Gastronomía y redes sociales

30 10 2009

“Gastronomía, redes sociales y expansión del conocimiento”, por Gastronomicae en http://gastronomicae.wordpress.com/, 21/07/2009/

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Vivimos una época emocionante. Los publicistas dicen que se ha roto un modelo y se ha cambiado por otro. De aquel modelo con forma de pirámide en el que una minoría le decía lo que tenía que consumir a una mayoría silenciosa se ha pasado a un modelo en el que esa mayoría decide qué publicidad quiere ver y donde, cierra la pestaña del navegador o cambia de canal y, lo que es más importante, genera sus propias opiniones y experiencias y las deja a disposición de otros.

En gastronomía pasa otro tanto. Ese es el motivo por el que algunos de los que tradicionalmente venían ocupando el vértice de la pirámide creen ver como aquella masa silenciosa va trepando poco a poco por las paredes y como, obviamente, arriba no hay sitio para todos, lo que les produce un cierto nerviosismo. Un nerviosismo lógico si seguimos con ese esquema en el que uno está arriba y el resto reciben la información desde abajo. Sin embargo, esa inquietud pierde sentido cuando lo que cambia es el modelo. Ya no hablamos de una pirámide con flujos en una única dirección sino de algo más lineal, algo así como una autopista con varios carriles, es decir, con sitio para que cada uno se sitúe donde quiera, y dos sentidos de circulación en los que la información fluye de un lado a otro y viceversa. Así que tranquilos. Leer más »