La Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, en Moreda celebra su segunda Jornada de Puertas Abiertas

19 10 2011

http://www.corzo.info/datos/3294/2011-01-27_IMG_2011-01-20_01.46.318.jpg

El próximo Lunes, 24 de Octubre, en las instalaciones del Departamento de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, en Moreda, y a partir de las cinco y media de la tarde, tendrá lugar la segunda Jornada de Puertas Abiertas a la comunidad (alumnos, padres y madres de alumnos, ex alumnos, ayuntamiento, oficina de turismo, organizaciones y asociaciones,empresarios de la zona y empresas colaboradoras del centro, además de otras instituciones).

El acto supone la presentación oficial del curso, tanto a nuestros alumnos como al entorno (haciendo un repaso de las actividades pasadas y venideras), en un año marcado por el espectacular aumento de matrícula, al tiempo que se presenta la nueva temporada del Aula- Comedor “La Carisa”, que como gran novedad, al tiempo que supone un espacio de formación al alumnado, ofrecerá menús y menús degustación en el centro, de martes a jueves.

Leer más »



Despiece de cerdo en el I.E.S. Valle de Aller, Escuela de Hostelería de Moreda, curso 2011-12

19 10 2011

Ayer hemos tenido la ocasión de realizar el tradicional despiece de cerdo en nuestro centro, para que el alumnado de nueva incorporación tenga acceso al reconocimiento, cualidades y aplicaciones de las piezas y las diferentes categorías comerciales, en función de las cuales puedan aplicar las distintas técnicas y procesos culinarios.

Creo que ha sido una grata experiencia, y nos gustaría reincidir en ella con esta presentación, donde se resaltan las distintas cualidades de las distintas piezas de porcino:

Esta película necesita Flash Player 7



Nueva edición de los Desayunos Saludables del Grupo de Salud y la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller

19 10 2011

Hemos comenzado de nuevo nuestra colaboración con el Grupo de Salud del IES Valle de Aller, ofreciendo, el pasado viernes una charla sobre la importancia de una buena alimentación y un desayuno saludable para los alumnos de 1º de ESO del centro, este viernes tenemos una nueva colaboración.

Leer más »