Segundo servicio del Menú Degustación de las Jornadas de la Cocina de las Marcas de Calidad del Principado de Asturias en el I.E.S. Valle de Aller (Moreda)

17 03 2011

Hoy hemos preparado y servido el segundo Menú Degustación de las Jornadas, con total éxito de público. Os dejo algunas fotos de los platos:

Salpicón de Quesos Asturianos con Hortalizas de Producción Ecológica y Croquetas de Compango:

Milhojas de Chosco de Tineo con Afuega´l Pitu:

Fabes con Pitu de Caleya:

Corvina con Salsa de Sidra de Asturias:

Costilla de Ternera Asturiana Glaseada al Vino de la Tierra de Cangas:

Semifrío de Sidra con Helado de Cabrales:



Charla informativa y cata de la I.G.P. Vino de la tierra de Cangas en las Jornadas de la Cocina con Marcas de Calidad del Principado de Asturias (I.E.S. Valle de Aller)

17 03 2011

 

http://www.nugrafic.com/images/JBdvZk3aRva35xrj9fM99XcJEqLLyqSc.jpg

Esta mañana, hemos recibido la cuarta de las charlas- cata de las Jornadas que estamos realizando en el I.E.S. Valle de Aller, en esta ocasión ofrecida por Vino de la “Tierra de Cangas“, mediante la cual hemos conocido las variedades de uva que la integran, las zonas, y sus peculiaridades geográficas y normativa de producción. Muchas gracias a Víctor, de la bodega Monasteriod de Corias.



Entrevista en CMTV: Jornadas de la Cocina de las Marcas de Calidad/ Dossier de prensa

17 03 2011

Cocina de marca en Moreda: http://www.lne.es/cuencas/2011/03/17/cocina-marca-moreda/1047219.html

Hostelería de calidad en el I.E.S. Allerano: http://www.lavozdeasturias.es/asturias/cuencas/Hosteleria-calidad-IES-allerano_0_443355709.html

La Escuela de Hostelería de Aller abre hoy unas jornadas sobre marcas de calidad: http://www.lne.es/caudal/2011/03/14/escuela-hosteleria-aller-abre-hoy-jornadas-marcas-calidad/1045858.html