Visita a Oviedo de los alumnos de 2º del C.F.G.M. de Cocina y Gastronomía del I.E.S. Valle de Aller

10 11 2010

Hoy hemos realizado la tradicional visita a varios establecimientos de Oviedo relacionados con la Hostelería. Variando ligeramente el recorrido.

Hemos visitado el mercado del Fontán, reconociendo pescados, setas y productos cárnicos. Tras esa primera visita, hemos visitado la panadería La Medida, en el centro comercial Las Salesas. Se trata de un establecimiento especializado en la venta de pan arteseanal; gracias a Jose hemos conocido las fórmulas, las mezclas y los distintos tipos de panes.

Tras la visita a la panadería, hemos acudido a la Confitería Asturias, donde César y Ataulfo estuvieron tan amables y atentos como siempre. Gracias por el desayuno.

Tras esa segunda visita, hemos acudido a la Casa del Bacalao, donde pudimos observar todos los cortes y usos de este pescado, desde los lomos a los cachetes y los callos.

Para finalizar, la visita al Club del Gourmet de El Corte Inglés, donde los alumnos pudieron conocer distintos productos y elaboraciones charcuteras de lujo.

El día culminó con una comida estupenda, invitación de los alumnos ganadores en las distintas categorías del Concurso de la Miel de Moreda……….gracias a todos por esta estupenda jornada. Guiño