Dossier de las II Jornadas de Cocina con Xata Roxa del IES Valle de Aller

10 03 2013

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Ástur Lorenzo Jurado, alumno de segundo curso del CFGS de Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, ganador del I Concurso de Cocina del Oriciu

10 03 2013

Ástur Lorenzo Jurado, alumno de 2º CFGS de Dirección de Cocina en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, ha resultado ganador del I Concurso de Cocina del Oriciu,  convocado por la Cofradía del Oriciu y el CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón.

Durante la mañana del sábado, se celebró en el salón de actos del Antiguo Instituto, de Gijón, la ceremonia de entrega de premios a los cofrades de honor y a los alumnos ganadores del concurso con una gran afluencia de público.

Junto a Ástur, el 2º premio recayó en un alumno de Cocina del IES de Llanes, y el tercero en un alumno del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón.

Aparte del reconocimiento, el trofeo y el premio material, Ástur tendrá la oportunidad de participar, durante el fín de semana que viene, en San Sebastián, en unas jornadas de cocina de oricios, donde preparará para su degustación, 100 raciones del plato ganador. Entre los asistentes a la degustación habrá representantes de distintas cofradías, e incluso el propio Arzak evaluará el sabor del plato.

Como hemos citado antes, la asistencia al acto ha sido multitudinaria, debido en parte a la participación de cofradías regionales, nacionales e internacionales (Portugal y Francia) en los actos de reconocimiento a este producto tan asturiano.

Enlaces:

http://www.elcomercio.es/v/20130310/gijon/tres-anos-culto-oriciu-20130310.html

http://www.lne.es/gijon/2013/03/10/hermandad-mesa-puesta/1380224.html

Felicidades Ástur!!!!!!!………Guiño