El laboratorio gastronómico

3 10 2010

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Nueva página enlazada al blog, y la verdad que resulta muy interesante. Es de destacar la sección “Investigando”, en la que se recogen explicaciones a los procesos culinarios, las técnicas más novedosas, las propiedades de los ingredientes y las cualidades de los productos.

http://www.ellaboratoriogastronomico.com/