Menú de las Jornadas del Pescado y del Marisco de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

28 05 2013

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A lo largo de la semana del 3 al 7 de Junio de 2013, la Escuela de Hostelería celebrará sus tradicionales Jornadas de la Cocina del Pescado y del Marisco.

Como es habitual en estos casos, a la oferta de un Menú Degustación a base de dicho de dicho producto, le complementa la realización de una serie de Show Cookings a cargo de prestigiosos cocineros y la de charlas de productores y especialistas en la materia. Sobre sus fechas y características os mantendremos informados en todo momento; sin embargo, este es el menú que se ofrecerá en la Escuela:

Martes 04, Miércoles 05 y Jueves 06 de JUNIO DE 2013

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivo: Xarda Marinada con Vinagreta de Lentejas

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Ensalada de Pulpo Glaseado

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 Salpicón de Pescados y Mariscos

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 Pulpo con Patatines

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Nueva Versión del Rollo de Bonito

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Caldereta de Pescados y Mariscos

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Postre Variado de Nuestro Obrador

 

Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino de la casa/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469



David Díaz, alumno de 1º CFGM Cocina y Gastronomía, tercer premio en el I Concurso Regional de Cocina con Ostra del Eo

28 05 2013

David Díaz, alumno del primer curso del CFGM de Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, ha resultado ser el primer asturiano clasificado en el I Concurso Regional de Cocina con Ostra del Eo, al que concurrían, aparte de nuestro centro, las Escuelas de Hostelería de Pravia, Tapia y Foz (Galicia).

precisamente ésta última escuela, la de Foz, ha tenido el privilegio de recoger los dos primeros premios, con lo cual nuestro alumno, con su tercer puesto, es el mejor asturiano en el mismo, con su “Ceviche de Ostra del Eo”.

Sin duda ha sido un buen año para nuestros alumnos, ya que el éxito de David se suma a los primeros puestos obtenidos por Marcos en el Nacional de la Miel y Ástur en el Regional del Oriciu, aparte del 2º y 3º puesto de Juan Luís y Marcel en el Regional del Potro.

enhorabuena a todos chicos…………y a seguir creciendo!!!!!!