La Escuela de Hostelería de Moreda (I.E.S. Valle de Aller) en Sweet Llambión, Salón de los aromas y sabores dulces 2011, en el centro Niemeyer, de Avilés

9 05 2011

Esta tarde hemos tenido la oportunidad de disfrutar de dos actos excepcionales, la charla- exhibición a cargo de Jordi Farrés (Bcn Cookies- Barcelona), con el título de “Postres para restaurantes y confitería en chocolate“, y la exhibición de de Jordi Bordas Santacreu, integrante del equipo español que ha ganado este año el Campeonato del Mundo de Pastelería.

En primer lugar, os ofrecemos la información referente a la actividad de Jordi Farrés. Se trata de una exhibición de postres para restaurante a partir de chocolate:

A continuación, la exhibición de Jordi Bordas, explicando el proceso de confección de “La Vuelta al Mundo en 80 Días“, elaboración ganadora en el último Campeonato del Mundo de Pastelería): Leer más »