Proyecto de Salud del IES Valle de Aller (Moreda-Asturias-España)

Durante este curso nos habíamos propuesto elaborar materiales para trabajar los distintos temas de salud. Ya tenemos los primeros. Los ha colgado Diego Fernández Díaz, en su blog “Pegu ranciu“:

http://blog.educastur.es/peguranciu/2012/02/01/materiales-para-realizar-con-el-alumnado-o-en-familia-un-desayuno-saludable/

También hemos modificado nuestra página de “Alimentación saludable“. La hemos simplificado con una selección de materiales, recursos, actividades e ideas para trabajar la alimentación y la nutrición en cada una de las materias, en las tutorías, en los departamentos, en las jornadas culturales, en los recreos…

A lo largo del curso seguiremos haciendo lo mismo con el resto de temas y actividades que coordina este colectivo de profesores y profesoras del IES Valle de Aller.

Estos son los enlaces de la actividad “Desayunos Saludables” realizada por el IES “Valle de Aller”:

 I Desayuno saludable:en el Programa de Diversificación

II Desayuno saludable

III Healthy breakfast-Desayunos saludables

IV Desayunado de forma saludable:en 1º de ESO, en el PDC

V Desayunos Saludables en IES Valle de Aller

Esta es la visión del alumnado de la actividad “Desayunos saludables” a través de sus trabajos:

 Visión del alumnado de 1º ESO C

 Nuestros trabajos

 Además de desayunar hacemos otras cosas

“What do you do at home?” table

Student work about Delicious Breakfast

Student work about healthy breakfast

This year we have already began the Healthy Breakfasts for our students, in collaboration with the ” Health Department ” in our high-school.

A speech about the importance of a healthy diet and a healthy breakfast for 1st year students was given and healthy breakfasts themselves took place on Friday 14th October for group A and Friday 21st for groups B and C.

Se puede encontrar en la siguiente dirección:

Información para trabajar el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre)

Como ya es tradición en el IES Valle de Aller comienzan los desayunos saludables, este mes estarán dedicados a los cursos de primero de ESO: el viernes 14 a 2º hora acudirá al restaurante la Carisa 1ºA y el día 21 lo harán 1º B y C.

Usa este enlace a los Desayunos saludables 2009 , el último artículo de la página, pues es el primero que hicimos y ahí encontrarás todo lo que necesitas saber para trabajar este tema.

Este curso contamos con una sección bilingüe así que usaremos más  idiomas en el proyecto de salud.

¡Buen provecho!

En  la última semana de enero el alumnado de 1º de ESO ha participado en el taller de pelado y cata de frutas organizado por el Proyecto de Salud en colaboración con Ciencias de la Naturaleza, Lengua Castellana y Lengua Inglesa

Se recordó brevemente los nutrientes que aporta esta “comida de los dioses“: agua, vitaminas, sales minerales, fibra y monosacáridos, así como la necesidad de tomar un mínimo de 3 piezas al día (campaña de frutas y verduras cinco al día).

Además, la fruta presenta otras propiedades: reduce el colesterol (incluso el aguacate, pues posee grasas insaturadas), ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y previene el cáncer de colon .

El objetivo de esta actividad es la introducción de la fruta en el desayuno para hacer éste más saludable y que el alumnado vaya perdiendo “el asco” y el “miedo” a la fruta, y que añada a su dieta algo más que zumo de naranja y plátano.

He aquí un breve desarrollo de la actividad:

1) Lavado de las manos.

2) Exhibición en el “Restaurante La Carisa” por parte de Roberto Álvarez, profesor del Departamento de Hostelería, del pelado de frutas (previamente lavadas y sin rabito) a la vista del cliente. También nos informó que debe hacerse con un cuchillo bien afilado siempre en horizontal y que para evitar la oxidación de la fruta una vez pelada podemos rociar ésta con jugo de limón.

• Pelado de la naranja sacando la monda en una sola pieza y obteniendo gajos.

• Pelado del kiwi en tiras y cortado del mismo.

• Pelado de la manzana, troceado en 4 partes y descorazonado.

• Pelado de piña en su punto (cuando al sacar las hojas éstas presentan la parte inferior blanquecina) y cortado en rodajas.

3) Pelado y troceado de frutas por parte del alumnado.

4) Emplatado de la fruta colocando los trozos a degustar en el plato como si se fuese a realizar con ellos un reloj.

5) Degustación de la fruta, por parejas. El invidente (miembro de la pareja con los ojos cerrados) debe saber donde tiene la pieza de fruta por las indicaciones horarias en inglés que va realizando el otro. También debe averiguar que fruta está comiendo y contárselo en inglés a su pareja.

6) Ayuda del alumnado a quitar la mesa.

7) Retirada de la basura separando para reciclar la parte orgánica, que será usada en la fabricación de compost.

8 ) Fregado en la cocina del restaurante “La Carisa”.

9) Cepillado de los dientes.

Estos son algunos trabajos de “fruit clock” realizados por el alumnado, la totalidad de ellos se haya expuesta en el panel del hall del IES:

9) Redacción en castellano sobre “La importancia de la fruta en la dieta“.

Envíanos tu comentario con recetas curiosas, sabrosas, originales… en las que la fruta sea el ingrediente principal o único.

Esta es la visión que tienen los alumnos de 1º ESO C del desayuno saludable realizado en el instituto a principios de curso y que comentan en la clase de Lengua Española de Cristian Longo:

Este año queremos presentar al profesorado y alumnado que nos ayuda a preparar el desayuno y también los menús que degustamos.