Nueva I.G.P. asturiana: Chosco de Tineo

1 03 2011

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El Boletín Oficial de las Comunidades Europeas publicaba el sábado 19 de febrero  “el reconocimiento definitivo” al chosco de Tineo como marca europea. El consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, anunció esta publicación en la inauguración de la feria Salenor, en Avilés.

El chosco de Tineo tenía hasta ahora la protección provisional de Indicación Geográfica Protegida (IGP) que le había concedido el Ministerio de Agricultura y, ahora, “el reconocimiento es definitivo”. Martín ha calificado este anuncio como “una buena noticia para el chosco y los productos alimentarios asturianos”. El consejero se mostró convencido de que “sin duda alguna al chosco se le unirán otros en el futuro, pues la riqueza agroalimentaria de Asturias es mucha y muy variada”. Leer más »



Cocina de Carnaval

1 03 2011

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España es un país donde sus platos típicos y los dulces han ido pasando de generación en generación, sus diferentes culturas e historia ha hecho que año tras año los carnavales lleguen a ocupar un espacio importante. Además es una de las formas más contundentes y expresivas, es una fiesta en donde cada región prepara los mejores manjares con ingredientes provenientes de la zona que les dan un toque mágico y único.

Los gobernantes usaban el carnaval como válvula de escape para una sociedad que salía de los rigores y penurias del invierno y tenía que desahogarse un poco antes de sufrir las abstinencias y purificaciones pascuales de Cuaresma y Semana Santa. Con el final del frío se daban por terminadas las matanzas, y comenzaba la restricción de carne por la Iglesia hasta Semana Santa. En esos días se permitía el consumo de carne (Carnaval viene de “carne”, del italiano “carne vali), de hecho, gran parte de los platos típicos de esta época son los cocidos y potajes a base de salazones y derivados del cerdo. Leer más »



Menús del 10 de Marzo

1 03 2011

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

10 DE MARZO DE 2011

MENÚ DEL DÍA

Aperitivo

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Patatas a la Riojana 

o

Pote de Antroxu

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Rodaballo en Papillote

o

Pollo al Limón

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Repostería variada

 Precio del menú: 9 € (Incluye pan, vino/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469

Horario de entrada de 14 a 15h.