Felices Fiestas y Próspero año 2020 RRRRR

29 12 2019

Postal ganadora del “Concurso de postales reutilizando materiales” del Departamento de Francés realizada por Pelayo Castañón Rujas de 1º de ESO.

Este año felicitamos por partida doble, pues además de la postal hemos elaborado un árbol de las ideas R de reducir, R de reutilizar, R de reciclar, R de reparar, R de recoger y R de responsabilidad, con el ánimo de que penséis unos instantes estas Navidades en una gran emergencia mundial: EL CAMBIO CLIMÁTICO.

Pincha abajo para ver el vídeo del ÁRBOL DE LAS IDEAS R.
https://twitter.com/i/status/1209804423922405376



Concurso de postales navideñas en lengua francesa reutilizando materiales

20 12 2019

Estas son las dos seleccionadas por el jurado:

 

 

Más fotos en:

https://photos.app.goo.gl/SM4KppiiccWCxuqL7



El IES Valle de Aller presentó en Moreda el libro “Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad y Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica “

16 12 2019

 

El centro Cultural de Moreda acogió la tarde del 10 de diciembre de 2019 la presentación del libro “Jornadas de Slow Food, Km 0 y Producto de Proximidad y Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica”, autoeditado por la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. En el acto, que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Aller y el Club LA NUEVA ESPAÑA de las Cuencas, intervinieron Elvira Fernández, Viri, y representantes del la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.

En la publicación se recogen dos Jornadas,  las de “Slow Food, Km. 0 y Producto de Proximidad”, y las de “Cocina Bio, Eco y Orgánica”, que se organizaron en el centro en 2013, y que nos dan una perspectiva muy interesante de la evolución de esta cocina. Posiblemente sea el primer libro que se escribe al respecto en Asturias, desde luego que es el primero editado y basado en la experiencia de una Escuela de Hostelería (la del IES Valle de Aller).

 

La directora del IES Valle de Aller, Margarita Gandullo, destacó la reputación adquirida por la Escuela de Hostelería, “que lleva el nombre de nuestro valle de Aller por donde va”, y resaltó la alta calidad de sus docentes, gracias a los que hay alumnos y alumnas de gran renombre. Además, comentó que el alumnado de Erasmus, que ha hecho prácticas en el extranjero, regresa convencido de que en el IES Valle de Aller se hace una cocina de primer nivel.

El jefe del departamento de Hostelería del IES, Segundo Riesco, reconoció que el IES Valle de Aller es un centro muy dinámico, “en el que no faltan los colaboradores”, que da visibilidad a la gastronomía asturiana bajo el lema “Somos Asturias, cocinamos Asturias” y apoyado por las denominaciones de origen y las IGP. Aprovechó para agradecer la colaboración de los cocineros, todos ellos de primer nivel, que participaron en aquellas jornadas de hace seis años, y que por lo tanto hicieron posible el alumbramiento de este libro.

El profesor de Cocina Víctor Pérez señaló que “la cocina ‘de siempre’” que se practica en Asturias puede considerarse ‘Kilómetro Cero’, pues utiliza productos de proximidad, y que es el futuro de nuestra cocina debería de ir por ahí. Y afirma que los alumnos y alumnas del IES Valle de Aller serán perfectos embajadores de la cocina asturiana, respetuosa con la tradición y con el producto autóctono.

Elvira Fernández, del “Llar de Viri” (en Candamo) y miembro del Club de Guisanderas reconoció que la filosofía del Slow Food le ofreció una forma distinta de interpretar la vida y la cocina.

Enlaces de la noticia en la prensa asturiana:

 -          La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller salta de la cocina a las librerías

-       https://www.lne.es/cuencas/2019/12/12/escuela-hosteleria-ies-valle-aller/2570643.html

 

-       https://www.lne.es/cuencas/2019/12/10/hoy-moreda-presentacion-libro-jornadas/2569635.html



El IES Valle de Aller presenta el libro “Jornadas Slow Food, Km 0 y producto de proximidad. Jornadas de Cocina Bio, Eco y Orgánica”

3 12 2019

Nos complace invitarle a la presentación de este libro que tendrá lugar  el MARTES 10  de noviembre a las 17.30 en el CENTRO CULTURAL DE MOREDA DE ALLER.

IES Valle de aller es sinónimo de preocupación por la salud, las tres erres y el medio ambiente.

Se ha hablado mucho sobre la cocina BIO, los productos ECO, los alimentos orgánicos. El fenómeno del SLOW FOOD ha llegado para quedarse, si alguna vez fue una moda ahora es una realidad.

Posiblemente sea el primer libro que se escribe al respecto en Asturias, desde luego que es el primero editado y basado en la experiencia de una Escuela de Hostelería (la del IES Valle de Aller) durante las Jornadas que se organizaron hace 6 años en el centro y que nos dan una perspectiva muy interesante de la evolución de esta cocina.



La familias del alumnado de 1º de ESO del IES Valle de Aller comienzan el reto “21 DÍAS para salvar el planeta” durante la SEPR 2019

16 11 2019

Con el fin de conseguir un hogar residuo cero, el miércoles 20 de noviembre las familias del alumnado de 1º de ESO del IES Valle de Aller, comienzan este reto de FAMILIAS CON CLASE propuesto por COGERSA: “21 DÍAS para salvar el planeta”. 21 son los días necesarios, según dicen los expertos, para modificar nuestras costumbres y rutinas diarias y convertir una conducta en hábito, en este caso los relacionados con las 3R: reducir, reutilizar y reciclar nuestros residuos.¿Conseguirán nuestras familias reducir los residuos que generan en sus casas? Por supuesto. Ánimo y muchas gracias por participar.

Esta es otra de nuestras actividades para la Semana Europea de Prevención de Residuos.



Así valora el trabajo medioambiental de IES Valle de Aller el profesorado italiano del Istituto Tecnico Economico e Tecnologico “Rapisardi - Da Vinci”

16 11 2019

Siempre es bonito ver como nuestros compañeros, en este caso las profesoras participantes en el proyecto europeo “e-nvironclusion”, del Istituto Tecnico Economico e Tecnologico “Rapisardi - Da Vinci”, valoran nuestro trabajo en el IES Valle de Aller y lo publican en su Newsletter semanal.

Pincha en el enlace para acceder a la información:

https://drive.google.com/file/d/0B8-0HW2gaN5JOFgyUGZBSEc4WkxVSHZxMms5TDBUSVRPOXJR/view



Mural “Mensajes de otros tiempos” con materiales reciclados realizado por el alumnado de Latín del IES Valle de Aller

12 11 2019

El viento del otoño nos ha traído mensajes de otros tiempos. Palabras que nos hablan de la brevedad de la vida y la necesidad de aprovecharla, de la condición humana (terrible a veces, brillante otras), de los azares de la fortuna, del amor y la valentía como motores del mundo…

VENITE ET LEGITE!!!

Mural con materiales reciclados realizado por el alumnado de Latín

de 4ºESO  y de 1º y 2º de Bachillerato.



II MENÚ SOSTENIBLE Y DE APROVECHAMIENTO, los días 13 y 14 de noviembre, en nuestro Restaurante la Carisa

11 11 2019

El III MENÚ SOSTENIBLE Y DE APROVECHAMIENTO de los días 13 y 14 de noviembre, es otra de nuestras actividades de la Semana Europea de la Prevención de Residuos para concienciar sobre la reutilización y la sostenibilidad, en este caso en la cocina, pues está elaborado con alimentos cercanos (locales) para la lucha por el desperdicio de alimentos.

(Croquetas, sopa de marisco, arroz con conejo, popietas de gallo en salsa marinera y postre de nuestro obrador. Precio: 12€ Vino/agua incluidos. IMPRESCINDIBLE RESERVAR  EN EL TLF. 985480469).



Nuestro “Árbol de las Ideas 3R” ya tiene medio centenar de hojas

11 11 2019

Hace semana y media anunciábamos la creación un árbol con mensajes sobre la Reducción, la Reutilización y el Reciclaje para la SEPR 2019:

El IES Valle de Aller participa en una acción común con el Ayuntamiento de Aller y todos los centros educativos de primaria alleranos denominada “El Bosque de las Tres Erres”

Nuestro “Árbol de las Ideas 3R” ya tiene medio centenar de hojas sobre sus ramas naturales.

Ahora solamente necesitamos la colaboración de profesorado, alumnado y familias y usar nuestra creatividad y nuestras promesas, consejos, ruegos e ideas de reducción, reutilización y reciclaje, y expresarlas en forma de frases, dibujos, versos, eslóganes, etc. sobre nuestras propias hojas de árbol numeradas, que pegaremos luego en las ramas.

¡Colabora!




“POR UNA ASTURIAS MÁS SOSTENIBLE: EL IES VALLE DE ALLER REACCIONA Y SE RESPONSABILIZA CAMBIANDO HÁBITOS RRR” es lema de nuestra SEPR 2019

2 11 2019

Este es nuestro ambicioso programa para la Semana Europea de Prevención de Residuos 2019 elaborado por el Proyecto de Salud del IES Valle de Aller.

Colabora. Participa. Reacciona. Responsabilízate. Reduce. Reutiliza. Recicla.


Ayúdanos a conseguir una Asturias más sostenible, 

una auténtico y verdadero Paraíso Natural.

PINCHA EN EL LINK PARA ACCEDER AL PROGRAMA

https://drive.google.com/file/d/1trTqBX_vFk0XpsF2sWBke0OOZFCqXuSm/view