Visita al Catering Balbona y el LLagar de Roces, en Gijón

19 05 2011

Esta mañana, los alunmnos de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, han tenido la oportunidad de visitar la Cocina Central del cátering Balbona, en Gijón. Hemos visto las instalaciones de Pastelería:

Cocina Caliente:

Y cuarto frío:

Tras la visita una degustación:

Tras el cátering, el Llagar de Roces, donde nos explicaron el proceso de elaboración de la sidra: