Un toque de canela

21 03 2009

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Película griega de 2003 dirigida por Tassos Boulmetis.

Una película sentimental sobre el desarraigo, sobre el amor a las raíces que en un momento la vida te obliga a cortar……..Fanis es un joven griego que vive en Estambul, la antigua Constantinopla; la saga de una familia de la minoría griega en la antigua capital del Imperio Bizantino, ciudad que deben abandonar. Un film que aborda las ventajas del mestizaje desde el prisma del abuelo (”mezclador” de especias al “estilo griego” y ortodoxo, ahí es nada, y Constantopoliniano de pro), la tradición, la sabiduría, y el amor a lo propio como redención en el reencuentro de dos mundos unidos y separados por el Bósforo, desde un punto de vista tan insignificante para los profanos como revelador para los “iniciados” como es el gastronómico, los sabores que perdemos y que recuperamos, con suerte, un aroma a carne, a cebolla, a un vino………a una hierba, a la pimienta recién molida………..cuantos conflictos se solucionarían compartiendo mesa, discutiendo sobre la hierba o la especia adecuda ,verdad?…………cuantos aromas por redescubrir; cuantos puntos de vista. Leer más »



Financier, crumble de chocolate, vainilla y frutos rojos

21 03 2009