Para 6 personas. Tiempo de preparación 1 h y 30 minutos.
Ingredientes:
1/2 Kg de habichuelas blancas
1/4 Kg de calabaza
1/2 Kg de judias verdes
1 Kg de patatas
1 cebolla
2 tomates rojos
pimientón
azafrán
hierbabuena
aceite de oliva
sal
Preparación:
La noche anterior poner en remojo las habichuelas. Al día siguiente escurrirlas, colocarlas en una cazuela con agua y ponerlas a cocer. Cuando lleven cociendo 30 minutos, echar las judias verdes despuntadas, sin hebras y partidas por la mitad. Seguir cociendo.
Mientras, en una sartén con medio vaso de aceite, freir la cebolla cortada en trozos menudos y los tomates pelados y troceados.
Cuando esté bien sofrito, echar una cucharada pequeña de pimentón, revolver bien y volcarlo todo en la cazuela.
Pelar y trocear la calabaza y añadirla a la cazuela cuando las judías esten blandas.
Pasados 10 minutos, añadir las patatas peladas y cortadas en trozos, el azafrán y la hierbabuena y dejarlo hervir todo junto durante 20 minutos más. Se prueba de sal y listo para comer.
¡BUEN APETITO!
La culpa fue de mi novio tan guapo y moreno.
Un día al llegar a casa con otra me lo encontré,
y sin mirarle a la cara, por la espalda yo maté.
De la cárcel ya sali, el delito ya pagué,
por la cual fui a mi casa y a mi madre yo abracé.
Yo pregunté por mi hermana y entre llanto escuché
que era aquella mujer que por la espalda yo maté.
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Cuando te veo voy a llorar
porque te vea y no te puedo besar.
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El amor nace de la caricia
se alimenta de celos
y muere por la traición.
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Eres moreno, eres machote
estás mas bueno que el bombón de chocolate.
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Tu no digas pair que te odio
tu no digas pair que te quiero
solo puedes decir que te amo
por que eso es la verdad.
Adoptar hábitos de salud y bienestar valorando las repercusiones de determinadas conductas sobre la salud y la calidad de vida, es tarea de todos.
Nuestro empeño es el de proporcionar al alumnado los conocimientos y las habilidades necesarias para responsabilizarse de su salud:
Comiendo sano
Cuidando la higiene
Moviendose
Descansando lo necesario
La cultura es la expresión más genuina de la cohesión de un grupo humano, de un pueblo.
Los tópicos y falsedades sobre los gitanos que la sociedad mayoritaria ha mantenido durante los siglos como cobertura para las persecuciones y el racismo han creado una verdadera leyenda negra sobre nuestro pueblo. De tal forma que cuando desde fuera se habla de cultura gitana no se hace más que insistir sobre esos mismos tópicos, atribyéndonos ritos exóticos y barbarismos que no son mas que un puñado de mentiras.
Mientras esta sociedad utiliza el término “gitano” como sinónimo de ladrón, vago y conflictivo; para nosotros ser gitano conlleva el respeto a una serie de valores y comportamientos éticos que son universalmente aceptados como signo de civilización y madurez y que son entre otros, los siguientes:
El respeto a la familia como institución suprema de la sociedad gitana.
El cuidado de los hijos y ancianos que gozan del respeto y la consideración máxima.
La hospitalidad como obligación que debe manifestarse con agrado y la máxima atención.
Tener honor , que significa el cumplimiento de la palabra dada y la fidelidad a la “Ley Gitana”.
El sentido de la libertad como condición natural de la persona.
El sentido de la solidaridad y la ayuda para con los miembros de la etnia como obligación.
El cumplimiento de las decisiones tomadas por los mayores cuando éstos las toman en cumplimiemdo de la ley gitana.
Todas las culturas son igualmente dignas y merecedoras de respeto.
Las relaciones interculturales se basan en el respeto a la diversidad y el enriquecimiento mutuo, este proceso pudiera traer conflictos que se tendrían que resolver mediante el diálogo y la escucha mutua.
Ningun grupo cultural está por encima del otro.