El I.E.S. Valle de Aller en la Feria de la Ascensión, en Oviedo

5 06 2011

 

Hemos visitado la Feria de La Ascensión 2011 en Oviedo, el espacio de La Losa acoge varias carpas y puestos que muestran, además de artesanía, animales y una muestra etnográfica, varios stands muy interesantes para tener una buena visión del sector agroalimentario del Principado: en primer lugar la carpa del COPAE con varios productos ecológicos y  donde  La Asociación Asturiana de Productores de Escanda (ASAPES) muestra el proceso completo de su producción y dará la oportunidad al público de adquirir la tradicional receta. Otra carpa acoge diversas firmas conserveras, de embutidos (entre ellos Casa Milia de Felechosa), lacteos etc.

En otra se ha instalado una muestra sobre la apicultura y el aula de la miel de los Picos de Europa . Por último otra carpa nos muestra una amplísima panorámica de los quesos asturianos y dulces, allí, entre más de 20 elaboradores de Cabrales, Afuega el Pitu, Gamonedo, Ovín, Beyos y demás tipos del derivado lacteo pudimos encontrarnos con nuestros amigos de Mermeladas Don Ramiro y los de la Quesería Valles del Oso, con los primeros comentamos la necesidad de la presencia en ferias de este tipo y su rentabilidad, con los segundos ultimamos detalles sobre la Mesa Redonda del viernes que se presenta más que interesante dados los últimos acontecimientos.

En definitiva, una visión amplia del sector que todos los profesionales, incluidos nosotros los docentes, deberíamos visitar para tomar el pulso de los que, no a mucho tardar serán los proveedores de los profesionales que formamos.