es haber logrado implicar en estos propósitos a toda la comunidad escolar, incluidas las familias y el personal no decente”. También valoró que el centro “ha conseguido enviar un contundente mensaje de ejemplaridad a tosa la sociedad asturiana a través de las nuevas tecnologías y las redes sociales”.


Aarón Cargo, Fernando Curras, Raúl Osorio, Mar�a Pérez, Diego Suárez y Aitor Mayo, alumnos del IES Valle de Aller, con los carteles que han creado para esta campaña. / J. M. PARDO (El Comercio 20 y 21 de mayo 2018)

Alumnado del IES Valle de Aller, con los carteles que han creado para esta campaña.

(Foto de J. M. PARDO, El Comercio 20 y 21 de Mayo 2010)


También Elena Fernández quiso resaltar el proyecto presentado por el centro. “Un trabajo muy completo que supone un orgullo para Asturias”.


Profesorado del IES Valle de Aller muy implicado en la Semana Europea de Prevención de Residuos. (Foto de J. M. PARDO, El Comercio 20 y 21 de Mayo 2010)

Ya en el Salón de Actos, con presencia de  profesorado y todo el  alumnado de ESO, Diego homenajeó a la iniciadora de las 3R en el centro hace ya más de 10 años, la profesora del Departamento de Biología y Geología Conchy Franco (ya retirada de la docencia pero presente en el acto). Y es to es lo que contó a la prensa:

«Me había formado sobre la materia en el Consorcio para la Gestión de los Residuos Sólidos en Asturias (Cogersa), así que decidí que era el momento de hacer algo y realizamos una eco auditoría sobre cómo se reciclaba el papel en las aulas. Empezamos poco a poco pero los resultados fueron muy buenos, l@s alumn@s de primero de Secundaria aprovechaban los recreos para cuantificar el papel que se tiraba en los cubos corrientes y el que acababa en la ‘ecopapelera’. También separábamos los envases y los enviábamos a Cogersa. Hicimos un estudio a conciencia y descubrimos que el papel virgen que se desechaba sin ser usado llegaba a las mil hojas, una cantidad enorme, que suponían la tala de 0,075 árboles, el gasto de 75 decímetros cúbicos de agua para su fabricación y la expulsión de 15 toneladas de CO2 a la atmósfera.».

Finalmente Diego dio paso al visionado del vídeo titulado “Más de una década reciclando en el IES Valle de Aller”.

Estos son los vídeos emitidos a lo largo del día 17 de mayo, Día Internacional del Reciclaje, en las noticias de TPA:

https://youtu.be/8EPLb4Ko_bU 

https://youtu.be/LCc9YwitXps 

https://youtu.be/Cv9SLEjbS10 

Los medios radiofónicos también se hicieron eco de esta noticia, como por ejemplo “El Tren de RPA”, de la periodista y escritora Montse Martínez, o “RPA Cuencas Mineras”.

http://www.rtpa.es/audio:as+Mineras+_1525781015.html (comienza en el minuto 23:00)

http://play.cadenaser.com/audio/1526991833_457580/# (comienza en 1:14:00)



En el siguiente enlace podéis leer la entrevista realizada por la Semana Europea de la Prevención de Residuos (EWWR) al coordinador del Proyecto de Salud del IES Valle de Aller y Jefe de Estudios Diego Fernández Díaz:

https://www.facebook.com/ewwr.eu/photos/a.170612036290522.39371.155981097753616/1962343320450709/?type=3 

Estos son algunos de los enlaces de esta noticia en la prensa asturiana




El IES Valle de Aller finalista de los Premios Europeos de Prevención de Residuos SEPR 2017

6 03 2018

 

El IES Valle de Aller representará a Asturias en los Premios Europeos de Prevención de Residuos

“Asturias ya tiene a sus representantes en los IX Premios Europeos de Prevención de Residuos, que se fallarán en un acto en Bruselas el próximo mes de mayo. Se trata de los cinco proyectos seleccionados por un jurado entre las 173 acciones llevadas a cabo en nuestra Comunidad Autónoma entre el 18 y el 26 de noviembre, en el marco de la Semana Europea de la Prevención de Residuos 2017; proyectos que han contribuido a promover un cambio de mentalidad y una reflexión sobre la problemática que representa la gran cantidad de desechos que generamos en nuestra actividad cotidiana y la importancia que tiene su reducción para avanzar en la sostenibilidad”.

(Ver en el vídeo elaborado por COGERSA, desde 1:01 a 2:23, la presentación de las actividades de nuestro centro).


El IES Valle de Aller  ha sido seleccionado en la categoría ENTIDADES EDUCATIVAS “por llevar a cabo una serie de proyectos de investigación, divulgación y participación sobretodo en el ámbito de la restauración, que integran diversos aspectos en materia de residuos que van desde la prevención, hasta el reciclaje en el ámbito escolar, familiar y de toda la población del Concejo”.

Ver más información en:

(Los galardonados, con los representantes institucionales, en la foto tomada de la Nueva España)

Esta es la presentación que hemos elaborado para el acto que se celebró en Serín, en las instalaciones de COGERSA, el 1 de marzo de 2018, que estuvo presidido por el viceconsejero de Medio Ambiente, Benigno Fernández, el director general de Calidad Ambiental, Manuel Gutiérrez, y el gerente de Cogersa, Santiago Fernández.

Enlaces en la prensa asturiana:



Taller intergeneracional del IES Valle de Aller

20 02 2018

 

El 14 de febrero el alumnado de los ciclos formativos ha disfrutado de un taller intergeneracional junto con los residentes de la residencia de Sotiello y el alumnado del colegio Maestro Robles, de Caborana. Como siempre, es un lujo poder disfrutar de mayores y pequeños haciendo frixuelos……….y cantando “Dime xilguerín parleru”………..

 

 



Carteles elaborados por el alumnado para la Semana Europea de la Prevención de Residuos 2017

2 02 2018