La despensa, el fogón y el plato

Ayer se celebró, en las instalaciones del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller, a final del II Concurso Regional de Cocina con Carne de Potro Lechal para alumnos de Escuelas de Hostelería, con la participación de las Escuelas de Hostelería de Tapia, Pravia y del IES Valle de Aller.

La final fue tremendamente reñida, con el resultado final:

Primer premio: Taquitos de potro al vino de Cangas, de Sergio Sanzo (IES de Pravia)

Segundo premio: Potro a la Mar, de Juan Luís García Martín (IES Valle de Aller)

Tercer premio: Goulash de potro con tamal y cecina, de Marcel Simons Yanes (IES Valle de Aller)

Desde aquí queremos agradecer a todos los participantes su esfuerzo y creatividad; todos sois los campeones.

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