Charla sobre las Características de las Setas en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller

18 11 2011

Ayer jueves, los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, hemos tenido otra nueva ocasión para disfrutar con la charla acerca de las Características y Tipos de Setas y su Aplicación Culinaria a cargo del prfesor y micólogo Santos Nicolás Aparicio.

Ha sido el culmen perfecto para estas Jornadas, iniciándose con la charla, en las que hemos aprendido a distinguir las variedades Venenosas:

De las Tóxicas:

De las que tienen un alto valor culinario, como el Champiñón de Campo, entre otras:

Muchas gracias de nuevo a Santos Nicolás……

Para finalizar estas jornadas, hemos servido el último de los Menús Degustación, y parece que a la gente le ha encantado.