Primer acto de las Jornadas Culinarias de los Platos de Cuchara de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

4 11 2013

Esta mañana, con ocasión de la inauguración y primer acto de las JornadasCulinarias de los Platos de Cuchara, del IES Valle de Aller, hemos tenido ocasión de disfrutar de la charla- coloquio a cargo de Joaqui Fernández, de Casa Chema, en Oviedo, campeona mundial de fabada.

El acto, dirigido a todos los estudiantes de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, se centró en la elaboración y particularidades de cocidos y potajes tradicionales, de nueva creación, considerando las preelaboraciones necesarias y su servicio.

La actividad fue muy dinámica, respondiendo nuestra invitada a las preguntas e inquietudes de los alumnos, a los que, pensamos, en ningún momento defraudó, a lo largo de su intervención.

Muchas gracias Joaqui!!!!!