La calidad en la “quinta gama”

15 11 2009

“La calidad en la quinta gama”, publicado por David Varona en

http://www.eumedia.es/user/articulo.php?id=1241, 7/10/09

http://www.elitista.info/imagenes-productos/PLATOS_BERASATEGUI.jpg

Hasta hace muy poco, hablar de comida preparada era sinónimo de baja calidad, rapidez y, en muchos casos, poco más que ‘fast food’. Sin embargo, desde hace unos años se extiende a gran velocidad la denominada alimentación de Quinta Gama, que permite disponer de alimentos preparados, prácticamente listos para servir, manteniendo todas sus cualidades organolépticas y nutritivas. La Quinta Gama propone una nueva forma de entender la cocina, rompiendo tabúes y, en muchos casos, esquemas.

Pero empecemos por el principio. ¿Qué es la Quinta Gama? El concepto nace como evolución de la serie Primera Gama (alimentos frescos), Segunda Gama (conservas), Tercera Gama (congelados) y Cuarta Gama (verduras troceadas y envasadas para su consumo). Leer más »