Menú de las Jornadas de la Cocina de las Setas: Martes 30 de Noviembre y Jueves 2 de Diciembre de 2010

23 11 2010

Se desarrollarán durante la última semana de noviembre y primera de diciembre, en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, en Moreda.

Las Jornadas constan en la elaboración de un Menú Degustación cuyo mayor protagonista son los diferentes tipos de setas, durante el Martes y el Jueves.

Las Jornadas se cerrarán el Jueves 2 de Diciembre a las 17:00, con una charla para los alumnos del C.F.G.M. de Cocina y Gastronomía, y empresarios hosteleros de los concejos de Aller, Mieres y Lena. La charla será ofrecida por un reconocido especialista en setas, y se acompañará con la degustación de diferentes platos a base de hongos.

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- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

30 DE NOVIEMBRE Y 2 DE DICIEMBRE DE 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN DE LAS JORNADAS DE LA COCINA DE LAS SETAS

 

Albóndigas con Sepia y Perrechicos

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 Crema de Setas con Foie a la Plancha

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Arroz Cremoso con Pitu de Caleya y Setas Variadas

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Corvina en Papillote con Boletus

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Cordero Breseado con Trompetillas de los Muertos

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Postre de Nuestro Obrador

 

Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino de la casa/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469

Horario de entrada de 14 a 15h.