El restaurante Naguar de Oviedo gana el V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

15 02 2012

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La “Montera Picona de Oro”, primer premio del V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, recayó en el restaurante ovetense Naguar, del cocinero Pedro Martino, gracias a una elaborada caldereta de pescados de roca en suspensión.

Segundo y tercer premio fueron a parar a manos de los restaurantes Blanco, de Cangas de Narcea y La Taberna del Zurdo, de Oviedo, respectivamente.

Además se concedieron cuatro menciones especiales entre las que destaca el Premio del Público, otorgada por LA NUEVA ESPAÑA, y que distinguió a la Vinatería Sinatra, de Gijón por su Sinatrhoja de Polvo de Picadillo.

El tercer premio ya lo hemos visto, el primero (Caldereta de pescados de roca en suspensión) lo veremos este Jueves por la tarde, en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, Moreda, en acceso libre, a las 17:00



Tercer acto de las Jornadas de Micrococina y Cocina de Autor de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller

15 02 2012

En esta ocasión, el Show Cooking en la Escuela de Hostelería, ha sido realizado por Raúl Villar, del Restaurante El Burladero, de Oviedo, con:

SIDRA Y BÍGAROS”, premio Vetusta de Plata, en categoría Pincho, en 2010.

CORDERO EN PRIMAVERA”, premio Vetusta de Plata en categoría Micrococina, en 2011.

MAR DE FONDO”, participante en el Campeonato de Pinchos de Asturias, en 2012.

Ahí van sus platos:

SIDRA Y BÍGAROS

CORDERO EN PRIMAVERA

MAR DE FONDO

La foto de grupo:

Y más fotos del Menú Degustación de hoy: