Nos han concedido el Ciclo Formativo de Grado Superior “Dirección de Cocina”

16 03 2011

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Ya es un hecho; la noticia se ha confirmado esta mañana. La escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller es una de las tres Escuelas de Hostelería del Principado de Asturias ( de las seis públicas que actualmente existen) que contarán, dentro de su oferta formativa, y a partir del curso que viene (2011-2012), con el Ciclo Formativo de Grado Superior de Dirección de Cocina; estudios que sustituyen al C.F.G.S. de Restauración.

Esta confirmación supone afianzar la Familia Profesional de Hostelería en el centro educativo y en la comarca, al tiempo que nos permite crecer un poco más, y “esperemos” contribuir al desarrollo turístico de las Cuencas Mineras asturianas.

Desde el Departamento de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller queremos agradeceros esta gran noticia a todos: alumnos, comunidad educativa del centro, equipo directivo, colaboradores, y participantes en las distintas jornadas………Muchas gracias: este éxito es el de todos, y un paso más que hace camino…….¡¡¡¡ENHORABUENA!!!!

 



Charla informativa y cata de la D.O.P. Sidra de Asturias en las Jornadas de la Cocina con Marcas de Calidad del Principado de Asturias (I.E.S. Valle de Aller)

16 03 2011

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En esta ocasión, la charla- cata ha sido ofrecida por Reyes Ceñal, de la D.O.P. Sidra de Asturias.

Gracias a ella hemos tenido ocasión de conocer las variedades de manzana admitidas, los criterios de calificación, y luego en la cata, de degustar los diferentes tipos de sidra acogidos a la D.O.P.: natural, de nueva expresión y espumosa.

Muchas gracias Reyes…..os dejo algunas fotos:  Leer más »



Greg Page, el hombre que controla la alimentación del planeta

16 03 2011

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Publicado por Carlos Manuel Sanchez en XL Semanal, el 06/03/2011.

Enlace: http://xlsemanal.finanzas.com/web/articulo.php?id=66619&id_edicion=6127&salto_pagina=0

Tiene 59 años y jamás concede entrevistas. Seguramente, su nombre y el de su empresa no le digan nada. Pero por sus manos pasa la mayoría de los alimentos que usted pueda imaginar. Cargill es una de las cuatro compañías que controlan el 70 por ciento del comercio mundial de comida. Mientras el mundo se enfrenta a la mayor crisis alimentaria en décadas, ellos hacen caja ‘leyendo los mercados’… Así funciona.

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