La Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller en la entrega de los Premios del Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias

13 02 2012

Ayer noche, hemos tenido ocasión de participar en la entrega del Premio del Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias, celebrada en el Hotel España de Oviedo.  El acto ha supuesto el reencuentro con antiguos amigos.

Los premiados son los siguientes:

En el apartado Restauración tradicional: Restaurante Casa Fermín, de Oviedo.

En el apartado Restauración Innovadora: Restaurante Llamber , de Avilés.

En el apartado Sidrería: Sidrería el Furacu, de Villaviciosa.

En el apartado Restauración Heterodoxa: Restaurante el Jornu, de Pancar, Llanes.

En el apartado Confitería: Confitería Peñalba, de Oviedo.



Primer acto de las Jornadas de Micrococina y Cocina de Autor de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller

13 02 2012

Hoy hemos tenido ocasión de disfrutar de los primeros actos de las Jornadas de Micrococina y Cocina de Autor de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, gracias a:

Marlene Castro Iglesias, del Restaurante Vatur, de Turón, con:

CASADIELLA DE SAN MARTÍN”, premio al Pincho Asturiano en el Campeonato de pinchos de Mieres, en 2010.

SORPRESA DE SANTA BÁRBARA”, tercer clasificado en el Campeonato de Pinchos de Mieres, en 2011.

Y Eugenio Viña Rodríguez, del Restaurante Casa Genio (finalista del Campeonato de Asturias de Pinchos 2012), de Mieres, con:

RABO DE TORO DE LUXE”, tercer clasificado en el Campeonato de Asturias de Pinchos en 2011.

PATO CON KETCHUP DE FRAMBUESA”, ganador del Campeonato de Pinchos de Mieres, en 2011.

MILHOJAS DE MORCILLA Y PIMIENTOS CON YEMA

Os dejo algunas fotos de hoy:

RABO DE TORO DE LUXE

PATO CON KETCHUP DE FRAMBUESA

MILHOJAS DE MORCILLA Y PIMIENTOS CON YEMA

Y la foto de grupo: