Visita de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller (Moreda) a Cangas del Narcea y Tineo

19 02 2011

Ayer, 18 de Febrero, los alumnos del C.F.G.M. de Cocina y Gastronomía del I.E.S. Valle de Aller, de Moreda, han tenido ocasión de visitar la zona suroccidental de la región. El objetivo de esta actividad era conocer los tres tipos de marcas de calidad que establece para los alimentos y productos la legislación española: D.O. (Denominación de Origen), I.G.P. (Indicación Geográfica protegida) y E.T.G. (Especialidad Tradicional Garantizada).

La visita se inició en las bodegas Monasterio de Corias, en Cangas del Narcea, donde se les impartió una interesante charla sobre vinificación, tipos de uva, conocimiento del medio y Denominaciones de Origen (Vino de la Tierra de Cangas). Muchas gracias a Víctor, el responsable de la bodega.

Unas fotos de los viñedos y la bodega:

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