La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller consigue cinco de los siete premios del concurso gastronómico encuadrado en el XX Certamen de la Miel, celebrado en Moreda de Aller

17 10 2010

Cuatro alumnos del CFGM de Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller han conseguido cinco de los siete premios otorgados a los mejores platos con miel en el concurso celebrado en Moreda de Aller el Domingo 17 de octubre, en el marco del XX Certamen de la miel del concejo de Aller.

Las categorías se dividían en:

- Mejor plato con miel.

- 1º y 2º Premio al mejor postre con miel.

- 1º y 2º Premio al mejor plato de pescado con miel.

- 1º y 2º Premio al mejor plato de carne con miel.

En el apartado de mejor postre con miel y mejor plato con miel, la ganadora ha sido María del Mar, con su “Semifrío de pera, orujo y miel”:

Aquí la tenemos recogiendo el premio:

En el apartado de mejor plato de pescado con miel, Sergio, aquí le tenemos recogiendo el premio:

Mercedes y María del Carmen, primer y segundo premio en el apartado de mejor plato de carne con miel:

Mercedes, con su “Lomo de cordero relleno de frutos secos a la oriental”:

Mari Carmen con su “Solomillo de ibérico con foie y manzana, con reducción de miel”:

Algunos se quedaron sin premio, pero también lo merecían, como Coral, con su “Confit de pato con salsa de castañas y miel”:

Paula, con su “Dorada con reducción de miel, jugo de pescado y algas”:

Miguel, con su “Bacalao confitado con falso pil-pil de miel y manzana”:

Qué se va a hacer……..otro año será……

Os dejamos unas fotos del concurso: Leer más »