La Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller consigue 5 de los 7 premios del Concurso de Platos con Miel, en la XXI Edición del Certamen de La Miel de Moreda

30 10 2011

Sergio Fernández, Israel Mestas y Alberto Fernández, alumnos de 1º y 2º del C.F.G.M. de “Cocina y Gastronomía” y de 1º del C.F.G.S. de “Dirección de Cocina” del I.E.S. Valle de Aller  han sido los triunfadores de esta mañana en el Concurso de Platos con Miel del XXI Certamen de la Miel de Moreda.

En el caso de Sergio, ha logrado el premio al mejor plato con miel con esta elaboración a base de canutillo y helado:

Segundo premio de Pescado y miel con el bacalao:

Y segundo premio de Carnes con miel con el Caramelo de carrillera:

El plato de Israel, ganador de la categoría Carnes con miel, con sus bocaditos:

Y el segundo premio de Alberto en la categoría de Postres con miel, con su semifrío:

Sin embargo, hay otros participantes de la escuela que estuvieron cerca de los premios……..otro año será chicos, esos platos son estupendos…….

Arancha, con su Jarrete de cordero a baja temperatura y miel de romero:

Miguel, con sus Briks de pollo, piñones y pasas al curry y miel:

Andrés, con su Paletilla de cordero lacada:

Antonio, con el Solomillo breseado a la miel, castañas y manzana:

O la segunda opción de Israel en postres, la tarta de miel homenaje a la bandera allerana…….o como la llamo yo de forma cariñosa: la “ikurriña deconstruída”…..Guiño

Os dejo también alguna imagen del certamen y la entrega de premios: