Movilidad sostenible en el IES Valle de Aller

11 05 2020

Ahora que estamos viendo que por el confinamiento ha disminuido la contaminación en las ciudades no queremos dejar de sensibilizar acerca de la movilidad sostenible como la que tenemos en nuestro centro para no incrementar el cambio climático. El alumnado y profesorado próximo acuden a pie o en bicicleta (como apreciamos en la fotografía). El alumnado que vive fuera de Moreda acude en transporte público (autobús o tren), mientras que el profesorado se las arregla para confeccionar ruedas de sus coches particulares de forma que siempre vayan completos.



El IES Valle de Aller presentó en Moreda el libro “Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad y Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica “

16 12 2019

 

El centro Cultural de Moreda acogió la tarde del 10 de diciembre de 2019 la presentación del libro “Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad y Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica”, autoeditado por la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. En el acto, que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Aller y el Club LA NUEVA ESPAÑA de las Cuencas, intervinieron Elvira Fernández, Viri, y representantes del la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.

En la publicación se recogen dos Jornadas,  las de “Slow Food, Km. 0 y Producto de Proximidad”, y las de “Cocina Bio, Eco y Orgánica”, que se organizaron en el centro en 2013, y que nos dan una perspectiva muy interesante de la evolución de esta cocina. Posiblemente sea el primer libro que se escribe al respecto en Asturias, desde luego que es el primero editado y basado en la experiencia de una Escuela de Hostelería (la del IES Valle de Aller).

 

La directora del IES Valle de Aller, Margarita Gandullo, destacó la reputación adquirida por la Escuela de Hostelería, “que lleva el nombre de nuestro valle de Aller por donde va”, y resaltó la alta calidad de sus docentes, gracias a los que hay alumnos y alumnas de gran renombre. Además, comentó que el alumnado de Erasmus, que ha hecho prácticas en el extranjero, regresa convencido de que en el IES Valle de Aller se hace una cocina de primer nivel.

El jefe del departamento de Hostelería del IES, Segundo Riesco, reconoció que el IES Valle de Aller es un centro muy dinámico, “en el que no faltan los colaboradores”, que da visibilidad a la gastronomía asturiana bajo el lema “Somos Asturias, cocinamos Asturias” y apoyado por las denominaciones de origen y las IGP. Aprovechó para agradecer la colaboración de los cocineros, todos ellos de primer nivel, que participaron en aquellas jornadas de hace seis años, y que por lo tanto hicieron posible el alumbramiento de este libro.

El profesor de Cocina Víctor Pérez señaló que “la cocina ‘de siempre’” que se practica en Asturias puede considerarse ‘Kilómetro Cero’, pues utiliza productos de proximidad, y que es el futuro de nuestra cocina debería de ir por ahí. Y afirma que los alumnos y alumnas del IES Valle de Aller serán perfectos embajadores de la cocina asturiana, respetuosa con la tradición y con el producto autóctono.

Elvira Fernández, del “Llar de Viri” (en Candamo) y miembro del Club de Guisanderas reconoció que la filosofía del Slow Food le ofreció una forma distinta de interpretar la vida y la cocina.

Enlaces de la noticia en la prensa asturiana:

 -          La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller salta de la cocina a las librerías

-       https://www.lne.es/cuencas/2019/12/12/escuela-hosteleria-ies-valle-aller/2570643.html

 

-       https://www.lne.es/cuencas/2019/12/10/hoy-moreda-presentacion-libro-jornadas/2569635.html



El IES Valle de Aller protagonista en la Cumbre del Clima 2019 de Madrid (COP25)

14 12 2019

 

El IES Valle de Aller no cesa en su labor sensibilizar y luchar por el medio ambiente, la salud del planeta y la salud de los que habitan en él. Así que aquí está el 12 de Noviembre en Madrid, en la Cumbre del Clima (COP25) aportando su granito de arena como representante de la juventud asturiana y española, y dialogando con la Ministra de Educación y el divulgador medioambiental Joaquín Araujo.

Ver la noticia completa y sus fotografías en el siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/iesmoredadealler/noticias/cumbredelclima2019demadridcop25



El IES Valle de Aller presenta el libro “Jornadas Slow Food, Km 0 y producto de proximidad. Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica”

3 12 2019

Nos complace invitarle a la presentación de este libro que tendrá lugar  el MARTES 10  de noviembre a las 17.30 en el CENTRO CULTURAL DE MOREDA DE ALLER.

IES Valle de aller es sinónimo de preocupación por la salud, las tres erres y el medio ambiente.

Se ha hablado mucho sobre la cocina BIO, los productos ECO, los alimentos orgánicos. El fenómeno del SLOW FOOD ha llegado para quedarse, si alguna vez fue una moda ahora es una realidad.

Posiblemente sea el primer libro que se escribe al respecto en Asturias, desde luego que es el primero editado y basado en la experiencia de una Escuela de Hostelería (la del IES Valle de Aller) durante las Jornadas que se organizaron hace 6 años en el centro y que nos dan una perspectiva muy interesante de la evolución de esta cocina.



Así valora el trabajo medioambiental de IES Valle de Aller el profesorado italiano del Istituto Tecnico Economico e Tecnologico “Rapisardi - Da Vinci”

16 11 2019

Siempre es bonito ver como nuestros compañeros, en este caso las profesoras participantes en el proyecto europeo “e-nvironclusion”, del Istituto Tecnico Economico e Tecnologico “Rapisardi - Da Vinci”, valoran nuestro trabajo en el IES Valle de Aller y lo publican en su Newsletter semanal.

Pincha en el enlace para acceder a la información:

https://drive.google.com/file/d/0B8-0HW2gaN5JOFgyUGZBSEc4WkxVSHZxMms5TDBUSVRPOXJR/view



“POR UNA ASTURIAS MÁS SOSTENIBLE: EL IES VALLE DE ALLER REACCIONA Y SE RESPONSABILIZA CAMBIANDO HÁBITOS RRR” es lema de nuestra SEPR 2019

2 11 2019

Este es nuestro ambicioso programa para la Semana Europea de Prevención de Residuos 2019 elaborado por el Proyecto de Salud del IES Valle de Aller.

Colabora. Participa. Reacciona. Responsabilízate. Reduce. Reutiliza. Recicla.


Ayúdanos a conseguir una Asturias más sostenible, 

una auténtico y verdadero Paraíso Natural.

PINCHA EN EL LINK PARA ACCEDER AL PROGRAMA

https://drive.google.com/file/d/1trTqBX_vFk0XpsF2sWBke0OOZFCqXuSm/view



Ven a ver nuestro ESPACIO VERDE - JARDÍN VERTICAL el viernes 17 de mayo y di “NO AL ABUSO DEL PLÁSTICO”

7 05 2019

(Foto tomada de https://midecoracion.com/jardineria/ideas-botellas-recicladas-jardin/ , pues todavía no hemos finalizado nuestro jardín vertical)

Nuestro centro va camino de convertirse en un lugar de aprendizaje abierto y activo. Desde hace ya varios años, el IES Valle de Aller está inmerso en la incorporación de metodologías activas y participativas en el aula, y este curso es clave en su puesta en práctica.

A lo largo del curso se ha ido elaborando por parte del grupo de trabajo de ABPCoo (Aprendizaje Basado en Proyectos Cooperativos), un proyecto que tendrá su implementación durante estas Jornadas Culturales, y que acompaña al tema de las mismas, como no podía ser de otra manera, dada la relación existente entre los espacios abiertos y las nuevas metodologías de carácter activo.

JARDÍN VERTICAL es el título dado al producto del proyecto Cooperamos para reciclar, en el que docentes y estudiantes de 1º ESO investigarán, crearán y expondrán (aplicando contenidos que se encuentran dentro del propio currículo educativo), un trabajo que supondrá un análisis de la situación actual del uso y abuso del material plástico.




La Semana Europea de la Movilidad en el IES Valle de Aller se convierte en el Curso Académico de la Movilidad

4 11 2018

Desde hace muchos años el profesorado del IES Valle de Aller ha apostado por el uso del coche compartido para disminuir la huella del carbono y evitar así los gases de efecto invernadero causantes del calentamiento global del planeta.

Para ello, a inicios de curso, se organiza en “ruedas de coches” (turnos para compartir el coche), para conseguir durante todo el curso académico que los vehículos vayan llenos todos los días de la semana.

Por lo tanto la Semana Europea de la Movilidad en el IES Valle de Aller se realiza todas las semanas del año.



Así va nuestra segunda recogida solidaria de ropa, enseres, cachivaches, juguetes…

22 11 2017

¡Ayúdanos! Tienes hasta el 11 de diciembre.

¡Participa con tu aportación solidaria en la Semana Europea de la Prevención de Residuos!

¡Muchas gracias! ¡Contamos contigo!



Concurso de carteles 2017 “Los residuos de nuestro comedor”

22 11 2017

Vota tu cartel favorito durante los recreos del jueves 23 de noviembre.

¡Participa con tu voto en la Semana Europea de la Prevención de Residuos!