«Prefiero una botella de sidra en Gascona y unos bígaros antes que irme de vinos»

10 07 2011

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Publicado por Álvaro López Serrano en LNE, el  08/07/2011

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Juventud descarada, paladar fino y olfato exquisito. Aptitudes que le han valido a Carmen Ordiz (Oviedo, 1991) para convertirse en la sumiller más joven de Italia. Triunfa en el país alpino desarrollando su pasión por el vino y no descarta volver a España, lugar donde el sumillerismo aún no ha alcanzado la mayoría de edad. Estudiante de segundo curso de Ciencias Gastronómicas en la Universidad de Bra, al norte de Italia, el próximo 4 de septiembre le entregarán la «Taza de somelier» que le acredita oficialmente como la catadora más joven de todo el país.

-Cuando viene a Oviedo, ¿a la calle de los vinos o a Gascona?

-¡Gascona! Me encanta la sidra. Sin duda un culín con mis amigos y si es en una plaza o en un puerto, con tapas mejor. Unos bígaros en el muelle de Luanco con una botella de sidra es lo que más me apetece ahora mismo. Leer más »